Jdeme na jedno?

Datum akce: 
Čtvrtek, 24 Listopad, 2011 - 17:00

Již tento čtvrtek v 17.00 proběhne slavnostní vernisáž výstavy Z historie karvinského pivovarnictví, kterou pořádá Státní okresní archiv Karviná ve spolupráci s Černokosteleckým pivovarem. Přijďte se podívat jak se vařívalo pivo v samém cypu naší republiky. Pozvánka na vernisáž ZDE, otevíračka ZDE a plakát ZDE.

Zvěřinové hody

Datum akce: 
Sobota, 26 Listopad, 2011 - 11:00 - Neděle, 27 Listopad, 2011 - 23:00

Podzimní zvěřinové hody jsou tu! Chystáme na Vás mufloní roládu, kančí, jelení a srnčí stejky, bažantí stehna, divokou kačenu na jalovci a švestkách, dančí řízky, zvěřinový guláš, ragú, paštiky, salámy, klobásy a dančí svíčkovou. A samozřejmě klasiku. Na čepu kácovský kvasnicový ležák a polotmavý speciál od Qáska.

Jak jsme zachraňovali

Už jsme žádné sudy zachraňovat nechtěli, ale když provokatér Honza přišel s nápadem velké kulturně-společenské akce spojené se záchranou největšího pivního sudu z nejmenovaného starého pivovaru nedalo se než přitakat. Z příjemně započatého výletu se vyklubala pěkná dřina a všichni jsme si šáhli hodně hluboko. Tři další dřevěné sudy jsou na dvoře

Šípková Růženka

Datum akce: 
Neděle, 20 Listopad, 2011 - 16:00

Tuto neděli od 16.00 proběhne v pivováru divadelní dětské představení Šípková Růženka s E.Hruškovou a J. Přeučilem. Pořádá O.S. TUDYZNUDY. Plakát ZDE.

Jak dopadla konference?

Čtvrtá konference z cyklu jak-jsem-potkal-fabriku tentokráte na téma průmyslových komínů se velmi zdařila a fotogalerii naleznete ZDE.

Přijďte si pro vysvědčení

Datum akce: 
Čtvrtek, 17 Listopad, 2011 - 11:00 - Neděle, 20 Listopad, 2011 - 23:00

Od čtvrtka do neděle si můžete v rámci oslav Mezinárodního dne studentstva do pivovaru přijít pro vysvědčení tak jako kdysi. Vyzkoušíme si češtinu (bíka), Pythagorovu větu (pravoúhlý smažák), dějepis-bitvu u Lipan (tatarák), náboženství (Adamovo žebro), vyzkoušíme Vás z biologie vepře domácího, Cyprinus capri a

STRATUS - slavnostní studentský koncert

Datum akce: 
Středa, 16 Listopad, 2011 - 20:00 - 23:00

Dne 16/11/2011 od 20.00 koncert skupiny STRATUS v pivováru. Více ZDE. Po Stratusu následuje Zpětná vazba cca od 23.00.

Svatomartinské husy

Datum akce: 
Pátek, 11 Listopad, 2011 - 11:00 - Neděle, 13 Listopad, 2011 - 23:00

Tradiční svátky husích hodů jsou před námi! Doufejme, že Martin nepřijede na bílém koni, a užijeme si husiček bez sněhové břečky, neboť pro Vás chystáme tohoto vrubozubého ptáka na medu, na hruškách či s nádivkou a s variací příloh včetně třeba karlovarských knedlů. Mimo husiček kupříkladu candátí, panenky, tatarák, žebra, kolena, křídla ... klasika. Na čepu svatomartinský speciál z Dalešic!

DOPORUČUJEME - Technické stavby Frýdlantska

Zájemcům o historii pivovarství doporučujeme tuto publikaci:
Technické stavby Frýdlantska. Dopravní stavby a objekty, cihlářství a cihelny, zámecký pivovar
Petr Freiwillig

jak-jsem-potkal-fabriku IV. - komíni

Datum akce: 
Pátek, 11 Listopad, 2011 - 09:00 - 23:00

Mezi nebem a zemí. Ano právě tak se nazývá čtvrtá konference industriálního zaměření tentokráte na téma komínů. Aktualizovaný program ZDE, plakát ZDE a registrujte se na kvetak@pivovarkostelec.cz

Mezi špízy III.

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2011 - 11:00 - Neděle, 6 Listopad, 2011 - 23:00

Na počátek listopadu jsme na Vás nachystali špízy o jakých se Vám ani nezdá! Tak přijďte okoštovat kupříkladu sýrový, kančí, šnečí z vinné klobásy, zeleninový, z krkovice, jehněčí, z mletých šišek s rajskou, krůtí, ovocný či obří pro dva jedlíky s variací mas i nemas. Samozřejmě pivovarská klasika jako kolena, žebra, tatarák, svíčková, guláš, kachna, křídla, kotlety, saláty, smažácí a moc dalšího. Na čepu mimo tradiční piva taky Rampušák. Množství petkového piva a nových druhů domácí studené kuchyně.

Dýňová slavnost

Datum akce: 
Pátek, 4 Listopad, 2011 (Celý den)

Tradiční dýňové slavnosti v pivováru se blíží. Výstava dýní a podzimních dekorací volně přístupná celý víkend. Liduščino divadlo z Roztok u Prahy a pohádky z kouzelné zahrádky. Hlasování o nejkrásnější dýni, dražba, lampiónový průvod a další dýňoviny. Více ZDE.

Mezi ploutve

Datum akce: 
Pátek, 28 Říjen, 2011 - 11:00 - Neděle, 30 Říjen, 2011 - 23:00

Je to tak, tajně jsme vylovili Smíchovák a připravujeme na nadcházející slavnostní prodloužený víkend dobroty z ryb. Chystáme kupříkladu candáta s bazalkou, pstruha na kmíně a másle, lína na bílém vínu, štiku s červenou řepou, domácího uzenýho amura s bramborovou kaší, grundle z Botiča, smaženýho kapra

SILVESTR je ouplně před námi

Datum akce: 
Sobota, 31 Prosinec, 2011 (Celý den)

SILVESTR je za dveřmi. Podrobnosti  ZDE. Poslední rezervace a info na spravce@pivovarkostelec.cz Soutěže a program samozřejmě zase zcela nanovo! Místo v hostinci jen na rezervace.

MAUDICUP potřetí!

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2011 (Celý den)

3. ročník orientačního závodu na horských kolech a zároveň tradiční zavírák MTBO sezóny. Centrum závodu v černokosteleckém pivováru. Více ZDE.

O víkendu na čepu hlučínský AVAR!!!

Tento víkend na čepu kvasnicová dvanáctka z Hlučína. To byste měli zkusit. Stojí za to!

Přijďe se k nám naložit

Datum akce: 
Sobota, 22 Říjen, 2011 - 11:00 - Neděle, 23 Říjen, 2011 - 23:00

Tento víkend naložíme nejenom sebe, ale hlavně maso a jiné dobroty. Chystáme na Vás jehněčí v česneku ložené, krkovice v černém pivu smočené, kuřecí prso v rumu se smetanou utopené, kančí v červeném vínu marinované, kachní v medu a pomerančích naložené, hovězí s houbami snoubené, pstruhy v bílém vínu uložené a další pivovarské klasiky. Na čepu mimo klasiku Hlučín a Qásek.

Turistická známka Černokosteleckého pivováru

Černokostelecký pivovár připravil pro sběratelskou obec další vychytávku. Turistická známka je vyrobena a v prodeji v hostinci. Cena tradičně 30,- Kč a číslo 1881.

Co nového v industriálu?

Ve dnech 3-4/11 můžete navštívit konferenci o sladovnách v Písku - pozvánka ZDE, pozvánka na přednášku Josefa Pleskota ZDE, program ZDE
Dne 11/11 je na programu konference na téma industriálních komínů - více ZDE, plakát ZDE, registrace kvetak@pivovarkostelec.cz
Dne 24/11 se uskuteční slavnostní vernisáž otevření výstavy na téma pivovarnictví v Karviné - pozvánka ZDE

Mezi přílohy

Datum akce: 
Sobota, 15 Říjen, 2011 - 11:00 - Neděle, 16 Říjen, 2011 - 23:00

Změna je život a tak je naše další gastronomická jízda na téma příloh. Připravujeme pro Vás brusinkové knedlíky, pečené slaninové brambory s cibulí, smetanové brambory s brokolicí, mandlovou rýži, chlupaté knedle, majoránko-česnekové bramboráky, šumavský salát, pivovarské groše a

Z České kotliny

Datum akce: 
Sobota, 8 Říjen, 2011 - 11:00 - Neděle, 9 Říjen, 2011 - 23:00

Po čase se opět vracíme k pokrmům ryze národním. Připravujeme kupříkladu Krkonošskou bramborovou sejkoru s uzeným, jihočeskou baštu s uzeným, vepřovým, klobáskou a kachýnkou, vodňanské kuře, pražskou šunku od kosti, plzeňský guláš s vejcem, klatovský závitek, slezský špíz, kus ovce z Bílovce a naše tradiční pokrmy taktéž. Z pivek je ve sklepě uherskobrodský Kounic, kvasnice z Kláštera, desina z Březnice či strakonický speciály.

