Proč bych jedl páreček, když můžu mít řízeček!

Datum akce: 
Sobota, 14 Leden, 2017 - 11:00 - Neděle, 15 Leden, 2017 - 22:00

Hojný sníh v lednu - z hospody se nezvednu. Kam taky kvapit, když třeba je dopít! A jako základ nabídneme řízečky. Jednak šnycl z panenky v krustě ze sezamových semínek s mačkanejma, stehenní kuřecí v pikantním těstíčku s hranolema, z pečeně s domácím brsalátem či holandskýho soukeňáka s brkaší. Klasika svíce, bašta, guláš, smažák, ribeye, žebra, tatarák, vejpečky či saláty. Na lepší trávení naše medicinelní Černá svině či hřejivé medové! Hrrr, na ně...!

Pivovarské PFFFFFFF

Pivovarské PF ZDE. Pivovar přeje všem svým příznivcům hodně kvalitních piv, dobré krmě a především intenzivních zážitků, které vzniknou zase právě jen a pouze u piva. Protože jak říká klasik, žádný veselý příběh nezačíná slovy: Jó to bylo tehdy jak jsme pili podmáslí... Dej Bůh štěstí!

O svatém Luciánu bývá žížeň k ránu

Datum akce: 
Sobota, 7 Leden, 2017 - 11:00 - Neděle, 8 Leden, 2017 - 22:00

Do toho nového roku pěkně svižně a nezapomeňte, že na Severína se věší maso do komína a u toho je třeba dodržovat pitný režim. Nabídneme Vám králičí stehna na rozmarýnu se šťouchanejma, špikované krůtí prso se slaninkou a brkaší, husičku na hruškách s variací knedloušů a zeloušů či segedín speciál. Jinak klasika svíce, hovězí na hřibech, vejpečky, guláš, žebra, kolena, rib eye, tatarák, smažka, šnycl či saláty. Na čepu naše Vycpaná vydra, medicinelní Černá svině či medová patnáctka. A sobotní pranostika praví, že o svatém Luciánu bývá žížeň k ránu, což se léčí jedině Černou sviní!

Silvestrovská otvíračka

Datum akce: 
Sobota, 31 Prosinec, 2016 - 11:00 - 15:00

O Silvestru bude v pivováru otevřeno pro ctěné obecenstvo v čase oběda od 11.00 do 15.00 hodin. Odpoledne a večer bude uzavřená společnost. A na Nový rok již tradičně od 11.00, přijďte se spravit novoroční čočkou a Černou sviní!

Přijmeme pomocného kuchaře s praxí do zájezdního hostince

Černokostelecký pivovár přijme do zájezdního hostince pomocného kuchaře s praxí. Zájemci kontaktujte laskavě pana správce na telefon 774533672 nebo email spravce@pivovarkostelec.cz, dobré platové podmínky.

Pivovarský kalendář 2017 v prodeji

Právě vyšel dvacátý ročník obnovené edice populární ročenky obsahující kalendárium, statistické tabulky, odborné i populární články a podrobné adresáře. Ročenka je vhodná pro odborníky i zájemce o pivovarsko-sladařskou tematiku. Formát: A6, plátěná vazba se zlatou ražbou. Cena: 200,00Kč. V našem krámku ZDE. Můžete se těšit kupříkladu na třetí pokračování topografie sladovnických znaků v České republice od Milana Starce.

Nový pivovarský znak na žentourovém mlýnu

Dne dvacátého prosince léta Páně 2016 došlo k osazení kamenného pivovarského znaku na průčelí žentourového mlýna. Materiál červená žula, dvě zkřížené limpy a sladovnická lopata v kartuši, datace 1841 značí výstavbu žentouru a umístění respektuje čistě symetrickou klasicistní dispozici čestného dvora areálu liechtensteinského pivovaru se sladovnou. Dej Bůh štěstí.

Kalendárium 2017

Pivovarská termínovka 2017 - pište si do blbeníčků!!!
18/3 - 16. výročí pivováru
13/5 - Černokostelecká desítka
20/5 - VI. Vysmolení
27/5 - Keramické trhy
1/7 - Koloběh a Vydrafest
5/8 - Memoriál Vladimíra Černohorského anóbrž štafeta Kostelec-Úňo
9/9 - XIIII. Vykulení
30/9 - Pochodoběh
4/11 - Černokostelecká dvanáctka

Lepší VÁNOCE tekuté nežli třeskuté

Datum akce: 
Neděle, 25 Prosinec, 2016 - 11:00 - Pondělí, 26 Prosinec, 2016 - 22:00

Lepší VÁNOCE tekuté nežli třeskuté tvrdí klasik a proto je potřeba se řádně vyzdobit v pivováru! 24/12 bude jako jediný den v roce zavřeno, ale od 25/12 to zase rozjedeme. Nabídneme Vám husičku na hruškách s variací zelí a knedlů, krůtí špíz s brkaší, kančí ragú s opekačkama, grilovanýho pstruha s mačkanejma nebo klasiku ribeye, svíčkovou, vejpečky, smažáky, žebra, tatarák, ptáčka španěláčka, guláš či saláty. Na zalití bude na čepu náš světlý ležák Vycpaná Vydra, tmavý speciál Černá svině či světlý speciál medokostelecké!

