Pivo domu

Nabídka pivováru rozšířena o množství piv na doladění formy třeba do autobusu nebo domů k bedně, nabízíme standardně naši Černou svini, Vycpanou vydru a Portera; kácovské nefiltrované dešťovku a ležák; dobrušskou jedenáctku, dvandu, F.L.Věka a Muderlanta; olivětínské kvasničáky javorové a pepřové a Benediktiny. Občas dobroty z Kynšperka, Kounic, Qáska a dalších pivovárů.

Kalendárium 2016 - nejdůležitější pivovarské akce - AKTUÁLNÍ!!!

26/2 - Mistrovství v bramborových salátech
19/3 - Patnácté výročí pivováru a den otevřených dveří
7/5 - 2. ročník pivovarského terénního běhu Černokostelecká desítka
21/5 - 5. ročník černokosteleckého Vysmolení
28/5 - tradiční Keramický den
25/6 - 18. Černokostelecký Paďour - více ZDE
9/7 - 2. ročník smíšeného koloběhu dvojic
6/8 - Memoriál Vladimíra Černohorského - štafetový běh z Únětic do Kostelce
10/9 - 13. ročník černokosteleckého Vykulení
24/9 - 3. ročník Pochodoběhu pivovarských kvjetoborců
5/11 - 3. ročník pivovarského terénního běhu Černokostelecká dvanáctka

Zabíjačkové hody

Datum akce: 
Sobota, 16 Leden, 2016 - 11:00 - Neděle, 17 Leden, 2016 - 22:00

Ták jsme pro Vás rozebrali čuníka na prvočinitele! A co všechno budeme z prasátka podávat? To máte: vyšlehanou prdelačku s kroupama, pivovarskou tláču, opečený jitrničky a jelítka se salátem z kysaného zelí a V.B., rozpečený světlý žemlový prejt, ovárek ze srdíček, jazyku a kolen, zabíjačkový guláš z jatýrek, plecka a jazyku s H.K., vejpečky se špenátem a B.K., bůčková žebra pečená na Černé svini či pivovarská klasika jako svíčková, tatarák, šnycl, smažák, fógl, krůtí prso, stejky a saláty. Pod obručí Černá svině, Vycpaná vydra, jihlavskej ježura, dobrušskej Rampušák a cvikovská dešťovka. A nezapomeňte, že na svatýho Marcela leze zima do těla a proto zalezme raději do hospody!

Pivovarský epitaf budiž poctou nezapomenetelnému sládkovi

Na okázalém místě ve fasádě žentourového mlýnu černokosteleckého pivováru jsme na památku a věčné časy definitivně odkryli pamětní desku našemu velkému pivovarskému vzoru a kamarádovi Vláďovi Černohorskému. Došlo k tomu s vřelou podporou rodiny a jeho nejlepších kamarádů. Fotografie epitafu ZDE. Jsou na něm zaznamenány všechny jeho pivovarské a sladovnické štace. Pod deskou jest přepevněn masivní držák na pivko, kterému Vladimír zasvětil celý svůj plodný život. Přijďte ho pozdravit až budete mít cestu kolem pivováru...

Mezi omáčky

Datum akce: 
Sobota, 9 Leden, 2016 - 11:00 - Neděle, 10 Leden, 2016 - 22:00

Zvyšujeme otáčky - těšte se na omáčky! Nabídneme Vám koprovku s hovězím krkem, segedín se zakysankou, ptáčka španěláčka andalůzáčka, rajskou s hovězinou, pivovarskej gulášek s chlebovejma knedlema či tradiční svatební svíčkovou! Klasika žebra, kolena, vejpeky, vepřovej vocásek, kotlet, smažák, tatarák, stejk, krůtí prsa na bylinkách a saláty. Pod obručí naše vymazlená Černá svině, novoroční jantarová Vycpaná vydra, ježura a dešťovka ze Cvikova. O svatém Baziliši - zima všudy čiší, tak v pivováru pozvedněme číši!

PF 2016

Kdo se nebojí, tak se může juknout na naše pivovarské PF 2016 ZDE. Jen pro silné nátury! 

Napsali o nás

Napsali o nás na webu ČTI DOMA - ZDE.

Mezi vzducholodi

Datum akce: 
Sobota, 2 Leden, 2016 - 11:00 - Neděle, 3 Leden, 2016 - 22:00

Rok 2016 zahájíme pěkně zvostra! Po zatraceným kyselu s houbičkama si dovolíme ctěnému obecenstvu nabídnout kroupové rizoto s kachním poprsím v bylinkách naloženým, čočku na kyselo s variací uzenýho a voka volskýho, fazolový lusky a hovězího stejka z mladýho bejka či hovězí líčka s Černou sviní pečené v kukuřičné kaši ložené. Krom prdlavostí pivovarská klasika - svíce, guláš, žebra, tatarák, šnycl, smažák, fógl, uzený se zelím, vejpeky, saláty, flák vepře a pivní dort. Pod obručí mimo klasiku samozřejmě naše nepřekonatelná Černá svině a speciální novoroční polotmavý ležák anóbrž jantarová vydra!

Co na vánočním stole nenajdete

Datum akce: 
Sobota, 26 Prosinec, 2015 - 11:00 - Neděle, 27 Prosinec, 2015 - 22:00

Už máte plný zuby cukroví, čokolády, lineckýho, kapra, jehličí nebo tchýně? Přijďte do piváče na něco normálního! Naservírujeme vám klasickou svíčkovou, tradiční pivovarský guláš, kančí kýtu se šípkovou, vejpečky s B.K. a špenátem, husičku na hruškách, žebra na Černý svini, vepřový vypečený kolena, šnycl, kuřecí stehno na paprice s rýží, kančí kostky na jalovci, špikované krůtí pršíčko na bylinkách, hovězí stejk, smažák, saláty a malinový koláč. Na dobré trávení jest nejlepším nápojem dobře vychlazená tmavá třináctka z našeho pivovaru anóbrž Černá svině. 

Ze sousedovic zahrádky

Datum akce: 
Sobota, 19 Prosinec, 2015 - 11:00 - Neděle, 20 Prosinec, 2015 - 22:00

Než vyrazíte na pohotovost se zapíchlou kostí v krku skočte si na něco ze sousedovic zahrádky do pivováru. Budou se podávat francouzská cibulačka či slezská česnečka a poté plněná jelení roláda s pančetou a čerstvýma bylinkama alá Itálie, candát na roštu alá Rakousko, pečená husa alá Dánsko či pečený krocan s lanýžovou pastou alá Francie nebo ptáček jarabáček co nemá se Španělskem nic společnýho. Dále tradiční staročeské guláše, svíčkové, žebra, tataráky, smažky, kotlety, vejpeky, stejky, medajle či saláty. A na průplach naše adventní Vycpaná vydra či Černá svině nebo Rampušák, ježura a klášterská desina.

Otevíračka pivováru přes svátky

Během letošních svátků bude v pivováru otevřeno zcela normálně až na vyjímky: 24.12. zavřeno, 31.12 otevřeno pouze od 11.00 - 14.00 a 1.1. bude otevřeno až od 12.00. Těšíme se na Vaši návštěvu.

Pivovarský kalendář 2016 v prodeji

Pivovarský kalendář 2016 - kupujte ZDE
vyšel 27. listopadu 2015

Editor: František Frantík
 
Devatenáctý ročník

Mezi kance a svině

Datum akce: 
Sobota, 12 Prosinec, 2015 - 11:00 - Neděle, 13 Prosinec, 2015 - 22:00

Jeden z posledních letošních víkendů bude v pivováru sviňsky vypečenej. Budeme podávat řízek z kňoura v ořechové krustě s brsalátem, kančí plec na bylinkách a brusinkách s BK a červeným zelím, plecko z černý svině se šípkovou majdou a HK či kančí kostičky na jalovci se šalvějí a špekovejma knedloušema. Jinak klasicky svíčková, guláš, vejpeky, fógl, žebra, kolena, smažák, medajle či saláty. A ku dobrému trávení samozřejmě deset z devíti pivařů doporučuj naši medicinální Černou svini. A vězte, že na svatou Lucii jasný den, urodí se konopí a len. A kdo je zvědavej na len?

