Paroháči na pekáči

Datum akce: 
Sobota, 28 Duben, 2018 (Celý den) - Pondělí, 30 Duben, 2018 (Celý den)

Od ženy, která sestupuje z váhy, nemůžete žádat líbezný úsměv, ale u nás můžete žádat vypečený paroháče! Budou se podávat jelen sika na grilu v rozmarýnu s brusinkovou majdou a opekačkama, srnčí na smetaně s H.K., vypečený daněk s bramboráčkama či kousky muflona na česneku na Černé svini s B.K. a špenátem. Klasika svíce, guláš, fógl, vejpeky, žebra, pupek, tatarák, smažák, šnycl, saláty či kachna. Na čepu Černá svině, výroční speciál či Kácov a Dobruška. A vězte, že veselá mysl - okradený doktor, tak se obveselte naší medicinelní Černou sviní!

POZOR! Přesouváme web!!!

Vážení přátelé pivovaru, v současné době dochází k přesunu našeho webu k novému poskytovateli služeb, což se neobejde bez technických potíží. Jestli jste nám někdo psal email na pivovarské adresy během víkendu, tak to prosím pošlete znovu, už to zase funguje. A zatím ještě nefunguje vkládání jídelního lístku, tak ho budeme vkládat přímo jako příspěvěk. Děkujeme za pochopení, pivovarští.

15. jarní kolvětrání

Datum akce: 
Sobota, 28 Duben, 2018 - 10:30

Dne 28. dubna 2018 proběhne již patnáctý ročník tradičního jarního kolvětrání. Tak oprašte třasadla a hurá do sedla. Start v 10:30 na náměstí Smiřických, trasy 10 - 50km, děti do 12ti let s doprovodem. Povinná cyklistická výbava, dojezd v pivováru, více info na www.cvikr.info
Pořádá o.s. Asanace a středočeská ovocnářská unie. Plakát ZDE.

Černokostelecký pivovár byl v televizi

 V neděli 8/4 v 18:25 v podvečer na ČT1 běžel pořad Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli. Natáčelo se také v černokosteleckém pivováru se hvězdným obsazením! Ke shlédnutí ZDE.

Nový tácek Černé svině na rok 2018

Nový tácek Černé svině na rok 2018 v našem krámku ZDE.

Vysmolení 2018 bude 19. května

Datum akce: 
Sobota, 19 Květen, 2018 - 09:00 - Neděle, 20 Květen, 2018 - 00:15

Letošní vrchol jarní sezóny anóbrž Vysmolení se bude konat 19. května. Zapište si to za klobouky. První plakátek ZDE. Z našich piv se můžete těšit kupříkladu na:
11% NAHOŘE BEZ svrchně kvašené pivo s bezovým květem
12% VYCPANÁ VYDRA světlý ležák
13% ČERNÁ SVINĚ tmavé speciální pivo
13% ŽITOVEC spodně kvašený žitný speciál
14% MĚDĚNEC vídeňský speciál
14% PRĎÁK polotmavý nakuřovaný speciál
15% MAGNET světlé speciální pivo
již brzy další podrobnosti.

Černokostelecká desítka aneb pivovarský přespolní výklus

Datum akce: 
Sobota, 5 Květen, 2018 - 14:30

IV. ročník černokostelecké desítky se uskuteční v sobotu 5.5., start: 14:30, prezence a vyzvedání čísel: 13:30-14:15, trasa: černé lesy kolem pivováru, délka: 10km, převýšení cca 250m, startovné 50Kč předem/100Kč na místě, více informací ZDE a ZDE. Plakát ZDE. Teprve během je žížeň krásná.

Já rád játra

Když ti srdce chátrá, dej si v pivovaru játra! Nabídneme játra králičí na bílém víně, zázvoru a kari zjemněná smetanou, játra husí s hříbkama a tymiánem, játra kachní na čili višňovce a cibuli či játra z vepře ve směsi se slaninkou, cibulí, kapií a s rýžovým vínem, polévka bude játrová a jako předkrm budeme podávat krůtí jatýrka ve slanince se švestkou. Nebo klasika guláš, žebra, smažák, fógl, kachna, tatarák, svíce, vejpečky, salát či šnycl. Játra nutno podlévat Černou sviní či výročním světlým speciálem.

Jezte více krkovice!

Datum akce: 
Sobota, 14 Duben, 2018 - 11:00 - Neděle, 15 Duben, 2018 - 22:00

V dubnu ještě nezhubnu a krkovice v pivovaru prubnu! Budou na výběr krkovice z grilu na směsi pepřů se sázeným vejcem a slaninkou, krkovice pečená na cibuli, česneku a Černé svini s mačkanejma, krkovice uzená rozpečená s česnekovým kroupetem s majoránkou či tradiční pekelnej kaťák z krkovice s cibulí, pórkem, jarní cibulkou a papričkama s bramboráčkama. Klasika svíce, guláš, fógl, vejpeky, žebra, tatarák, šnycl, smažka, pupek či saláty. A naše s láskou vařená piva Vám zahladí vlásky z práce i z lásky! A když Vám někdo řekne, že máte nadváhu, tak mu jen s klidem sdělte, že máte podvýšku!

Panenský víkend

Datum akce: 
Sobota, 7 Duben, 2018 - 11:00 - Neděle, 8 Duben, 2018 - 22:00

V Den vzdělanosti se nacpu dosytosti, tentokráte tím nejlepčejším z vepře! budeme podávat medajle z panenky s majdou ze zeleného pepře, řízečky obalené v sezamovém semínku, slaninkou špikovanou panenku s listovým špenátem a česnekem či roládu plněnou sušenými rajčátky, salámem a hermelínem. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, žebra, smažák, tatarák, pupík, vejpečky, kachna, saláty či kachna! Ku dobrému zažívání doporučujeme medicinelní Černou svini, na žížeň naši Vycpanou vydru a na věčný optimismus naši výroční světlou patnáctku. A vězte, že od ženy, která právě sestupuje z váhy, nemůžeme žádat líbezný úsměv!

Černá svině pod Špilasem!

Medicinelní tmavý speciál Černá svině se nám zatoulal až mezi šaliny pod Špilas. Bude na čepu v pivnici Hluchá zmije ZDE, dále bude v Ochutnávkové pivnici ZDE
v Taproomu ZDE, v JBM BrewLabPubu ZDE a také v Motobaru v Hybešce ZDE. Tak alou na svini....

Velikonoce v pivováru

Datum akce: 
Pátek, 30 Březen, 2018 - 11:00 - Pondělí, 2 Duben, 2018 - 22:00

Velký pátek deštivý dělá rok žížnivý. Tak snad v pátek zaprší a jaké kulinární porno budeme v pivováru promítat? Králíka taženého na bílém víně s kořenovkou, šalvějí a mačkanejma, jehněčí plec na česneku a rozmarýnu s brknedlema a listovým špenátem, marinovanýho lososa v čerstvých bylinkách na mixu salátů s rajčátkama, křepelčíma vejcema a dresinkem, kachnu s variací knedloušů a brusinkovým červeným zelím či kuřecí roládu s žemlovou nádivkou, kopřivou, uzeným masem a bramborovým pažitkovým pyré. Klasika vejpečky, guláš, smažka, žebra, šnycl, tatarák, hovězí pupek a svíce. Narazíme Vycpanou vydru, Černou svini, výroční světlý patnáctistupňový speciál a zelený velikonoční ležák z Náchoda! A vězte, že proto třeba hubě papat, aby mohla dobře klapat.

Mezi ryby

Datum akce: 
Sobota, 24 Březen, 2018 - 11:00 - Neděle, 25 Březen, 2018 - 22:00

Žena potřebuje muže stejně jako ryba kolo, praví klasik, tak Vám na první jarní víkend budeme servírovat právě ryby a to rybí krém s krutóny, kapří čipsy, celou pečenou pražmu, stejka z tuňáka, lososa z grilu či africkýho sumečka na bylinkách. Klasika svíce, guláš, šnycl, smažák, žebra, fógl, vejpeky, tatarák, hovězí pupík či saláty. Ryby budou plavat ve Vycpaný vydře, Černý svini nebo naší světlý výroční patnáctce. A vězte, že alkohol je metla lidstva, tak hodně pijme ať je v ulicích čisto!

Mezi králíky

Datum akce: 
Sobota, 10 Březen, 2018 - 11:00 - Neděle, 11 Březen, 2018 - 22:00

Přísloví praví, že "králík neokouše trávu u své nory". A víte proč? Protože jsme všechny králíky upekli. Kupříkladu králičí pečené stehno na česneku se zelím a B.K., králičí hřbet ložený na kroupovém smetanovém rizotu, králičí stehýnko utopené ve smetanové hořčičné majdě s bramborovýma nokama či králičí jatýrka na červeném víně, cibulce a petržílce s hranolema. Klasika svíce, guláš, fógl, vejpečky, šnycl, pupek, tatarák, žebra, kachna či saláty. Z našich piv Vycpaná vydra, Černá svině či světlá patnáctka s hlávkovým chmelem. A vězte, že "Krása neuvaří", tak alou do pivováru!

To jsem z toho jelen

Datum akce: 
Sobota, 3 Březen, 2018 - 11:00 - Neděle, 4 Březen, 2018 - 22:00

Víte kdo skáče na laně? No přece jelen! Tak si přijďte skočit na jelena do pivováru. Budeme podávat stejk z jelena sika z grilu s opekačkama a houbovou smaženicí, jelení gulášek s bramboráčkama, jelení kostky na česneku a tymiánu s brusinkovým červeným zelím s červeným vínem a brknedlema či jelení plec na divokém koření s Černou sviní a mačkanejma bramborama. Nebo klasika svíce, fógl, vejpečky, žebra, tatarák, flank, šnycl, sejra, kachna či saláty. Jeleny utopíme ve Vycpaný vydře, medicinelní Černý svini či v naší speciální světlý patnáctce, která rozmrazí i největší rampouchy! A vězte, že čím více vážíte, tím těžší jste pro únosce! Chraňte se a objednávejte si výhradně náš čokoládový pivní dort z Černé svině sypaný kokosem!

Černokostelecký pivovar prohlášen za kulturní památku

Ministerstvo kultury dne 21. února 2018 prohlásilo černokostelecký pivovár za kulturní památku včetně technologického vybavení. Naše letité snahy o citlivou obnovu klasicistního areálu vrchnostenského pivovaru přestavěného v duchu průmyslové revoluce na konci 19. století a vybaveného moderní technologií v 30. letech 20. století dosáhl zadostiučinění. V započatém díle budeme pokračovat i nadále. Dej Bůh štěstí. Napsali o tom ZDE, ZDE a ZDE.

Nový stálý jídelní lístek!!!

Od pondělka vaříme podle nového stálého jídelního lístku - jukněte ZDE. Co třeba filírovaný hovězí pupík z grilu s Černou sviní podávaný se zelenými fazolovými lusky ochucenými slaninou a česnekem? Foto ZDE.

Nacpeme si pusy! Pečeme tožiž husy!

Datum akce: 
Sobota, 24 Únor, 2018 - 11:00 - Neděle, 25 Únor, 2018 - 22:00

Na svatého Matěje každý se rád zaleje. A zalejvat budeme tentokráte husí jatýrka na čili višňovce s restovanou cibulkou a sekanou petržílkou kudrnkou, husí stehýnko pečené na kmíně s variací knedlů a zelí, závitky z vykoštěného husího stehýnka plněné kysaným zelím a domácím bůčkem s brknedlounama či husí roládu s nádivkou ze světlého pečiva, bylinek, kaštanů a slaniny s bramborovým pyré. Nebo klasika svíce, guláš, flank, vejpečky, šnycl, tatarák, smažák, fógl, žebra, kachní prsa či saláty. Podlévat se husičky budou medicinelní Černou sviní či Vycpanou vydrou!

Divoká prasátka pro Vaše volátka

Datum akce: 
Sobota, 17 Únor, 2018 - 11:00 - Neděle, 18 Únor, 2018 - 22:00

Hodně pije a tančí, kdo spořádá kančí a protože je zrovna plesová sezóna, tak Vám naservírujeme nějaké samečky od naší Černé svině. Bude to kančí guláš s bramboráčkama, kejta z kaňoura na smetaně s karlovarským knedlem, kančí burgr či kanec na Černé svini se špenátem a B.K. Klasika svíce, fógl, guláš, vejpečky, žebra, tatarák, kachna, saláty, smažka, šnycl či specialita filírovaný hovězí pupík z grilu s Černou sviní podávaný se zelenými fazolovými lusky ochucenými slaninou a česnekem. Kňoury utopíme ve Vycpané vydře, Černé svini nebo Masopustním světlém speciálu. 

17. Výročí černokosteleckého pivováru

Datum akce: 
Sobota, 17 Březen, 2018 - 11:00 - 23:00

Již tomu bude sedmnáct let, co se začala psát novodobá historie černokosteleckého pivováru. Přijďte si připomenout důležitý mezník v historií českého pivovarnictví. Po celý den prohlídky nově rekonstruovanými technologickými prostory, jalová várka na varně na přímý otop dřevem, čerpání mladiny na chladicí štoky, sprchový aparát v provozu, kontinuální hvozd typu Ječmenz roku 1876, piva z našeho malého pivovaru a mnoho dalších pivovarských vychytávek. Plakát ZDE

Masopustní vepřové hody

Datum akce: 
Sobota, 10 Únor, 2018 - 11:00 - Neděle, 11 Únor, 2018 - 22:00

Když na Masopusta udeří mrazy z hospody se hosti sotva plazí a než nám začne půst, tak nám z vepříka musí špek narůst! Budeme podávat flák krkovice s čerstvým křenem a volským okem, pečené přední kolínko s vejmrdou, vejpečky, špalek panenky plněný čedarem, žebírka na Černé svini, debrecínský guláš, smažený kotlet či pivovarskou baštu. Nebo klasika svíce, fógl, saláty, kuře, tatarák či pupek. Narazíme si k tomu Vycpanou vydru, Černou svini a masopustní speciál! A po Masopustu rozhodně řekněte alkoholu své NE! Nebojte, stejně se ukáže, že je alkohol dočista hluchej!

Nový stálý jídelní lístek

Pro Vaše oči a chutě připravujeme zcela nový stálý jídelní lístek. Jukněte na fotečky z příprav. Máte se opravdu nač těšit!!! Fotky ZDE, ZDE, ZDE, ZDE, ZDE, ZDE, ZDE, ZDE či ZDE. Již brzy...

Krůtobraní

Datum akce: 
Sobota, 3 Únor, 2018 - 11:00 - Neděle, 4 Únor, 2018 - 22:00

Na svatého Blažeje, každej se rád naleje! Jako základ nám tentorkáte poslouží indiánský slepice. Osmahneme Vám krůtí stejk na rozmarýnu s majdou z Černé svině, prošpikujeme krůtí prso mrkví a slaninou, namícháme krůtí salát se zeleninou, ugrilujeme krůtí játra či poskládáme krůtí burgr! Klasika svíce, guláš, fógl, vejpčky, žebra, sejra, šnycl, tatarák, stejk či saláty. A nalejvat se budeme Vycpanou vydrou, Černou sviní či patnáctistupňovým speciálem! A víte, že vědci konečně zjistili, co žena chce? No ona si to ale mezitím rozmyslela.

Mezi bramboráky

Datum akce: 
Sobota, 27 Leden, 2018 - 11:00 - Neděle, 28 Leden, 2018 - 10:00

Chcete-li si zmastit frňáky, přijďte o víkendu na bramboráky! Budeme smažit kaplickou cmundu, kančí ragú s bramboráčkama, kuřecí medajle v bramboráku či pikantní směs v bramborové placce se sýrem. Klasika svíce, guláš, kachna, fógl, stejk, šnycl, smažka, salát, žebra, tatarák atd. Zalejvat budeme naší Vycpanou vydrou, medicinelní Černou sviní či 15% světlým speciálem se zeleným chmelem. A nezapomínejte, že ze všech lásek nejupřímnější je láska k jídlu!!!

Sládek Jiří Vodochodský odešel na nebeskou šalandu

Jiří Vodochodský - "Sládek" v pivovarech Nusle, Krušovice, Dobrovice a Vysoký Chlumec odešel do pivovarského nebe. Dej Bůh štěstí mu tam nahoře přejí pivovarští z Kostelce. Tomášovo video ZDE. V roce 2012 vyšel v pivovarském kalendáři článek o sládkovi Jiřím Vodochodském. Tímto Vám přinášíme jeho optimismem nabité pivovarské vzpomínky. Text ZDE, ZDE, ZDE a ZDE.

Posezení s muzikou

Datum akce: 
Pátek, 26 Leden, 2018 - 18:00 - 22:00

V pátek 26/1 večer od 18.00 v pivováru zahraje živá hudba a v záři reflektorů se ukáže Tomáš Řezníček! Zároveň oslavíme již desetileté působení našeho pana správce Ladislava v pivováru. Ukázka jeho pěveckého nadání v přiloženém videu ZDE. Přijďte si také zabékat!

Mezi BURGRY

Datum akce: 
Sobota, 20 Leden, 2018 - 11:00 - Neděle, 21 Leden, 2018 - 22:00

Mezinárodní den objímání v pivováru oslavíme objímáním s burgry! Nabídneme Vám pivovarský burgry hovězí, vepřový, zvěřinový nebo klasiku svíci, tatarák, guláš, smažák, šnycl, fógla, striploin, saláty či žebra. O svatém Fabiánu polknem pivo hned po ránu praví pranostika, tak se přijďte napustit světlým ležákem Vycpaná vydra, tmavým speciálem Černá svině či naším světlým patnáctistupňovým speciálem a nezapomínejte, že škola není hospoda, abychom v ní od rána do večera vysedávali.

Pivovarská termínovka 2018

17/3 - Sedmnácté výročí pivováru aneb den otevřených dveří
5/5 - Černokostelecká desítka
19/5 - IIIIIII. Vysmolení 
7/7 - Koloběh smíšených dvojic
4/8 - Memoriál Vladimíra Černohorského aneb štafeta Únětice-Kostelec
8/9 - XIIIII. Vykulení
29/9 - Pochodoběh
10/11 - Černokostelecká dvanáctka

Kostky jsou vrženy

Datum akce: 
Sobota, 13 Leden, 2018 - 11:00 - Neděle, 14 Leden, 2018 - 22:00

A jak radí Svatý Hilarius: "Dej si ještě kus" a k tomu hru v kostky. Naservírujeme vám zvěřinové kostky na červeném víně alá bažant s bramboráčkama, krůtí kostky na paprice s H.K., moravského vrabce s B.K. či hovězí krk na česneku s cibulovým bramborem. Nebo klasika svíce, tatarák, guláš, smažák, šnycl, fógl, striploin, saláty či žebra. Na čepu náš ležák Vycpaná vydra, tmavý speciál Černá svině či světlá novoroční patnáctka, po které velmi brzy vypadává obraz i zvuk. A jak kdysi poznamenal skotský romanopisec Irvine Welsh: "Proč si myslíš, že Skotové vynalezli předčasnou ejakulaci? Abychom mohli trávit víc času v hospodách!"

Přijmeme pomocnou sílu do kuchyně a víkendové brigádníky

Zájezdní hostinec černokosteleckého pivováru přijme za výhodných platových podmínek pomocnou sílu do kuchyně a brigádníky na víkendové výpomoce. Informace na telefonu 774533672 nebo e-mailu spravce@pivovarkostelec.cz
Tradiční pivovarský plakát ZDE, prosíme o sdílení, děkujeme.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.