Mezi stehny

Datum akce: 
Sobota, 17 Prosinec, 2016 - 11:00 - Neděle, 18 Prosinec, 2016 - 22:00

O svatém Lazáru sedni si na báru a vytáhni kytáru. Až potom vyhládnem stehny se nadlábnem! Budou se podávat stehna husí na kmíně s variací příloh a zelí, stehna kachní na pomerančích, stehna králičí na červeném víně s kořenovkou a brkaší, stehna kuřecí smažená v cereálních lupínkách s pikantní vomatlávkou a hranolema. Jinak klasika svíce, vejpečky, kotlet, smažka, guláš, fógl, ribeye, saláti, tatarák či žebra. Na čepu naše Vycpaná vydra, medicinelní Černá svině či vánoční medokostelcká patnáctka!!!

Paroháči na pekáči

Datum akce: 
Sobota, 10 Prosinec, 2016 - 11:00 - Neděle, 11 Prosinec, 2016 - 22:00

Mezinárodní den hor oslavíme v piváči nějakou divočinou! Nabídneme Vám parohatej boršč, jelení pečínku na šalvěji a šípkách s brkaší, dančí pečínku na rozmarýnu s lesním ovocem a šťouchačkama, pečené srnčí se švestkama a červeným vínem s opekačkama či muflona na jalovci s BK a červeným zelím. Klasika svíce, guláš, vejpečky, fógl, šnycl, tatarák, ribeye, smažka, saláty a jahodový knedle. Na čepu mimo klasiku naše vydra vycpaná a svině černá či speciální únětická vánoční třináctka. A nezapomínejme na prosincovou pranostiku: "Prosinec naleje a leden? Přikoupíme piva ještě pět beden!"

ČERNOKOSTELECKÁ DESÍTKA 2017 proběhne 13. května

Datum akce: 
Sobota, 13 Květen, 2017 (Celý den)

Náš již tradiční jarní terénní výběh proběhne 13/5/2017.

16. VÝROČÍ pivováru oslavíme 18. března 2017

Datum akce: 
Sobota, 18 Březen, 2017 (Celý den)

16. VÝROČÍ pivováru oslavíme 18.3.2017

POCHODOBĚH 2017 bude 30. září

Datum akce: 
Sobota, 30 Září, 2017 (Celý den)

Vrchol sezóny každého sportovně založeného pivaře anóbrž POCHODOBĚH se uskuteční 30.9.2017.

MEMORIÁL Vladimíra Černohorského 2017 bude 5. srpna

Datum akce: 
Sobota, 5 Srpen, 2017 - 09:15

Memoriál Vladimíra Černohorského aneb štafetový běh z pivováru do pivováru se uskuteční 5.8.2017.

KOLOBĚH a VYDRAFEST 2017 budou 1. července

Datum akce: 
Sobota, 1 Červenec, 2017 - 09:00

Koloběh a Vydrafest v roce 2017 se budou konat na samém počátku prázdnin 1.7.2017.

VYKULENÍ 2017 bude 9. září

Datum akce: 
Sobota, 9 Září, 2017 - 09:00

Vážení přátelé, Vykulení proběhne 9.9.2017

VYSMOLENÍ 2017 bude 20. května

Datum akce: 
Sobota, 20 Květen, 2017 - 09:00

Vážení přátelé, Vysmolení proběhne 20.5.2017

První kouř.....

Vážení příznivci tradičního českého piva a milovníci industriálu! Po patnácti letech se nám vyplnil sen a dnes, 29/11/2016 v 9.30, jsme poprvé v novodobé historii pivováru zatopili pod kompletně nově rekonstruovanou varnou. Varnou na přímý otop dřevem o objemu vyrážené mladiny 160 hektolitrů, největší ohňovou varnou pod sluncem. Zatím vše maká tak jak má a snad už brzy dáme první várce "S pánem Bohem" a pustíme ji na chladicí štoky... Foto ZDE, ZDE, ZDE a ZDE. Díky kamarádi a Dej Bůh štěstí!

Mikulášské hody v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 3 Prosinec, 2016 - 11:00 - Neděle, 4 Prosinec, 2016 - 22:00

O svaté Barboře třeba vypít piva moře. A jako základ Vám nabídneme andělská krůtí křidýlka na šalvěji se staročeskou lepenicí, mikulášskou hůl anóbrž sýrový špíz s brhrnolema a domácí tatarkou či čertovsky zauzený hovězí jazyk s mačkanejma bramborama a pikantní vomatlávkou. Nebo pivovarská klasika jako svíce, guláš, žebra, tatarák, fógl, šnycl, saláty, ribeye či vejpečky se špenátem a BK. Na čepu náchodská dešťovka, vysokochlumecká jedenáctka, dobrušskej Rampušák a především naše medicinelní Černá svině, medokostelecká patnáctka a také náš PORTER 20%!!!

Pivovarské prasečinky pro pány i pro paninky

Datum akce: 
Sobota, 26 Listopad, 2016 - 11:00 - Neděle, 27 Listopad, 2016 - 22:00

Svatá Kateřina strčí maso do komína a ze samé nudy zajde do piváče na vepřový hody. Budeme totiž nabízet prdelačku či česnekačku, poté domácí tlačenku, ovarovou paletu složenou ze srdíček, jazyka, jatýrek a kolene, dále jitrničky či jelítka s V.B. a kysaným zelím, prejt, zabíjačkovej gulášek zahuštěnej mozečkem s H.K., pivovarskou baštu, žebra, šnycl či vejpečky s B.K. a špenátem. Nebo samozřejmě pivovarská klasika. Z pivního lístku doporučujeme dobrušskou polotmavou jedenáctku, naši Vycpanou vydru a především vyhlášenou Černou svini!!!

Přijďte se k nám všichni pó dívat, jak nám dupou KRÁLÍCÍ

Datum akce: 
Čtvrtek, 17 Listopad, 2016 - 11:00 - Neděle, 20 Listopad, 2016 - 22:00

Výročí Sametové revoluce je nezbytně nutné si stále připomínat a my si jej v pivováru připomeneme s klukama ušatejma. Takže budeme od čtvrtka servírovati králičí kaldoun s kořenovkou, králičí stehno pečené na cibuli, česneku a slanince s B.K. a špenátem, přední nožky na čerstvém rozmarýnu se šťouchačkama, hlavy dlouho tažené s divokým kořením a majoránkou s chleboušem či králičí hřbet ložený na rizotu z rýže arborio se sušenými rajčátky a bazalkou. Jinak klasika rib eye, svíce, guláš, fógl, vejpečky, žebra, šnycl, smažka, saláty či tatarák. K lepšímu trávení doporučujeme naši medicinelní Černou svini, k dostání i bez předpisu. A vězte, že výzva ze 17.11.1999: "Děkujeme, odejděte!" je více než aktuální.

Nastavte pusy! Už letí husy!

Datum akce: 
Sobota, 12 Listopad, 2016 - 11:00 - Neděle, 13 Listopad, 2016 - 22:00

Na svatého Martina, strčíme sosák do vína až nám naskočí husina! Ano, máme tu vrchol sezóny - svatomartinské husy. Po husím kaldounu s vaječnýma flekama a kořenovkou Vám s úctou nabídneme husí paštičku s vlašskými ořechy, švestkovými povidly s křenem a opečenou bagetkou. Dále si ctěné obecenstvo bude vybírati z husiček na kmíně, na hruškách, na jablkách či na pomerančích s medem v rozinkové nádivce. K tomu samozřejmě variace zeloušů a knedlí. A kdo nerad husy, tak ten nechť laskavě zkusí naši svíci, guláš, vejpečky, hovězí na houbách, žebra, tatarák, smažák, šnycl, rib eye, saláty či čokoládový pivní dort. Čepovat budeme krom klasiky naši medicinelní Černou svini, náchodskýho ležáka ze zelenýho chmele, dobrušskou polotmavou jedenáctku či Rampušáka. Upozorňujeme, že husička na jablkách je ve stálé nabídce po celý týden!

Černokostelecký dvanáctka - výsledky a hodnocení

Zatím přinášíme výsledky naší sobotní třetí dvanáctky ZDE. Počasí vyšlo skvěle, účast přesně 100 běžců, video od Jirky ZDE, článek na portálu Bezva běh ZDE, další info brzy nebo v naší skupině  https://www.facebook.com/groups/behamespivovarem

SILVESTR V ČERNOKOSTELECKÉM PIVOVÁRU

Datum akce: 
Sobota, 31 Prosinec, 2016 - 19:00

SILVESTR 2016 a NOVÝ ROK 2017. Piva z našeho pivovaru –  13% tmavý speciál ČERNÁ SVINĚ a 15% speciální MEDOKOSTELECKÉ. Gurmánské pochoutky od nevidím do neslyším (variace mlsných jazyků, žebírka na pivě, rostbíf z roštěnky, magická boule, marinovaný losos, nekonečně uzeninových a syrových nákrojů, polévčička, slané zobání, sýrové a krůtí rolády, drůbeží srdíčka, obří nadívaný krocan, zabíjačka, tatarák, šunková kýta, mix kuřecích, vepřových a zvěřinových řízečků, hovězí gulášek, pivní dort z ČERNÉ SVINĚ, domácí jablečný závin, zeleninové a ovocné mísy, novoroční čočka s ovárkem, dobrá nálada na kmínu…). Dobrodružná hra Putování pivovárem a kvíz od 19.00. Slavnostní půlnoční ohňostroj nevídaného půvabu, tombola. Cena za odpolední, večerní a noční menu a program je 499,-/hlava (bez nápojů), začátek od 17.00. Živá muzika – klasické hity – ATLANTIC. Rezervace: spravce@pivovarkostelec.cz

Na svátek Emericha nacpeme si stejky břicha!

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2016 - 11:00 - Neděle, 6 Listopad, 2016 - 22:00

Listopadové sněžení podporuje do hospod chození a domů lezení. K tomuto sezení doporučujeme stejků jezení. Po pikantní fazolové polévce alias "zeppelince" Vám nabídneme stejky z jelena, tuňáka, krůtího prsa či hovězí z vysokého roštěnce. Přílohami budiž mačkanej, hranole či fazolky se slaninou a majdy smetanově pepřová, brusinková. Dále pivovarská klasika svíce, kachna, guláš, fógl, šnycl, smažka, tatarák, žebra, vejpečky a saláti. Pod obručí náchodská 10%, vysokochlumecká 11%, Špringl anóbrž náchodský ležák chmelený čerstvě načesaným chmelem, naše Vycpaná Vydra a medicinelní Černá svině vhodná především pro rekonvalescenty a regeneraci organismu!

Nový reklamní poutač na černokostelecký pivovár

Do pivováru autem, na kole či pěšky?
Nebo snad brzy již obujete běžky?
Reklamní poutače jsou už u Olešky!

Foto ZDE a ZDE

Oslavy vzniku samostatného československého státu v pivováru!

Datum akce: 
Pátek, 28 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 30 Říjen, 2016 - 22:00

Velebení vzniku Československa oslavíme zvěřinovými specialitami! Naklepeme Vám šťavňaťoučké jelení šnycly v bylinkovém trojobalu s brkaší, upečeme kančí kostky na jalovci a rozmarýnu se špekovýma knedlema a špenátem či srnčí na červeném víně s perníkem a karlovarským knedlem nebo dančí plecko se šípkovou a HK. Mimo zvěřinu samozřejmě pivovarská klasika. Pod obručí naše Vycpaná vydra a Černá svině. Jinak také náchodská desítka, vysokochlumecká jedenáctka či Špringl anóbrž náchodský ležák chmelený čerstvě načesaným chmelem. A vězte, že na svatého Šimoniše přikluše k nám žížeň tiše!

III. Černokostelecká dvanáctka

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2016 - 14:30

Vážení športovci, blíží se nám náš tradiční podzimní dvanáctikilometrový terénní výběh. Máme připraveno množství zajímavých cen, super počasí, náročnou trať a snad budou i nová startovní čísla. Plakát na běh ZDE. Náš běžecký face ZDE. Přihlašovací formulář ZDE. Startovné buď předem v pivováru 50Kč nebo na místě 100Kč. V případě nejasností pište na behamespivovarem@gmail.com. Trať bude asi zhruba takto - ZDE. Tentokráte budeme startovat až odpoledne ve 14.30 aby jste se na běh hezky vyspali nebo si dopoledne švihli ještě orienťák na horským kole - MAUDI CUP. Více ZDE.

Mezi BUBUBUBURGRY

Datum akce: 
Sobota, 22 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 23 Říjen, 2016 - 22:00

Svatá Kordula větry pohnula praví aktuální rčení, ale co tím chtěl básník říci? Každopádně v piváči se budou podávat burgry a to hovězí s čerstvou zeleninou, opečenou slaninkou, sýrem a pikantní omatlávkou, jehněčí se zeleninou, česnekobylinkovým pomazem a karamelizovanou cibulkou či zvěřinový se zeleninkou, volským vokem a brusinkama. Jinak klasika kachny, fóglové, svíce, vejpečky, žebra, šnycly, smažky, saláti, ribeye či guláše. Pod obručí mimo jiné naše medicinelní Černá svině, zábřezňák či malinovej witbier. A nezapomínejte, že o víkendu budeme slavit Mezinárodní den porozumění koktavosti a na to je třeba vypíti piva dosti!!!

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.