Připravujeme pro Vás zcela nový dětský koutek

Aktuální fotky dětského koutku ZDE, ZDE a ZDE.
Pro naše ctěné obecenstvo připravujeme zcela nový a pivovarsky originální dětský koutek. Jukněte jak vypadají přípravy ZDE. Atrakcí tam bude ještě spousta! Jinak samozřejmě uctivá poklona před grafickým výkonem MAGGY. Děkujeme a zapijeme. Slibujeme...

Přednáška o pivovarnictví na Opavsku

Datum akce: 
Pondělí, 7 Prosinec, 2015 - 17:00

Zveme Vás na přednášku: Pivovarnictví na Opavsku v architektonickém a technologickém kontextu, technika a technologie opavského pivovaru.
Termín a místo konání: pondělí 7. 12. 2015, 17:00, Klub ART, Obecní dům, Beethovenova/Ostrožná 46, Opava, bez vstupného
přednášející: Ing. Milan Starec, pozvánka na přednášku ZDE, na výstavu o pivovarnictví v Opavě ZDE.

Napsali o nás...

 Napsali o nás na staryous.com ZDE.

Mikulášské hody

Datum akce: 
Sobota, 5 Prosinec, 2015 - 11:00 - Neděle, 6 Prosinec, 2015 - 22:00

Mikuláš Vás v pivováru pohostí čertovským ohonem anóbrž hovězí voháňkou na bylinkách a Černé svini, Mikulášskou holí čili smaženým různo-sýrovým špízem, rarachovo měšcem alias plněným vepřovým karé s masovo-slaninovou fáší a andělskýma křídlama tedy do zlatova vypečenýma krůtíma křídlama na šalvěji. Přílohy se budou nabízet šťouchy, brkaše, hranole, opeky či vařky. Dále pivovarská klasika jako svíce, guláš, řízek, smažák, tatarák, žebra, flákota vepře, vejpeky, bůček na kmínu, plec na paprice a saláty. Na čepu jako tradičně naše Černá svině, Bílá svině, Vycpaná vydra, Rampušák, ježura a klášterská žbrďola. A jako tečka pivní dort.

Živá hudba v pivováru - Dr. PeToM

Datum akce: 
Pátek, 4 Prosinec, 2015 - 20:00 - 23:45

"Country-hrátky s čertem" aneb Dr.PeToM v Pivováááru!
Zveme všechny příznivce country-bigbeatové muziky do pivovaru na pohodový  páteční hudební večer dne 4/12 od 20.00. Vystoupí zde Jihočeská kapela Dr. PeToM s Tomášem Bartouškem (www.paralela.estranky.cz) a jako host černokostelecká ZQ-Band (www.zq-kostelec.estranky.cz) v čele s Bohouškem Zimákem.
Rezervace v pivovaru. Více na www.drpetom.cz 
Plakát ZDE. Rezervace na 731888070.
 

Černokostelecká dvanáctka - výsledky a video

Výsledky víkendové černokostelecké dvanáctky ZDE. Velmi povedené video z běhu ZDE a ZDE. Nakonec vystartovalo 90 závodníků a velmi nás překvapila vysoká výkonnost nastoupivších běžců, což je zřejmé z výsledkové listiny. Neskutečně se vydařilo i počasí a trasa byla skvělá - díky Kubo. Letos dokonce vůbec nikdo nezabloudil - díky Kubo a Martine. Organizace snad také proběhla bez čekaček a nesrovnalostí - díky Šárko a spol. a nakonec ještě díky Maggy za diplomy, trička a logo běhu. Už vymýšlíme další atrakce, tak sledujte náš web. Facebook běhu ZDE.

Mezi líčka a plíčka

Datum akce: 
Sobota, 28 Listopad, 2015 - 11:00 - Neděle, 29 Listopad, 2015 - 22:00

Na Saturnina skučí meluzína a my budeme skučet jak si nacpeme pupíky! Ukuchtíme Vám totiž líčka a to telecí na bylinkách a Černý svini se šťouchačkama, líčka z vepříka na cibuli a česneku s B.K. a špenátem, líce z hověziny na kořenovce s opekačkama a také staročeské p-líčky na smetaně s H.K. Mimo líce a plíce také tradiční svíce a další pivovarská klasika. Na čepu jako již obvykle naše Černá svině, Vycpaná vydra, bavorská pšenka a také Rampušák, Klášter či ježura.

Pivovár hledá posily

 
Zavedený hostinec v pivovaru Kostelec nad Černými lesy přijme na víkendovou výpomoc brigádníky, telefon: 774533672, email: spravce@pivovarkostelec.cz, dobré platové podmínky.

Černokostelecký dvanáctka - ZMĚNA trasy a poslední info

Vážení běžci! Mnozí z vlastních zkušeností dobře víte, že jsme ohrožený druh. Honí nás nepošlušní psi, nevíme do čeho šlápneme a občas nás překvapí myslivcí. Ač jsme náš běh měli domluvený dlouho dopředu se všemi zúčastněnými obcemi, tak jsme včera objevili na trase ceduli, že se zrovna na naši dvanáctku bude pořádat hon. Ať si tedy ostrostřelci honí co chtějí, my jsme pro Vás vymysleli novou trasu a to ještě lepší - mapa ZDE. Délka zústala naprosto shodná, po zápisu v pivováru se přesuneme na začátek Svatbínské ulice, kde nám starosta závod odstartuje. Tímto

Mezi prsy

Datum akce: 
Sobota, 21 Listopad, 2015 - 11:00 - Neděle, 22 Listopad, 2015 - 22:00

Světový den pozdravů se v pivováru ponese ve znamení prsáren. Nejdříve dostanete držkovku a pak bude následovat kachní prso pečené na zázvoru, krůtí poprsí špikované slaninkou a bylinkama, bažantí prs tažený v divokém koření s brusinkama či kuřecí ňadro obalené v cereálních lupínkách s pikantní vomatlávkou. Krom prs se bude podávat svíce, žebra, guláš, smažák, tatarák, saláty, vejpečky, flák vepře či uzené se zelím. A na dosažení nirvány už jenom pivní dort s Vycpanou vydrou či Černou sviní. 

Státní svátek boje za svobodu a demokracii oslavíme v pivováru

Datum akce: 
Úterý, 17 Listopad, 2015 - 11:00 - 23:00

Mezinárodní den studentstva oslavíme dobrou krmí v pivováru. Nabídneme Vám kachní prsíčka v čilimedové majdě, hovězí stejky, vepřový měšec plněný slaninou a cibulkou, hovězí lýtko po burgundsku, medailónky z vepřový panenky v sýrový majdě, krůtí plátek na bylinkách zapečený se zauzeným sýrem a hruštičkou, žebra na Černý svini a domácí mamrdládě, sejrový smažky, šnycl s brsalátem, sladovnický guláš, tatarák či saláty. Na čepu bude naše Vycpaná vydra, Černá svině a tmavá pšenka na bavorský způsob vařená, od sousedů klášterská dešťovka a jihlavskej ježura. A nezapomeňte, že také bude Mezinárodní nekuřácký den!

Trasa letošní černokostelecké dvanáctky - pozor neaktuální!

Trasa na portálu mapy.cz ZDE. Startovat se bude v pivovaru na dvoře a poběží se dvorem pivovaru, aby se před silnicí trochu roztrhal "peleton". Dále se poběží směrem na Svatbín kolem krchova, Svatbínem přes silnici - pozor!, dále zpevněnou cestou směr Chotýš. V Chotýši na silnici doleva a záhy zase doleva, kde se držte správně trasy a běžte údolím - tam bude kontrola s občerstvovačkou. Nahoře nad roklí ostře vpravo a hned vlevo polní cestou na Krupou. V Krupé opatrně přes silnici a před úřadem

