Historie pivovarnictví na Karvinsku

Právě vyšlo: Starec Milan:
Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. (Pivovary na Karvinsku), str. 40 – 91, In: Práce a studie muzea Beskyd 2010, č. 22
Monografie představuje v abecedním pořádku 26 lokací pivovarů na území okresu Karviná.

Mezi rolády II.

Datum akce: 
Pátek, 4 Únor, 2011 - 11:00 - Neděle, 6 Únor, 2011 - 23:00

První únorový víkend se schováme před třeskutými mrazy a budeme točit nejenom pivo, ale také rolády různých druhů. Překvapíme Vás třeba roládou krkovičkovou, bůčkovou, zvěřinovou, jehněčí, kuřecí, telecí, kapustovou, piškotovou či závitkem nebo ptáčkem a dalšími klasickými pivovarskými vychytávkami. Na čepu bude mimo jiné vyškovské a černohorské.

Nově prodej Kocoura a Kácova s sebou

Od 28/1 nabízíme v hostinci speciální piva z Kocoura Varnsdorf v litrových petkách. V nabídce Weizen, Stout, V3 Rauchbier, Weizen Bock, Am Lager, IPA Samuraj a Jantar. Dále nabízíme ve stejném balení desinu a dvandu z Kácova. Prodejem originálně stáčeného piva přímo v pivovru chceme zlepšit kvalitu piva s sebou ku domácímu použití.

MEZI GULÁŠI? - do pivovaru peláším!

Datum akce: 
Pátek, 28 Leden, 2011 - 11:00 - Neděle, 30 Leden, 2011 - 23:00

Dlouho očekávaný gulášový víkend je před námi. Můžete se těšit na guláše pivovarský Zděndův, segedínský, zabíjačkový Pačesův, vepřový Karlovarský smetanový, dršťkový, kančí na červeném víně, houbový, od sousedů při Balatónu, buřtguláš, ale také na paletu gulášů

Mezi KOSTI II

Datum akce: 
Pátek, 21 Leden, 2011 - 11:00 - Neděle, 23 Leden, 2011 - 23:00

Maso při kosti jest nejlepší a proto se o víkendu soustředíme na dobroty od kosti. Nebudou chybět bůčky, jehněčí žebírka, kuřecí křídýlka, prasečí ocásky, kachní stehýnka, vepřová kolínka, krůtí krky, husí hrudí, kotlety, pstruzi a bez kosti bude asi jen smažák, tatarák, žemlovka, svíčková, guláš a další klasiky. Přijďte se vykostit do pivováru. Na čepu budou piva z Černé Hory a rychnovský Habrovák.

Co se děje v pivováru

Hledáme pomocného kuchaře do našeho týmu - zájemci u správce
Reportáž z černokosteleckého pivováru na rádiu Wave ZDE a ZDE
Články o dění v pivovaru v Kolínském Presu ZDE a ZDE
Článek v MF DNES z víkendu 15.-16.1. s fotkou pana spílečného ZDE
A něco z naší lednové černokostelecké drbny ZDE
Podrobná reportáž Malakina o přednáškách na Pivním infu ZDE

Publikace PIVO&CUKR dotisk

Nová publikace pivocukr autorů Froněk (cukrovary), Jákl (české pivovary) a Starec (moravské a slezské pivovary) se zabývá fenoménem zbouraných pivovarů a cukrovarů po roce 1945. Neklade si z cíl komplexně zmapovat zcela všechny zbourané pivovary

co-jsme-si-zbořili

Datum akce: 
Pátek, 14 Leden, 2011 - 11:00 - Neděle, 16 Leden, 2011 - 23:00

Ne, opravdu si nebudeme vyprávět opilecké příhody jak-jsme-se-zbořili, ale celý víkend se ponese v duchu páteční konference o zbouraných pivovarech a cukrovarech a nově otevřené expozice o tomtéž. Můžete se kromě poHOSTINNÉ pivovarské klasiky z naší ZAHRÁDKY těšit na prejt z VEJPRT, KRÁSNOU hovězí ze ZNOJMA, SOKOLOVskou pánev, plamennou směs z DUCHCOVa, OLOMOUCký tvargle, kachnu z HRUŠEK či FRÝDECKOU zelňačku. A na čepu po delší odmlce velmi oblíbený Qásek či Červený král z Vratislavic. Jídelák ZDE.

Reportáž z Podkováně II.

Staronová měděná „dvojnádobovka“ postupně nahrazuje v původním prostoru varny svou děravou železnou předchůdkyni a pomalu se tak stává její hrdou nástupkyní - Reportáž ZDE. Práce vrcholí i přes nepřející škarohlídy (diskuzní fórum ZDE) a o dalším vývoji Vás budeme informovat.

Zabíjačkové hody v přímém přenosu

Datum akce: 
Pátek, 7 Leden, 2011 - 11:00 - Neděle, 9 Leden, 2011 - 23:00

První letošní víkend začínáme zhurta! Pan mistr řezník a černokostelecká legenda Pepa Pačes Vám v průběhu soboty ukáže své hbité nože a chutné výrobky. Přijďte se na něj podívat, ochutnat nějakou tu prasečinku a dát si k tomu "jedno". Na čepu bude po delší odmlce speciální červené pivo z pivovaru Vratislavice - Červený král. Přidány další fotky ze Silvestra.

Silvestr jsme přežili, ale bylo to tak tak

Loňským Silvestrem jsme Vám představili nově rekonstruovaný prostor velkého humna a věříme, že se Vám chystané akce na humnu budou líbit. Všechny detaily reflektují historické a technologické souvislosti. Své dojmy a náměty ze Silvestra nám prosím pište ať už bude kladná či záporná. Fotodokumentace jest ZDE a je jí vcelku dost.

Novinky ze samého konce roku

Holky z lahvárny odjely na zasloužený zájezd do Gottwaldova
jak-jsem-potkla-fabriku aneb třídílná konference na téma industriálního kulturního dědictví aktualizováno ZDE, pozvánka ZDE, harmonogram ZDE, ZDE a ZDE.
Silvestr je přes den zavřeno a odpoledne jen na rezervace. 1/1 máme otevřeno od 12.00.

Vánoční novinky z pivováru

  • Abyste viděli zlatýho čuníka, tak Vás na Štědrý den nepustíme do hospody. Takže 24/12 je zavřeno. Jinak je každý den otevřeno od 11.00 do 23.00.
  • Sváteční víkend ve stylu svátečních pochoutek. Mimo naši klasiku kachýnky, krůtičky, kuřátka či husičky. A hlavně nemusíte dělat nic doma!
  • jak-jsem-potkla-fabriku aneb třídílná konference na téma industriálního kulturního dědictví ZDE, pozvánka ZDE, harmonogram ZDE, ZDE a ZDE.
  • Nevíte stále co nadělit svým nejbližším? Inspirace ZDE, ZDE a ZDE.
  • Něco komikcsů ze starých ábíček ZDE.
  • Hlasujte v naší anketě jak se díváte na zrušení RC koly a Kofoly

Trocha odlehčení pro "husákovo děti"

Pro všechny všechny, kteří hltali komiksy z abíček, jsme v našem archivu vyštrachali pro klidné svátky trochu nostalgie: Rychlé šípy, Kruanova dobrodružství, Příhody malého boha, Vzpoura mozků či Příchov bohů.

Vypečené VÁNOCE jedině v pivováru

Vánoce před námi a dárky nejlépe pořídíte právě v pivováru. Dneska dorazila nová kolekce černokosteleckého značkového prádla. Tak se zastavte v pivováru a přij'dte si vybrat nějakou libovou mikinčičku, tričičko, tíílčičko, spoďáry, sběratelský materiál či poukázku třeba na tři metry piv. Budete NADŠENI a vánoce v cajku!

Zase slavíme a duchy krotíme!

Datum akce: 
Pátek, 17 Prosinec, 2010 - 11:00 - Neděle, 19 Prosinec, 2010 - 23:00

Ano, 18/12/2010 v 12:00 tomu bude právě sto let co se někdejší sládek černokosteleckého pivovaru Josef Cepelín se sklepmistrem Fandou Mongolfierem vznesli první vzducholodí nad Kostelec. Zapomeňte chvilku na vánoce

Vypečené VÁNOCE II.

Ano, nová kolekce dámského spodního prádla je na světě a od pondělka 13/12 v prodeji ve výčepu černokosteleckého pivováru. Na návrhu tohoto módního a erotického šlágru se mimo Blanku Matragi a Gianni Versaceho podílel především náš pan provozní Aleš. Ne nadarmo je nazýván kosteleckým Casanovou. Další oděvní novinky v nejbližší době. Neváhejte a přijďte zkouknout...

Předvánoční prasečinky

Datum akce: 
Pátek, 10 Prosinec, 2010 - 11:00 - Neděle, 12 Prosinec, 2010 - 23:00

Nadcházející víkend očekáváme nájezd sudokopytníků na Vaše chuťové pohárky. Ano, zapomeňte na ježucha a pojďte si do pivovaru nacpat břucha. A nebuďte doma ve při a přijďte k nám na tři. Tématicky se zaměříme na pochoutky z vepříků

S čerty nejsou žerty

Datum akce: 
Pátek, 3 Prosinec, 2010 - 11:00 - Neděle, 5 Prosinec, 2010 - 23:00

Na nadcházející čertovsky vyvoněný víkend Vám naši Mikuláši připravují kupříkladu Satanův uzený jazyk, luciferovo žebro, andělská křídla, mikulášovu hůl, čertovský kotlík co pálí dvakrát, rarachovo kolínko, pekelný pekáček z pekelce, vypečeného paroháče, ďábelskou namatlávku, anděla na horách a další rohatiny i nerohatiny. S piv jednoznačně doporučujeme belzebubův nakuřovaný speciál (Rauchbier urbock Schlenkerla

PODKOVÁŇ opět ožívá

Ač tomu již nikdo nevěřil, tak podkováňský pivovar opět ožívá. V březnu by měla proběhnout první várka. Dne 26.11. 2010 v odpoledních hodinách překročila bránu pivovaru dvounádobová 80hl varna a reportáž ZDE. Na druhou stranu kutnohorský pivovar je již zcela bez technologie - vyřezáno

Originální pivovarské dárkové poukázky - a máte Vánoce z krku

Dárkové poukázky všeho druhu jsou k dispozici po celý rok - nejenom na oblafnutí Ježucha. Takže jestli potřebuje někoho potěšit či nahněvat, tak neváhejte. Ušijeme Vám poukázku dle Vašich přání na libovolné cifry, jídla, pití, zážitky, prohlídky, vlastní várky piva, degustace či jiné pivovarské trachtace. Objednávky na kvetak@pivovarkostelec.cz

MEZI PLACKY II.

Datum akce: 
Pátek, 26 Listopad, 2010 - 11:00 - Neděle, 28 Listopad, 2010 - 23:00

Pivovarské placatění začíná tradičnět - plakát ZDE! Přijďte ochutnat placky jaké svět neviděl! Ku koštu budou placky masové i bezmasé, tučné, slané i sladké. Kupříkladu kapustové, houbové, Qwětákové, škvarkové, bramborové, bramboráky, palačinky, lívance, sejkora, smažka, cmunda … a samo sebou i pivovarská klasika pro ty, jenž se s námi nechtějí placatit. Specialitou víkendu bude jehněčí

Vánoční výstava

Datum akce: 
Pátek, 26 Listopad, 2010 - 10:00 - Neděle, 28 Listopad, 2010 - 10:00

Poslední listopadový víkend proběhne v pivováru prodejní vánoční výstava, jejíž součástí budou ukázky výroby vánočních dekorací. Pozvánka ZDE.

Industriální kulturní dědictví na Kolínsku

http://projekt.pivovarkostelec.cz - aktualizováno 7/3/2011
nově vložen Harmonogram III. bloku na téma Kolínska s důrazem na Podlipansko

Další místopisnočeský víkend před námi!

Datum akce: 
Pátek, 19 Listopad, 2010 - 11:00 - Neděle, 21 Listopad, 2010 - 23:00

Na tento víkend pro Vás chystáme další místopisný víkend tentokráte na téma české řeky. Kdo se rád u dobré krmě pobaví a kdo rád používá hlavu nejenom při sportu, nechť se těší na další kvízy v názvech jídel schované. Nebude chybět ani oSTŘE LAděná směs v bramboráku či DYJEtní párek. Na čepu mimo klasiku protivínský Merlin či něco málo z domácích varen. Přijďte se pobavit a ponořit se do našich toků...

Sametové pivo a studentská jídla jako připomínka Velkého dne naší vlasti

Datum akce: 
Středa, 17 Listopad, 2010 - 11:00 - 23:00

Velký den našeho národa oslavme Sametovým pivem uvařeným speciálně pro tuto příležitost. Pro některé pomalejší uveďme, že stupňovitost budiž významný datum připomínající a hlavy motající. Ale sametově! Pozvánku na výstavu Zdeňka Hůly naleznete zde. Mimo naší klasiky jako kachen, jehněčího, vepřových kolen, žeber a dalších připravujeme na středu jídla z kolejního prostředí

Husy s sebou, pivní speciály a soutěž

Datum akce: 
Čtvrtek, 11 Listopad, 2010 - 11:00 - Neděle, 14 Listopad, 2010 - 23:00

Jiiž od 11/11 11:11 Vám nabízíme pečené husičky zavakuované s sebou - viz foto. Dále husí sádlo, pivo HUSAR z vojkovického minipivovaru - viz foto. Vše od hus nabízí Honza Husar - viz foto. Další lákadlem jest speciální pšeničné pivo z malého pivovaru MAHRS v Bamberku - viz foto. Soutěž na tento víkend je věru nelehká. Kdo pozná puberťáka z této fotky a

Černokostelecké hostince a Q-KVásek

Soutěž z minulého týdne ohledně dvojsmyslu loga Qásku má správné výsledky či porozumění nápisu Qásek a Kvásek. Asi autoři nebyli zcela za volant usednutí schopni nicméně pravopisu učiněno zadost.
V průjezdu černokosteleckého pivováru byla instalována zcela ojedinělá mapa černokosteleckých hostinců od časů renesančních kavalírů až do naší poťapané doby "hostinských" coby zlatokopů...Přijďte se podívat na 29! oficiálních výčepů a spousty výstižných reklam s hlubokou duší.

Svatomartinský víkend a husí hody do pohody

Datum akce: 
Čtvrtek, 11 Listopad, 2010 - 11:00 - Neděle, 14 Listopad, 2010 - 23:00

Svatomartinský víkend začíná v pivováru již ve čtvrtek 11/11 v 11:11 a mimo znamenitá svatomartinská vína nabídne především husy všeho druhu! Můžete se těšit na velké množství husích specialit, domácí husí paštiky či vakuované pečené husí půlky ku odnosu domů! Na čepu bude zcela ojediněle speciální pivo z vojkovického minipivovaru svařené pro husí hody pod názvem HUSAR a s láskou Vám jej natočí Honza HUSAR. Plakát ZDE.

SILVESTR v pivováru

Datum akce: 
Pátek, 31 Prosinec, 2010 - 16:00 - Sobota, 1 Leden, 2011 - 05:00

SILVESTR se blíží neskutečně rychle a jako tradičně v pivováru bude nejpestřejší. Plakát ZDE. Na čepu bude Dobruška, Hlinsko, Vysoký Chlumec, Chotěboř, Kácov, Jihlava, Vratislavice, Benešov, Nová Paka, Černá Hora, Zvíkov atd. Gurmánské delikatesy budou zastoupeny v nepřeberném množství a připraveny na nejdelším rautovém stolu

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate