Novinky z pivováru

Novinky z pivovaru

Mikulášské hody v pivováru

O svaté Barboře třeba vypít piva moře. A jako základ Vám nabídneme andělská krůtí křidýlka na šalvěji se staročeskou lepenicí, mikulášskou hůl anóbrž sýrový špíz s brhrnolema a domácí tatarkou či čertovsky zauzený hovězí jazyk s mačkanejma bramborama a pikantní vomatlávkou.

Pivovarské prasečinky pro pány i pro paninky

Svatá Kateřina strčí maso do komína a ze samé nudy zajde do piváče na vepřový hody. Budeme totiž nabízet prdelačku či česnekačku, poté domácí tlačenku, ovarovou paletu složenou ze srdíček, jazyka, jatýrek a kolene, dále jitrničky či jelítka s V.B. a kysaným zelím, prejt, zabíjačkovej gulášek zahuštěnej mozečkem s H.K., pivovarskou baštu, žebra, šnycl či vejpečky s B.K. a špenátem.

Přijďte se k nám všichni pó dívat, jak nám dupou KRÁLÍCÍ

Výročí Sametové revoluce je nezbytně nutné si stále připomínat a my si jej v pivováru připomeneme s klukama ušatejma. Takže budeme od čtvrtka servírovati králičí kaldoun s kořenovkou, králičí stehno pečené na cibuli, česneku a slanince s B.K.

Nastavte pusy! Už letí husy!

Na svatého Martina, strčíme sosák do vína až nám naskočí husina! Ano, máme tu vrchol sezóny - svatomartinské husy. Po husím kaldounu s vaječnýma flekama a kořenovkou Vám s úctou nabídneme husí paštičku s vlašskými ořechy, švestkovými povidly s křenem a opečenou bagetkou.

Na svátek Emericha nacpeme si stejky břicha!

Listopadové sněžení podporuje do hospod chození a domů lezení. K tomuto sezení doporučujeme stejků jezení. Po pikantní fazolové polévce alias "zeppelince" Vám nabídneme stejky z jelena, tuňáka, krůtího prsa či hovězí z vysokého roštěnce. Přílohami budiž mačkanej, hranole či fazolky se slaninou a majdy smetanově pepřová, brusinková.

Oslavy vzniku samostatného československého státu v pivováru!

Velebení vzniku Československa oslavíme zvěřinovými specialitami! Naklepeme Vám šťavňaťoučké jelení šnycly v bylinkovém trojobalu s brkaší, upečeme kančí kostky na jalovci a rozmarýnu se špekovýma knedlema a špenátem či srnčí na červeném víně s perníkem a karlovarským knedlem nebo dančí plecko se šípkovou a HK. Mimo zvěřinu samozřejmě pivovarská klasika.

Mezi BUBUBURGRY

Svatá Kordula větry pohnula praví aktuální rčení, ale co tím chtěl básník říci? Každopádně v piváči se budou podávat burgry a to hovězí s čerstvou zeleninou, opečenou slaninkou, sýrem a pikantní omatlávkou, jehněčí se zeleninou, česnekobylinkovým pomazem a karamelizovanou cibulkou či zvěřinový se zeleninkou, volským vokem a brusinkama.

Žádné vytáčky a hurá na omáčky

Po svaté Tereze do hospod se zaleze! Budou se totiž podávat naše vymazlené omáčky jako segedínský guláš SPECIÁL, vepřové kostky na houbách, koprovka s hovězím vařeným krkem, rozlítanej ptáček španěláček, pivovarskej gulášek, svíčková a také tradiční rajská! Nebo klasika vejpečky, ribeye, smažák, šnycl, žebra, tataráček či saláty a jako tečka pivní dort!

Naše hody jehněčí Váš podzimní chmur vyléčí

Mezinárodní den boje proti popáleninám oslavíte nejlépe tím, že raději nebudete doma vařit a přijdete do pivováru na jehněčí specilaity! Po rybí polévce vyšperkované krevetama a kalamárama Vám nabídneme jehněčí ragú s kořenovkou a červeným vínem zahuštěné perníkem s opekačkama, přírodní medajlonky z kýty v rozmarýnové majdě s kroketama, kostky z ovečkina na česneku s B.K.

Mezi rolády

I na samém počátku října je potřeba se pořádně motat! My Vám zamotáme nejenom hlavy Černou sviní, ale i masové rolády!

Mezi krkovičky pro špekatý i maličký

V předprsí svátku našeho pivovarského patrona svatého Václava se uctivě rozloučíme s létem tím, že si doplníme zásoby podkožního tuku na zimu pěkně prorostlou krkovičkou!

Pivovarské byliny pro fotříky i maminy

Září - na léto jde stáří a v knajpách se paří! Tak si to okořeníme pivovarskejma bylinkama.

Poslední detaily k VYKULENÍ než to vypukne...

Nejaktuálnější plakát ZDE. Naše historická varna je téměř připravena na první návštěvníky - koukněte ZDE nebo ZDE.

Každý najde zalíbení v pivovarském posvícení

Začátek školního roku - svině dáme po loku a k tomu posvícenské dobroty jedině v pivováru! Napejkáme pro Vás kachýnku na kmínku s variací knedlíků, ušáka na rozmarýnu  se šťouchačkama, husičku na hruštičkách s knedlema a zarolovanou krůtu s brkaší či pivovarskou klasiku jako stejky, tataráky, žebra, fógly, svíce, vejpečky, šnycly, smažky, guláše či saláty.

Kachny, kachny, kachny...

Na svatýho Augustýna radši pivo nežli vína. A k pivínku kachýnku! Po kachním kaldounu nabídneme ctěnému obecenstvu kachní stehna pečená na kmínu se zelím a B.K., kachnu na pomerančích a tymiánu, kachní poprsí na grilu s rozmarýnem a majdou z drůbežích jatýrek či kachní rolády plněné faší z kuřátek, paprik a cuket s brkaší. Nebo samozřejmě pivovarská klasika.

Mezi panenky - pro špekouny i tenký!

Mezinárodní den komárů oslavíme v pivováru tím nejlepším z vepře! Těšme se na špikovanou panenku se smetanovou majdou s liškama, medailonky na směsi salátů s pikantní zakysankou, grilovanou panenku s listovým špenátem či medajle s rokfórovou omáčkou. Pivovarská klasika bude svíce, guláš, fógl, krůta, tatarák, saláty, žebra, sejra či šnycl.

Mezi příšery

Proč byste jezdili k moři? Moře přijede o víkendu k nám i se všema svejma příšerama! Budeme totiž servírovat kalamáry z ohně s bazalkou a s variací salátů s vinnou zálivkou a bagetkou, krevety na olivovém oleji s česnekem a čili papričkama na bílém víně s bagetkou s bylinkovým máslem a také lososa z grilu s koriandrem a mačkanejma či tuňáka v citrónovém pepři s pažitkovou brkaší.

Mezi líčka

Na svatého Kajetána mívaj opilci těžká rána a na to je nejlepší vyprošťováček a líčka v pivováru! Nalíčíme Vám líčka vepřová na česneku, telecí na Černý svini s cibulovými lupínky a šalvějí, hovězí s kořenovkou a červeným vínem či vepřová na bylinkách.

Mezi hudrovadly

Prázdniny v pivováru přepůlíme s krůtama, krocanama, morákama, indiánskýma slepicema a jinýma hudrovadlama.

Mezi hudrovadly

 
 
 

Mezi smažky

Což takhle se pěkně vysmahnout v pivováru? Usmahneme Vám kupříkladu loštické tvargle s poličanem smažené v pivním těstíčku z Vycpané vydry s meruňkovou omatlávkou a petrželovým mačkaným bramborem, smažený královský hermoš s uzeným kolenem, V.B.

Mezi saláty

Když dne ubývá, tak žížně přibývá a my Vám jako základ nachystáme různý letní saláty.

Mezi kýty

Na začátku července přicházejí panenky o věnce a nechávají si snít o pšence. My už jsme pro Vás pšenku alias Bílou svini navařili a bude se podávat již od nadcházejícího víkendu společně s kýtama.

Prázdninové nadpozemské ňamky

Na začátek prázdnin pro Vás chystáme výběr nejlepších specialit naší minutkové kuchyně. Kupříkladu telecí jatýrka na rozmarýnu se slaninkou, candáta z grilu s čili papričkou, stejka z jelena s brusinkovým přelivem, vysoký roštěnec se zelenýma fazolkama a slaninou či kuřecí palice s variací vomatlávek, mrkvičkou a okurkou.

Špikování s čerstvými bylinkami

Na svatého Jána otvírá se do pivováru brána a proto alou na špikovaná masíčka!

Bejkárny, voloviny a teletiny

Na svátek Milánka nejlépe chutná voháňka. A právě proto pro Vás vykuchtíme ty nejlepší speciality z hovězího.

Mezi šnycly

Jaký jest červen - takový prosinec, naše šnycly miluje cizí i našinec. Proto Vám po kulajdě budeme servírovat řízky kančí v ořechové krustě, králičí naruby, krůtí v bylinkovém trojobalu, kuřecí v pivním těstíčku či klasický vepřový "vínr šnycl".

Eliška má ráda divočinu

A nejenom Eliška, ale taky Iveta, Miuek, Miuoš, Eva, Majka, Luďa a prostě všichni mají rádi divočinu. Proto Vám po pikantní fazolačce naservírujeme stejka z jelena siky přelitého brusinkovou majdou s kroketama, ragú z kančí kýty se zeleninou a tymiánem zahuštěné perníkem, bažantí stehýnka pečená na cibuli, slanině a jalovci s mačkanejma a cibulkou sypanejma či divokou kachnu pečenou na jablkách s variací knedlů a zelí.

20. Keramické trhy

V sobotu se bude konat tradiční keramický den, zahrají Robert Křesťan a druhá tráva, Lidopop a Roman Dragoun. Přijďte si koupit nějakou pěknou nádobu na pití Černý svině! A ke svini či naší vycpaný vydře je třeba zakousnout kupříkladu žebra, krůty, jehněčí, kachní, řízky, guláše, svíčkové, tataráky, fógly a další pivovarskou klasiku.

A je to tady - IIIII. VYSMOLENÍ za dveřmi

Vážení příznivci pivováru! Páté VYSMOLENÍ je před námi, počasí máme nachystáno, tak si nachystejte pouze pořádnou žížu! Máte se na co těšit. Všechny informace na plakátu ZDE.
 

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.