Novinky z pivováru

Novinky z pivovaru

Mezi rolády

I na samém počátku října je potřeba se pořádně motat! My Vám zamotáme nejenom hlavy Černou sviní, ale i masové rolády!

Mezi krkovičky pro špekatý i maličký

V předprsí svátku našeho pivovarského patrona svatého Václava se uctivě rozloučíme s létem tím, že si doplníme zásoby podkožního tuku na zimu pěkně prorostlou krkovičkou!

Pivovarské byliny pro fotříky i maminy

Září - na léto jde stáří a v knajpách se paří! Tak si to okořeníme pivovarskejma bylinkama.

Poslední detaily k VYKULENÍ než to vypukne...

Nejaktuálnější plakát ZDE. Naše historická varna je téměř připravena na první návštěvníky - koukněte ZDE nebo ZDE.

Každý najde zalíbení v pivovarském posvícení

Začátek školního roku - svině dáme po loku a k tomu posvícenské dobroty jedině v pivováru! Napejkáme pro Vás kachýnku na kmínku s variací knedlíků, ušáka na rozmarýnu  se šťouchačkama, husičku na hruštičkách s knedlema a zarolovanou krůtu s brkaší či pivovarskou klasiku jako stejky, tataráky, žebra, fógly, svíce, vejpečky, šnycly, smažky, guláše či saláty.

Kachny, kachny, kachny...

Na svatýho Augustýna radši pivo nežli vína. A k pivínku kachýnku! Po kachním kaldounu nabídneme ctěnému obecenstvu kachní stehna pečená na kmínu se zelím a B.K., kachnu na pomerančích a tymiánu, kachní poprsí na grilu s rozmarýnem a majdou z drůbežích jatýrek či kachní rolády plněné faší z kuřátek, paprik a cuket s brkaší. Nebo samozřejmě pivovarská klasika.

Mezi panenky - pro špekouny i tenký!

Mezinárodní den komárů oslavíme v pivováru tím nejlepším z vepře! Těšme se na špikovanou panenku se smetanovou majdou s liškama, medailonky na směsi salátů s pikantní zakysankou, grilovanou panenku s listovým špenátem či medajle s rokfórovou omáčkou. Pivovarská klasika bude svíce, guláš, fógl, krůta, tatarák, saláty, žebra, sejra či šnycl.

Mezi příšery

Proč byste jezdili k moři? Moře přijede o víkendu k nám i se všema svejma příšerama! Budeme totiž servírovat kalamáry z ohně s bazalkou a s variací salátů s vinnou zálivkou a bagetkou, krevety na olivovém oleji s česnekem a čili papričkama na bílém víně s bagetkou s bylinkovým máslem a také lososa z grilu s koriandrem a mačkanejma či tuňáka v citrónovém pepři s pažitkovou brkaší.

Mezi líčka

Na svatého Kajetána mívaj opilci těžká rána a na to je nejlepší vyprošťováček a líčka v pivováru! Nalíčíme Vám líčka vepřová na česneku, telecí na Černý svini s cibulovými lupínky a šalvějí, hovězí s kořenovkou a červeným vínem či vepřová na bylinkách.

Mezi hudrovadly

Prázdniny v pivováru přepůlíme s krůtama, krocanama, morákama, indiánskýma slepicema a jinýma hudrovadlama.

Mezi hudrovadly

 
 
 

Mezi smažky

Což takhle se pěkně vysmahnout v pivováru? Usmahneme Vám kupříkladu loštické tvargle s poličanem smažené v pivním těstíčku z Vycpané vydry s meruňkovou omatlávkou a petrželovým mačkaným bramborem, smažený královský hermoš s uzeným kolenem, V.B.

Mezi saláty

Když dne ubývá, tak žížně přibývá a my Vám jako základ nachystáme různý letní saláty.

Mezi kýty

Na začátku července přicházejí panenky o věnce a nechávají si snít o pšence. My už jsme pro Vás pšenku alias Bílou svini navařili a bude se podávat již od nadcházejícího víkendu společně s kýtama.

Prázdninové nadpozemské ňamky

Na začátek prázdnin pro Vás chystáme výběr nejlepších specialit naší minutkové kuchyně. Kupříkladu telecí jatýrka na rozmarýnu se slaninkou, candáta z grilu s čili papričkou, stejka z jelena s brusinkovým přelivem, vysoký roštěnec se zelenýma fazolkama a slaninou či kuřecí palice s variací vomatlávek, mrkvičkou a okurkou.

Špikování s čerstvými bylinkami

Na svatého Jána otvírá se do pivováru brána a proto alou na špikovaná masíčka!

Bejkárny, voloviny a teletiny

Na svátek Milánka nejlépe chutná voháňka. A právě proto pro Vás vykuchtíme ty nejlepší speciality z hovězího.

Mezi šnycly

Jaký jest červen - takový prosinec, naše šnycly miluje cizí i našinec. Proto Vám po kulajdě budeme servírovat řízky kančí v ořechové krustě, králičí naruby, krůtí v bylinkovém trojobalu, kuřecí v pivním těstíčku či klasický vepřový "vínr šnycl".

Eliška má ráda divočinu

A nejenom Eliška, ale taky Iveta, Miuek, Miuoš, Eva, Majka, Luďa a prostě všichni mají rádi divočinu. Proto Vám po pikantní fazolačce naservírujeme stejka z jelena siky přelitého brusinkovou majdou s kroketama, ragú z kančí kýty se zeleninou a tymiánem zahuštěné perníkem, bažantí stehýnka pečená na cibuli, slanině a jalovci s mačkanejma a cibulkou sypanejma či divokou kachnu pečenou na jablkách s variací knedlů a zelí.

20. Keramické trhy

V sobotu se bude konat tradiční keramický den, zahrají Robert Křesťan a druhá tráva, Lidopop a Roman Dragoun. Přijďte si koupit nějakou pěknou nádobu na pití Černý svině! A ke svini či naší vycpaný vydře je třeba zakousnout kupříkladu žebra, krůty, jehněčí, kachní, řízky, guláše, svíčkové, tataráky, fógly a další pivovarskou klasiku.

A je to tady - IIIII. VYSMOLENÍ za dveřmi

Vážení příznivci pivováru! Páté VYSMOLENÍ je před námi, počasí máme nachystáno, tak si nachystejte pouze pořádnou žížu! Máte se na co těšit. Všechny informace na plakátu ZDE.
 

Mezi panenky - pro špekouny i tenký!

Na víkend pro Vás chystáme něco zdravého anóbrž budeme slavit Světový den hypertenze! Žádnej kofejn, bůček, starosti hoďte za hlavu a hurá do pivovaru na panenky a Černou svini!

Mezi flákoty a jiný dietní dobroty

Máme před námi Mezinárodní den proti dietám a to se musí oslavit nějakou pořádnou žranicí! Nabídneme Vám flákotu vepřovou s bramborama pokrájenýma na plátky a zapečené se sýrem a smetanou, hovězí stejk se zelenýma fazolkama prohozenýma slaninkou a čili papričkama, krůtí s grilovanou zeleninou s bazalkovým pestem či kýtu z jelena sika s majdou z červeného vína a brusinek.

Mezi kapsy

Už je tu zase to pitomý jaro, ptáci řvou a kytky smrděj...zpívá klasik a pravdu dí! Všude pylový alergie, tak hurá do hospody. Po dršťkovce se budou podávat kapsy! Buď kančí se sušenejma švestkama a rozmarýnem nebo krůtí s hruštičkama a uzezým sýrem či vepřová s feferónama, slaninkou a sýrem a také kuřecí se šunčičkou a nivou.

Mezi bééé

Svatý Jiří přinese jehněčí na talíři.

Mezi špízy

Tradiční pranostiku: "V dubnu - do plavek zhubnu!" necháme jako dycinky až na pondělí a nacpeme si pupky v piváči. Budeme Vás pro změnu popichovat špízama! A to karpatským hovězím šašlíkem s mačkanejma, jehněčí jehlou na rozmarýnu s kuskusem, drůbežím špízem na tymiánu a šalvěji s brkaší či pivovarským vepřovým čili kordem s mačkaným bramborem s cibulkou.

Mezi plavce i neplavce

Desátý dubnový den - sedneme s pivem ven, ano přátelé, vyplavala nám zahrádková sezóna! Tak hurá do pivováru na lososa z grilu marinovaného v koriandru s grilovanou cuketou a bramborovým pyré, máslovou rybu se zeleninovou salsou a mačkanýma bramborama s medvědím česnekem, candáta v tymiánu se zeleninovým salátkem a francouzskou bagetou či kapskou štiku smaženou do zlatova v sezamové strouhance s hranolema.

Mezi bylinky

Na první aprílový víkend jsme pro Vás nachystali něco z pivovarské zahrádky pod vedením našeho zahradníka Aluny. Po kulajdě s koprem Vás pohostíme krůtím poprsím špikovaným slaninkou na čerstvém zázvoru a šalvěji, jehněčí kýtou na česneku a rozmarýnu s B.K. a špenátem, vepřovou krkovičku na tymiánu s klobáskou či kančími kostičkami na jalovci.

Hody, hody do hospody

Svátky jara oslavíme v pivováru jehněčíma kostkama na červeném víně s kořenovkou a povidlama zahuštěnýma strouhlým perníkem, králičíma stehýnkama na rozmarýnu, rolovanýma krkovičkama nadívanýma jarní cibulkou, slaninkou a křepelčími vejci, krůtíma paličkama pečenýma s oříškovo-brusinkovo-pažitkovo-uzenou nádivkou či pivovarskou klasikou jako svíčkovou, gulášema, ptáčkama, žebrama, kolenama, sm

15. Výročí černokosteleckého pivováru

Již tuto sobotu budeme slavit patnácté výročí černokosteleckého pivováru! Vážení příznivci černokosteleckého pivováru! Již tomu bude dlouhých patnáct let, co se začala psát jeho novodobá éra a tak přijměte pozvání a doražte na nějaký ten pivní speciál a prohlídku pivováru. Opravdu se zase změnila spousta věcí!

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.