Řezaný víkend

Datum akce: 
Sobota, 1 Říjen, 2011 - 11:00 - Neděle, 2 Říjen, 2011 - 23:00

Z počátku října se budeme řezat smíchy a pochutnáme si nejenom na řízkách. Mimo řízky obalované i na přírodno z různých druhů mas i nemas se můžete natěšit na masové řezanky, řezaná piva či sladké řezy. Tak neřešte co s volným večerem a řízněte si to do pivováru.

Nová expozice bednárny

Nově zřízená expozice bednárny vznikla těsně před Vykulením a stala se tak další částí stálé expozice našeho pivovarského muzea. Množstvím exponátů jest zcela unikátním komplexním pohledem na zaniklé řemeslo bednářské. Expozice přístupná při prohlídkách či na požádání. Detail třeba ZDE.

Chladící zařízení a zpevnění povrchů v pivováru

V rámci projektu "Chladící zařízení na rozvoj pivovaru, zpevnění povrchů", který je spolufinancován Evropskou unií z Evropského zemědělského fondu pro rozvoj venkova v rámci osy IV Leader a ve spolupráci s MAS Podlipansko se podařilo úspěšně a zcela zásadně přiblížit znovuobnovení pivovarské tradice. V rámci tohoto projektu se podařilo instalovat chlazení do spilky a ležáckého sklepa.

Svatováclavské hodování v pivováru

Datum akce: 
Středa, 28 Září, 2011 - 11:00 - 23:00

Na tento státní svátek patrona našeho pivovarství bude na čepu speciální žitný speciál NEGR z přerovského Parníku a březnická pšenice. A dobroty? Nechte se překvapit. Každopádně svatováclavský pekáček bude opravdu k sežrání!!!

Vepřové ve vlastní šťávě

Další tradiční pivovarská pochoutka, jenž je v podstatě zpodobněním žížně. Tento nový výrobek naší studené kuchyně je vyladěn samotnými vepřožrouty respektive osazenstvem výčepu. A ladili jsme chuť opravdu dlouho a pečlivě. Přijďte okoštovat...

Vzpomínka na pivovarského nájemce

Jindřich Oestereicher měl pivovar v Černém Kostelci propachtován v letech 1886 - 1924 a dochovala se po něm jedna bočnice z koňského povozu, kterou byla zatlučena díra v podlaze. Nyní můžete tuto raritu obdivovat v našem průjezdu.

Potulný malíř JP se zastavil v pivováru

Ano, během letošního Vykulení v černokosteleckém pivováru řádil proslulý potulný malíř a pivovarský historik JP, jenž po sobě zanechal stopu v průjezdu. Jedná se o malbu našeho Zdendy, tak jak ho známe nejlépe. Detailně ZDE.

Podzimní rapsódie

Datum akce: 
Pátek, 23 Září, 2011 - 11:00 - Neděle, 25 Září, 2011 - 23:00

Tak se nám zase přiblížila topná sezóna a proto raději do hospody než mrznout doma. O víkendu u nás můžete okoštovat zvěřinový guláš na jalovci a červeném vínu, srnčí na smetaně s brusinkama a karlovarský knedle, kančí s šípkovou a perníkovým knedlem, mufloní pečínku s trnkama, kachnu na jablkách, krůtí paličky na divoko s jeřabinami a lepenicí, kuřecí roládu s kaštanovou nádivkou, kotletu v ořechové strouhance a další. Na čepu mimo klasiku piva z pivovaru v Žatci.

KVÍZ ze samého srdce pivováru

Vzhledem k faktu, že předchozí kvízy byly velmi snadné, tak jsme nyní nasadili těžký kalibr pro pivovarské znalce. Kdo pozná z kterého pivovaru pochází tato fotka získává hodnotné ceny z našeho Podlipanska.
Odpovědi pište na email kvetak@pivovarkostelec.cz
Ze soutěže jsou vyloučeni oba xichti z fotky a Vodoušek.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate