Mezi knedlíky II.

Datum akce: 
Pátek, 12 Srpen, 2011 - 11:00 - Neděle, 14 Srpen, 2011 - 23:00

Druhý díl knedlíkové trachtace se blíží. Už kynou. Chystáme knedle špekové, houskové, bramborové, rozinkové, chlebové, karlovarské, plněné uzeným, ovocné, chlupaté atd. Ke knedlům budeme podávat kachny, bažanty, jehňátka, vepřové oháňky, ptáčky, zvěřinu, telecí a další klasiku. Specialitou víkendu budiž knedlík v krku a to

Podkováňský kvasničák prvně v u nás!!!

Od 5/8 a jako první provozovna vůbec nabízíme kvasnicovou podkováňskou desinu v petu. Dvanáctka bude následovat. Dále na čepu Vítek z Prčice - bavorský speciál, třešňový kvasnicový Opat a únětická piva v petu. Prostě pivní ráj to pohledět a posedět.

motto srpna

ječmen, chmel a kvasnice - mok z nich sílí nejvíce!

Pivovar ozdoben další historickou cedulí

Na hvozdu vyvěšena reklamní cedule s nápisem RESTAURACE. Smaltovaná písmena pochází z jedné proslulé výletní posázavské restaurace pod Medníkem a po 40 letech opět lákají do restauračního zařízení. Nechte se taky zviklat...

Mezi stejky

Datum akce: 
Pátek, 5 Srpen, 2011 - 09:00 - Neděle, 7 Srpen, 2011 - 23:00

Z novinek naší kuchyně na tento víkend vybíráme roštěnou s fazolovými lusky se slaninou, brambory zapečené se slaninou a uzeným sýrem, vepřovou krkovici s jemně pikantníma červenejma fazolkama a chlebové bramboráčky, krůtí prso s bramborovo-zeleninovým bazalkovým restem, kuřecí prsa na grilu se zázvorovou omáčkou a brusinkama, filet z pstruha na ledovém salátu s pažitkovým bramborem a koprovou zálivkou, medajlónky z vepřov&ea

HESLO DNE

Sám, sám, sám, žížeň mám jak trám...

Pivovarská kontušovka konečně skladem!!!

Tak jsme v našich historických materiálech objevili recept na Kontušovku z roku 1912. Po mnoha pokusech se našim dvorním dodavatelům medoviny podařilo vyprodukovat velmi zdařilý nápoj. A ač máme všichni zúčastnění po včerejším testování vrtulníky v hlavách, tak hodnotíme zážitek velmi kladně. To musíte ozkoušet!

Nebuďte vykulení, přijďte na VYKULENÍ!!!

AKtualizováno 1/9/2011
Plakát ZDE
Harmonogram ZDE
Dětský program - INFO
Kapely - INFO
Piva - INFO
Muzeum a vychytávky - INFO
Další informace ZDE

SŮL NAD ZLATO

Datum akce: 
Pátek, 29 Červenec, 2011 - 11:00 - Neděle, 31 Červenec, 2011 - 23:00

Polovina prázdnin na sladký způsob? Chystáme pro Vaše mlsné jazyky zvěřinové ragú na šípkách s domácím perníkovým knedlíkem, jehněčí na švestkách, krůtí palice na medu, býčí lýtko na kořenové zelenině a hruškách s meruňkovou omáčkou, kuřecí stehna na černo s rozinkama a povidlama, kačenu na pomerančích, vepřové koleno na černém pivu, žebra na kolalokově limonádě,

Letošní Vykulení uvaříme "kamenné pivo"

Petr Buriánek a Jarin Šnajdr pro Vás na letošní Vykulení 10/9 budou svařovat tzv. kamenné pivo. Že nevíte co to je?
Steinbier, neboli „kamenné pivo“, je pojmenováno podle jedné z nejstarších technik vaření piva

Pivovarský kurt v nejlepší kondici, tak si přijďte udělat žížeň!

Mezi stehny II.

Datum akce: 
Pátek, 22 Červenec, 2011 - 11:00 - Neděle, 24 Červenec, 2011 - 23:00

Je to tady! Druhé pokračování slavné ságy stehen je zde. Chystáme na Vás stehna husí na hruškách, kachní na jablkách a švestkách, zaječí na smetaně s brusinkama, bažantí ve slaninové záclonce, krůtí na červeném víně, králicí na česneku, žabí na salátovém lůžku, kuřecí na paprice a další dobroty. Z piv připomeňme Chotěbor, skalní černohorské či Podkováň. A když bude teplo, tak uvidíte stehen do alelůja.

Letní moudro páně Rubešovo

Žába proto kuňká, že jen vodu zuňká
kdyby pivo pívala, jistě že by zpívala.

Mezi vzducholodi II.

Datum akce: 
Pátek, 15 Červenec, 2011 - 11:00 - Neděle, 17 Červenec, 2011 - 23:00

Velmi úspěšná povětrná akce z loňského roku bude pokračovat právě nadcházející víkend. A že na Vás chystáme velká množství dobrot je více než jasné. Kupříkladu fazolačka, kachna se zelím, jehněčí s fazolkama, hrachová kaše s uzeným, čočka s kouřimskou klobásou a sázeným vejcem, srnčí na jalovci a fazolích,

Letní soutěž pro "pamětníky"

ksichtiNa snímku je vousatá  "sestava" našeho pivováru. Kdo pozná tři závislé, kteří zůstali v pivováru dodnes a napíše pořadí se jmény na tento e-mail jako první vyhrává pivovarské triko.

POZOR - Dopravní omezení

Omezení dopravy před pivovarem. 11/7 začala generální oprava silnice na náměstí v místech od zámku k začátku Kutnohorské ulice. Objížďka vede přes Svatbín. Co je však více podstatné, že provoz pivovaru omezen není. Pouze bude na čepu přes týden méně značek piva z důvodu zachování kvality.

Mezi omáčky

Datum akce: 
Pátek, 8 Červenec, 2011 - 11:00 - Neděle, 10 Červenec, 2011 - 23:00

Máme před sebou další labužnický kabaret! Tentokráte na téma ryze české a omáčkové. Co by to bylo za našince, kdyby nepapal svíčkovou a knedle? Chystáme na Vás omáčky kupříkladu koprovku, cikánku, houbovku, rajskou, segedínskou, pličky na smetaně, guláše, svíčkové, ptáčky a mnohé další dobroty.

Sládek slavil svátek

Už tomu věru budou dva měsíce co olivětínský sládek Jarda slavil svátek. A že cukrátka má rád je věc tuze známá, tak obdarován několikapatrovou bonboniérou chroupal svými posledními zuby čokoládu přímo při várce. I upadla mu čokoláda do vroucího rmutu, že nakonec čokoládové pivo svařil. Přijďte ho zkusit, je to opravdu zážitek nejen pro paničky!

Důležitá vyhláška v pivovarském průjezdu


V průjezdu černokosteleckého pivováru vyvěšen zákon o potírání alkoholismu č. 87 sbírky zákonů a nařízení ze dne 15. dubna 1948. To by měl každý znát!

Zvěřinové svátky do středy od pátky

Datum akce: 
Pátek, 1 Červenec, 2011 - 11:00 - Středa, 6 Červenec, 2011 - 23:00

První prázdninový víkend ve spojení se svátky mistra Jana a našich věrozvěstů budou patřit zvěřině a to každý den na jiný způsob.

  • sobota s muflony
  • neděle s kanci
  • pondělí  s bažanty
  • úterý s daňky 
  • středeční srnčí

Celé svátky samozřejmě pivovarská klasika. Z pivek doporučujeme nově podkováňské, chotěbořské a jako perličku na dortu sváteční čokoládový ležák nejlépe v kombinaci s griotkou či vaječňákem.

Smutná zpráva z pivováru

Před pár dny navždy odešel náš dobrý kamarád, věčně usměvavý a velmi talentovaný a mladičký mistr kuchařský David. Stal se jednou z opor našeho týmu a jeho tragický osud citelně zasáhl celé okolí. Davide, děkujeme uctivě za vše a jsme s Tebou. Pivovarští. Poslední rozloučení tuto středu v Českém Brodě v 11.00.

Mezi sýry II.

Datum akce: 
Pátek, 24 Červen, 2011 - 11:00 - Neděle, 26 Červen, 2011 - 23:00

Poslední červnový víkend pod náporem sýrů všeho druhu. Kupříkladu nejoblíbenější Zdendovo zapečená krkovice se sýrem, šestisýrový mamutí špíz, kuřecí stehno v bramboráku v nivové zácloně, cikánské žebro s uzeným sýrem, pikantní masová směs v eidamu

Nejnovější novinky

  • Tenisový kurt v pivováru v provozu a ve skvělé kondici
  • Vymysleli jsme pro Vás nové pivovarské koupele - viz foto týdne
  • Do galerie přidáno přes 100 fotek svateb ze všech pivovarských prostor.
  • Pivovar stále přijímá kuchaře s praxí a číšníka/servírku s praxí na brigády.
  • Nohejbalový tým našeho pivováru se dne 18/6 zúčastnil srazu Kostelců v Červeném Kostelci a přivezl cenné zlato. Fotogalerie z celého srazu ZDE.
  • Plakát na čtvrtou konferenci o komínech ZDE.

SKLEP označen

Pivovarský dvůr výrazně okrášlen půlkou ležáckého sudu s označením sklep v budově nadsklepí nad výtahem. Foto třeba ZDE.
autor: vlastitchka

Otevřený dopis z pivovaru Podkováň

Tak pokováňské již teče proudem a přišel nám otevřený dopis z podkováňského pivováru, který citujeme:

Mezi MUFLONY

Datum akce: 
Pátek, 17 Červen, 2011 - 11:00 - Neděle, 19 Červen, 2011 - 23:00

Tento víkend se budeme zaobírat touto problémovou ovcí jak muflona nazývají mnozí myslivcí. Chystáme na Vás muflona na jalovci s červeným vínem a českou zeleninou, muflonku na česneku se špenátem, mufloní roládu, řízek, guláš a jako třešničku na dortu mufloní špíz s třešňovou omáčkou. Na čepu letos první várka přerovského Negra (žitný speciál) a snad už ta dlouho vysněná Podkováň.

jak-jsem-potkal-fabriku IV.

Datum akce: 
Pátek, 11 Listopad, 2011 (Celý den)

Je to tak! Další konference na téma průmyslového kulturního dědictví se připravuje. Tentokráte s názvem "Mezi nebem a zemí" a téma továrních komínů je více než jasné. První informace ZDE.

Mezi králíci

Datum akce: 
Sobota, 11 Červen, 2011 - 11:00 - Pondělí, 13 Červen, 2011 - 23:00

Ano, paní správcová se konečně dočkala a její letité zkušenosti s přípravou ušáků půjdou do světa. Připravujeme pro Vás králíky na česneku, na rozmarýnu, králičí na smetaně, řízek i naruby či králičí kuličky Vodouchovy babičky. Na čepu mimo klasiku dobroty z Benešova či Strakonic. Podkováňské bude příští víkend.

Podkováňský víkend

Datum akce: 
Pátek, 10 Červen, 2011 - 11:00 - Neděle, 12 Červen, 2011 - 23:00

Dlouho očekávaná událost roku je tady. Představení staronového podkováňského proběhne jako první v hostinci černokosteleckého pivováru, v hostinci U Vodoucha a na Blanici (koleje Jižní město). O přesném datu Vás budeme informovat. Zřejmě to nebude hned 7/6 jak bylo avizováno, ale hnedle záhy. Tak sušte...

Telecí víkend

Datum akce: 
Pátek, 3 Červen, 2011 - 11:00 - Neděle, 5 Červen, 2011 - 23:00

Už je tomu dávno co přitáhl první pratur do Evropy, ale už se jen několikráte vyspíte a můžete přijít okoštovat jak u nás dokážeme mladé tury nachystat. Ano. Je tu telecí víkend. Připravujeme pro Vás telecí řízky, rolády, jatýrka, na paprice, pečené telátko na slanině a bylinkách se špenátem a další. Na čepu mimo klasiku oblíbená Kněžna z Rychnova a speciály ze Strakonic a Trutnova.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate