Mezi roštěnky

Datum akce: 
Sobota, 23 Září, 2017 - 11:00 - Neděle, 24 Září, 2017 - 22:00

Jdete si takhle klidně po ulici a najednou Vás to vcucne do hospody, ano i to se stává! A aby Vám tam nebylo smutno, jste v očekávání pěkně vypečených roštěnek. Kupříkladu vídeňská roštěná s mačkanejma, vysoký stejk s fazolema, slaninou a česnekem, rostbíf s V.B. a domácí tatarkou či klasický pivovarský fógl. Nebo klasika svíce, guláš, žebra, vejpečky, tatarák, saláty, kachna, smažka či šnycl. Z naší zahrádky Vás pak zalijeme medicinelní Černou sviní, Bílou sviní či Vycpanou vydrou.

Ohlasy XIIII. VYKULENÍ

Fotogalerie od pivníků ZDE, článek ZDE. Video zachycující napouštění chladicích štoků, první zkoušku sprchového aparátu, bednáře v akci a naši venkovní strojovnu od Jirky ZDE. Předání ceny stavba roku 2016 ZDE.

Nové sběratelské předměty v našem eshopu

V rámci XIIII. Vykulení jsme pro Vás nachystali nové sběratelské předměty. Jednak nové etikety Černé svině ZDE, Černé svině čoko ZDE, Bílé svině ZDE, výroční vykutálené 14% ZDE, dále nový tácek Černé svině ZDE a úšák Černé svině ZDE a novou zelenou degustačku ZDE.

ČERNOKOSTELECKÁ DVANÁCTKA 2017 proběhne 12. listopadu

Datum akce: 
Neděle, 12 Listopad, 2017 - 14:30

Černokostelecká dvanáctka se bude konat 12.11.2017. Jako obvykle musel být termín pozměněn z důvodu dalších závodů v bučinách a hlavně skrzeva myslivce, takže tentokráte v neděli až dokoukáte Studio Kamarád, tak si dejte kachnu a ve 14:30 startujeme!!!

Mezi krkovičky pro chlapíky a pro paničky

Datum akce: 
Sobota, 16 Září, 2017 - 11:00 - Neděle, 17 Září, 2017 - 22:00

Na Ludmily světice nacpi se krkovice, praví pořekadlo! Na výběr bude pečená na Černé svini, česneku, cibuli a karotce s mačkanejma, stejk z grilu s pikantníma fazolkama se slaninou, kančí krkovička na šípkách s BK, zauzená vepřová v majdě na černo s povidlama a kořenovce s bramboráčkama. Nebo klasika kachna, ribeye, guláš, fógl, svíce, tatarák, smažák, šnycl, saláty či žebra. Na čepu naše Vycpaná vydra, Bílá svině a Černá svině. A nezapomínejte, že tak dlouho se chodí se džbánem pro vodu, až se dojde pro pivo!

Harmonogram XIIII. VYKULENÍ

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00 - 23:45

Exkurze od 11:00 zhruba každou hodinu
Varna - dopoledne topení pod kotlem, 13:00-14:00: napouštění horké mladiny na chladicí štoky
Odlévání zvonu
Pátek: dopoledne příprava formy na vypálení, odpoledne výpal formy dřevem a stavba tavící pece
Sobota: dopoledne příprava formy před odléváním – tavení slitiny v peci, 16:00-17:00: odlévání zvonu a poté chladnutí
Neděle: dopoledne výkop formy a vyjmutí zvonu
Ostatní atrakce po celý den:  od 9:00 do tmy
Bednáři, kameník, strojírenská dílna, prodejní výstava a burza pivovarských suvenýrů, řemesla
Piva: 9.00 – slavnostní naražení Černé svině, narážení dřeváků a hliníkáčů bude oznámeno zvonem

Už končej pařáky, povolíme si tepláky...

Datum akce: 
Sobota, 2 Září, 2017 - 11:00 - Neděle, 3 Září, 2017 - 22:00

A do tepláků je potřeba nabrat na zimu trochu tuku. S tím Vám mile rádi pomůžeme husičkou na hruškách či posvícenskou kachnou nebo jehněčí kotletkou s česnekem a majoránkou s listovým špenátem a smetanovýma br.gratinkama anebo vepřovou kotletou z grilu s povidlovou majdou s červeným vínem a kroupovohoubovým rizotem či vařeným hovězím od kosti s vejmrdou, hořčicí a kyselem nebo vepříkem na domácí mamrdládě s Černou sviní. Samozřejmě pivovarská klasika a na čepu naše meducína čili Černá svině. A jak praví klasik: Plná huba - pravé to štěstí!

XIIII. VYKULENÍ a copa bude pod obručí?

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00 - 23:45

Z naší zahrádky: 11% BÍLÁ SVINĚ witbier, 11% WITBIER černorybízový, 12% VYCPANÁ VYDRA světlý ležák, 13% ČERNÁ SVINĚ tmavé speciální pivo, 13% ČERNÁ SVINĚ čokoládová, 13% SAISON pivo belgického typu, 14% VYKUTÁLENÝ světlý speciál, 20% PORTER (normal, vanilka, Jack Daniels, cognac Martell, rum Metuzalem)
Od sousedů: Brno Hauskrecht (10%sv.v., 12%sv.l.), Brno Moravia (10% sv.v., 12% sv.l.), Dalešice (Osvald-10%sv.desetichmelová, 12% výroční singlehop Bohemie 15 let od první novodobé várky, za studena chmelená, májový ležák), Hluboké svatojakubské, Hrádek u Slavičína (13% sv. Ocelot), Chříč (11% konopný ležák), Kamenice nad Lipou (12%sv.l.), Krnov Nachmelená opice (11% single hop Idaho7, 12% ptm.), Malenovice (12% sv.l., 13% sv.sp.citra), Olomouc svatokopecké (baltic porter 17,6alc., APL citra), Opava Nová sladovna (11% sv.l.), Osek nad Bečvou Helf (pšenka, IPA), Ostrava Qásek (rauch, 15% IPA), Otrokovice (11% ptm., 12% sv.l.), Račín (13% žitný speciál, 15% medový speciál), Skřečoň (12% amber ale), Trnava (11% žitná, 12% sv. l. extra), Valašské Meziříčí Holendr, Vítkovice HoppyDog, Vladislav (11% sv.l.), Vratimov (13% hořký speciál), Vrchlabí medvěd (16% Hibiscus pšenice s ibiškem), Záhlinice (11%sv.l. Hospodář, 11% Procházka vídeňský ležák) atd.

Kachny, kachny, kachny

Datum akce: 
Sobota, 26 Srpen, 2017 - 11:00 - Neděle, 27 Srpen, 2017 - 22:00

Veselá mysl - půl zdraví a pečená kachna je zbývající půlka zdraví. Proto Vám napejkáme kachnu na pomerančích s opečenejma, kachní prsa z grilu na rozmarýnu s majdou z drcenných jater a mačkanejma, kachní roládu plněnou mletým masem s olivama na bílém víně s hořčičnou kaší nebo klasiku kachnu na kmíně s červeným zelím a variací knedlounů. Jinak pivovarská klasika a utápět se kachny budou Bílou sviní nebo Černou sviní. A nezapomínejte, že lepší kachna v žaludku nežli dostat na budku!

XIIII. VYKULENÍ a kdopa nám bude hrát?

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00 - 23:45

Letos se o kulturní zážitek postarají jako tradičně náš soused a pivovarská stálice Daniel Hůlka, kterého nemusíme představovat a dále kapely Kalábůf něžný beat - ZDE, Mladá garda (mladí a neklidní budiž překvapením pro ctěné obecenstvo), Authentic - ZDE, Mr. Pig - ZDE.

Mezi líčky

Datum akce: 
Sobota, 19 Srpen, 2017 - 11:00 - Neděle, 20 Srpen, 2017 - 22:00

Na smutný svátek vojenské invaze, sesunem se v hostinci k podlaze. Sesuneme se po hovězích líčkách na červeném víně a kořenovce s opekačkama, vepřových líčkách pečených na cibuli, česneku a Černé svini se zelím a brknedlema, telecích líčkách na smetaně s žampachama a HK či líčkách z vepříka na mexický způsob čili s papričkama, fazolema, kukuřicí a cibulkou nebo po klasice svíci, guláši, fóglovi, vejpečkách, kachně, šnyclu, smažce, ribeye, žebrech či salátech. Spíš se ale sesuneme po Bílé či Černé svini... A nezapomeňte, že bude Mezinárodní den komárů, tak se přijďte pěkně nasát!!!

V rámci letošního VYKULENÍ budeme v pivovaru odlévat zvon!

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00 - 23:45

V rámci letošního čtrnáctého Vykulení se bude odlévat nový zvon na historickou černokosteleckou varnu a to tradičním způsobem před zraky návštěvníků.
Jak se takový zvon odlévá? Nejprve je potřeba vytvořit voskovou formu, která poslouží k jeho odlití. Následně se podle voskové předlohy vytvoří tradičním způsobem šablonováním hliněná forma. Poté dojde k výstavbě vypalovací pece, kde

Flákotu zvěřiny do každé rodiny

Datum akce: 
Sobota, 12 Srpen, 2017 - 11:00 - Neděle, 13 Srpen, 2017 - 22:00

Mezinárodní den leváků oslavíme v piváči spolu s lesními zvířátky! Naservírujeme Vám grilovanou kýtu z jelena sika na rozmarýnu, gulášek z muflona s H.K., černou svini na divoko s domácím hlávkovým zelím a karlovarským knedlem či srnčí ragú na kořenovce s červeným vínem zahuštěné parmezánem. Klasika kachna, svíce, žebra, smažák, šnycl, tatarák, saláty či fógl. Na čepu naše lehká letní Bílá svině nebo medicinelní Černá svině. Když je v srpnu ráno hodně rosy, nechoďte z hospody raději bosi/y/.

Memoriál Vladimíra Černohorského - výsledky

Datum akce: 
Sobota, 5 Srpen, 2017 - 10:00

Výsledky sobotního štafetového běhu ZDE. článek od Jany ZDE. Fotogalerie na našem běžeckém facebooku.

XIIII. VYKULENÍ se blíží

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00 - 23:45

Vrchol pivovarské sezony je před námi! Již počtrnácté budeme vykulovat ležácké sudy a tlouct do obručí ostošest! Plakát ZDE
A na co se můžete těšit: Bednářské vystoupení po celý den, pivo z čerstvě vysmolených dřevěných a hliníkových sudů, vysekávání žulového sladovnického znaku s letopočtem, odlévání nového bronzového zvonu tradičním postupem na rekonstruovanou

Kdo se motá nezlobí

Datum akce: 
Sobota, 5 Srpen, 2017 - 11:00 - Neděle, 6 Srpen, 2017 - 22:00

Je to přeci paráda, když je v bříšku roláda. Připravíme Vám roládku krůtí s hermelínem a listovým špenátem, bramborovými česnekovými gratinky, vepřovou bůůůčkovou s lepenicí s kyselým zelím, kuřecí s žemlovou pažitkomajoránkovou nádivkou a bramborovým pyré či rolovanou panenku s nivou a rajčátkama na salátu a zelenině s dižónským přelivem. Jinak samozřejmě pivovarská klasika a rolády spláchneme medicinelní Černou sviní, osvěžující letní Bílou sviní či Vycpanou vydrou. A vězte, že jsme v úterý oslavili Mezinárodní den suchého zipu....tak ať nedopadnete jako chudák zip!!!

Mezi smažky

Datum akce: 
Sobota, 29 Červenec, 2017 - 11:00 - Neděle, 30 Červenec, 2017 - 22:00

Na Martu jsou prázdniny zpola v prdítku a dopřejme proto smažák svému dítku. Budou se servírovati klasickej smažák z eidamu, sýrový špíz z kamadetu, uzeného a olivového eidamu či hermelín se šunkou nebo žížnivá smažená niva. Ke smažkám nabídneme domácí tatarku, vostrou vomatlávku či pomaz z Černé svině. Klasika svíce, guláš, kachna, vejpečky, žebra, tatarák, šnycl, ribeye či fógl. Na čepu se do Vašich bříšek těší naše vydra vycpaná, svině černá či svině bílá. A vězte, že dobrou náladu nebudete mít nikdy o hladu!

Panenský víkend bez kalhotek

Datum akce: 
Sobota, 22 Červenec, 2017 - 11:00 - Neděle, 23 Červenec, 2017 - 22:00

Mezinárodní den bez kalhotek oslavíme v pivovaru stylově s panenkama! Nabídneme Vám šnycliky z panenky v parmazanové strouhance s bavorským brsalátem, špalíček panenky protkaný sušenýma švestičkama a povidlovou majdou, medajle v omáčce z modrého sýra či salát s filírovanou panenkou s medovohořčičným dresinkem. Jinak samozřejmě klasika. Na čepu cenami ověnčená Černá svině, naše pšenka Bílá svině, světlý ležák Vycpaná vydra a také rychnovská kněžna. A nezapomínejte, že když prší o Apolináři, tak do rána se v hospodě paří!

POCHODOBĚH 2017 - seznam přihlášených, registrace zastavena

Vážení příznivci pochodoběhu, registrace byla dočasně zastavena na 110 týmech a nyní ještě řešíme nějaké organizační detaily a možnost navýšení. Další týmy se hlásí a jsou tak v pořadí, nějaké týmy jako každoročně z důvodu nemoci, úrazu atd. odpadnou a bude prostor pro týmy v pořadníku. O dalším postupu budeme informovat. Seznam v příloze ZDE. Červeně jsou zaplativší. V případě libovolných dotazů či změn pište na kvetak@pivovarkostelec.cz a hlavně se nebojte s přehlášením na dlouhou trať srabi!

Mezi ryby

Datum akce: 
Sobota, 15 Červenec, 2017 - 11:00 - Neděle, 16 Červenec, 2017 - 22:00

Na Jindřicha rybu do břicha a ryba jak známo musí plavat! Po lososovém krůmu Vám nabídneme celého sivena na šalvěji, tataráček z lososa, pražmu na rozmarýnu, filet z "máslové" ryby či filety z lososa. Nebo klasika svíce, kachna, guláš, fógl, žebra, šnycl, smažka, saláty, ribeye a vejpečky. Splachovat budeme medicinelní Černou sviní, Bílou sviní, žitovcem, hostimickým výročním ležákem či rychnovskou kněžnou.

Pivovár se podílel na pivovarské expozici na hradě Bítov

Hrad Bítov otevřel k 1. červenci 2017 nový prohlídkový okruh s podtitulem Hradní pivovar. Návštěvníci se v autentických prostorách historického pivovaru seznámí s jeho jednotlivými provozy. K vidění jsou dvě patra pivovaru pod úrovní terénu stávajícího nádvoří a dvě patra půdních prostor. Shlédnout lze systém nakládání se surovinami, rozčlenění a využití sladových půd, máčírnu

Memoriál Vladimíra Černohorského

Datum akce: 
Sobota, 5 Srpen, 2017 - 10:00 - 15:00

Dovolujeme si vás pozvat na Memoriál Vladimíra Černohorského aneb etapový běh z pivovaru do pivovaru. Vloni se běželo z únětického pivováru do černokosteleckého a letos tomu bude naopak. Takže v 10.00 start v Kostelci, prezence od 9.00, směr Babice (15km), pivovar Dolní Počernice (16km), pivovar Kolčavka (10km) a Únětice (16km). Celou trasu je možné absolvovat na kole jako doprovod oučastníků. Trasa vede krásnou přírodou s minimem dopravního ruchu. Závod je určen pro 4členné týmy, každý účastník poběží jednu etapu, ale může si zaběhnout i etap vícero. Na každém kontrolním stanovišti počkáme na všechny běžce a start do další etapy bude hromadný. Více na webu černokosteleckého a únětického pivovaru nebo v naší běžecké skupině BĚHÁME S PIVOVAREM. Registrace týmů ZDE. Plakát ZDE.

KOLOBĚH 2017 - výsledky a ohlasy

Výsledky koloběhu ZDE. Video ze závodu od Jirky ZDE a fotky od Jirky ZDE, děkujeme. Další fotky a diskuse v naší facebookové skupině ZDE

Prázdniny v pivováru

Datum akce: 
Středa, 5 Červenec, 2017 - 11:00 - Neděle, 9 Červenec, 2017 - 22:00

Na Cyrila a Metoda zakazuje se pít voda a proto hurá do pivováru na prodloužený víkend. Nabídneme vám pečená kachní stehna se zelím a variací knedlounů, pstruha na grilu s V.B. a čerstvým tymiánem, pečenou krkovičku na cibuli, česneku a Černý svini s mačkanejma a jarní cibulkou, krůtí stejk v pepřový majdě a opečenejma. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, vejpečky, žebra, tatarák, saláty, šnycl, smažka či ribeye. Na čepu Černá svině, Žitovec, hostomický výroční ležák a další zrzky. A nezapomeňte, že v pátek oslavíme Mezinárodní den polibku čili herpes den!

Řízkobraní

Datum akce: 
Sobota, 1 Červenec, 2017 - 11:00 - Neděle, 2 Červenec, 2017 - 22:00

Začněte prázdniny pořádným šnyclem a Černou sviní! Třebas králičím naruby, krůtím v lupínkách s bylinkami, řízkem z panenky v parmazánové strouhance či klasickým kotletem. K řízkům nabídneme opekačky, brsalát, hranole či pažitkové pyré. Nebo klasika svíce, kachna, guláš, fógl, žebra, smažka, vejpečky, ribeye či saláty. Světový den nezapomínání oslavíme nejlépe tím, že si nezapomeneme pořádně nacpat pupíka! Na čepu krom Černé svině též Vycpaná vydra!

Svatojánské bylinky

Datum akce: 
Sobota, 24 Červen, 2017 - 11:00 - Neděle, 25 Červen, 2017 - 22:00

Na svatého Jána do pivováru pro svini do džbána. K tomu na zakousnutí budeme servírovat krůtí prso na šalvěji s brkaší, grilovanou panenku na rozmarýnu a mixu zeleniny s medovohořčičnou zálivkou, vepřovou krkovici na tymiánu a Černý svini s mačkanejma s cibulkou a slaninou či půlku kuřátka na mateřídoušce se zeleninovým kuskusem. Nebo klasika ribeye, svíce, guláš, vejpečky, šnycl, tatarák, fógl, smažka, žebra či saláty. Ku dobrému trávení je lékařsky doporučena Černá svině. Přijďte oslavit Den námořníků a trochu se pokoupat v dobrým pivu...

Stejčíky pro vyžle i tlouštíky

Datum akce: 
Sobota, 17 Červen, 2017 - 11:00 - Neděle, 18 Červen, 2017 - 22:00

Víkend ve znamení prdlavek v pivováru se blíží aneb PAĎOUR po devatenácté! Ugrilujeme Vám k vůni benzínu tuňáka na citronovém pepři, krkovičku na rozmarýnu, rib eye na drceným pepři, jelena na tymiánu či krůtí ňadro na šalvěji. Majdy budou z Černé svině, pepřová či brusinková. Masíčko zakousneme hranolema, salátkama, opekačkama či mačkanejma. Nebo pivovarská klasika svíce, guláš, žebra, šnycl, smažák, vejpečky, fógl, tatarák či saláty. Nezapomínejte, že mezinárodní den boje proti suchu je potřeba řádně zalejvat. Doporučujeme naši medicinelní Černou svini prokládat další Černou sviní nebo naší dvandu či S.M.A.S.H. Ipu z Dolních Bojanovic.

POCHODOBĚH 2017 - spuštěna registrace

Datum akce: 
Sobota, 30 Září, 2017 - 06:00 - Neděle, 1 Říjen, 2017 - 12:00

Registrace na vrchol sezóny sportujících alkoholiků je spuštěna ZDE. Po zaregistrování pošlu platební info. Již popáté se rozběhneme s patnáctilitrovým sudem naproti nevídaným zážitkům. Propozice brzy, většina z Vás ví do čeho jde, každopádně letos nově bude standardně v sudech desítka a především se vrátíme k nultému ročníku a všechny ráno odvezeme na neznámé místo, odkud se budou hledat stanoviště a cesta do pivováru. Stránky závodu ZDE. Info na kvetak@pivovarkostelec.cz

19. Černokostelecký Paďour

Datum akce: 
Sobota, 17 Červen, 2017 - 14:00

Tradiční vyjížďka historických motocyklů do 50 ccm Československé výroby startuje v sobotu 17. června 2017 ve 14.00 v pivováru. Více ZDE nebo ZDE. Pozvánka ZDE. Přijďte se podívat na prdlavky než nám to někdo zakáže kvůli zvětšování ozonové díry nebo snad kvůlli narušení správného hnízdění holuba hřivnáče?

Mezi saláty

Datum akce: 
Sobota, 10 Červen, 2017 - 11:00 - Neděle, 11 Červen, 2017 - 22:00

Ve vedrech je potřeba do bříška něco lehkého a výživného jako jsou saláty a medicinelní Černá svině! Chystáme Vám salát s grilovanou panenkou na listovém salátu s medovohořčičným dresinkem a sázeným vejcem, salát s kozím sýrem s listovým salátem, zeleninou, ředkvičkama, jahodama a brusinkovou čili majdou s balsamikem, kalamáry z grilu na listovém salátu či klasický salát římský s kuřátkama, slaninkou a krutónama nebo šopák. Jinak klasika ribeye, tatarák, svíce, guláš, fógl, vejpečky, žebra, smažka a šnycl. A vězte, že o Barnabáši smí se bejt na kaši!

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.