SILVESTR v černokosteleckém pivováru s Černou sviní

SILVESTR 2015 a NOVÝ ROK 2016. Piva z našeho pivovaru – 12% světlý ležák VYCPANÁ VYDRA a 13% tmavý speciál ČERNÁ SVINĚ. Gurmánské pochoutky od nevidím do neslyším (variace mlsných jazyků, žebírka na šípkách, rostbíf z roštěnky, magická boule, marinovaný losos, nekonečně uzeninových a syrových nákrojů, zatracené kyselo, pivovarské domácí brambůrky, sýrové a vepřové rolády, drůbeží srdíčka na majoránce, obří nadívaný krocan, zabíjačka, tatarák, šunkové kýty, řízečky z vepřové panenky, sladkosti, zeleninové a ovocné mísy, novoroční čočka s ovárkem, dobrá nálada na kmínu…). Dobrodružná hra Putování pivovárem a kvíz od 19.00. Slavnostní půlnoční ohňostroj nevídaného půvabu, tombola. Cena za odpolední, večerní a noční menu a program je 499,-/hlava (bez nápojů), začátek od 17.00. Živá muzika – klasické hity – ATLANTIC. Rezervace: spravce@pivovarkostelec.cz (možnost ubytování zámek - 730842196).

Dočkej času jako husa klasu ... už ve středu budou kejhalky na pekáči!

Datum akce: 
Středa, 11 Listopad, 2015 - 11:00 - Neděle, 15 Listopad, 2015 - 22:00

Na svatého Martina pláče husí rodina, protože svatomartinské husy se budou v pivováru podávat do zlatova vypečené od středy 11/11 až do neděle 15/11. V nabídce si po husí paštičce s brusinkama budete vybírat z husiček pečených na hruškách, kmíně či na medu. K tomu samozřejmě variace příloh a zelí. Krom husí pivovarská klasika a na zalití bude naše Vycpaná vydra, Černá svině, tmavá bavorská pšenka, klášterská dešťovka, jihlavskej ježura a samozřejmě svatomartinská vína! A pamatujte, že husy musí plavat!

Némelém, némelém, my už máme namleto...

Datum akce: 
Sobota, 7 Listopad, 2015 - 11:00 - Neděle, 8 Listopad, 2015 - 22:00

Na Bohumíra příroda k spánku se ubírá, tak je nejvyšší čas ubírat směr na pivovar. Nameleme Vám roládu z hovězího krku plněnou masovou fáší se sušenýma švestkama, kuličky v rozmarýnovo-smetanovým bešamelu, soukenický řízek, sladovnický burgr s volským vokem, slaninkou, okurkou, rajčetem a pikantní pivovarskou vomatlávkou nebo tatarák ku namíchání svépomocí se šesti vypečenejma topinkama a česnekem. Potom pivovarská klasika jako hovězí stejk, medajle z panenky, flák krkovice, žebra, svíčková, kachna, řízek, guláš, smažák, vejpečky, salátky a pivní dort. Na čepu Černá svině, Vycpaná vydra, bavorská pšenka a další. A vězte, že pivovarskej rybník je plnej hus, takže na Martina bude dobře!

Tak to je teda pecka - v pivovaru budou plecka!

Datum akce: 
Sobota, 31 Říjen, 2015 - 10:00 - Neděle, 1 Listopad, 2015 - 22:00

Jinak řečeno: "Mezi plece, přece!" Přelom října a listopadu začneme dršťkovkou či česnekačkou a budeme pokračovat buď jelení plecí v houbovém ragú se smetanovýma lištičkama a špekovejma knedlema nebo vepřovým pleckem špikovaným debrecínským párkem s dušenou rejží či kančí plecí na rozmarýnu, jalovci a sušených švestkách s B.K. a č.z. anebo dančí plecí s brusinkama a šalvějí s bramboráčkama. A kdo nerad plece, tak naše klasika přece. Na čepu bude Černá svině, Vycpaná vydra, naše tmavá pšenice na bavorský způsob, Klášter a Cvikov. A ještě pranostiku: O Všech svatých větry-li jsou, znamenají zimu proměnlivou; přijdou-li ale s Ondřejem, dobré zimy se nadějem.

Oslavy vzniku samostatného československého státu v pivováru!

Datum akce: 
Středa, 28 Říjen, 2015 - 11:00 - 22:00

Jak jinak oslavit tento významný den než dobrou krmí a sklenkou našeho piva? Budeme podávat jehněčí pečínku s B.K. a špenátem, telecí líčka na Černé svini, vepřová žebra na kolalokově limonádě, špikované krůtí prso s bylinkovou nádivkou nebo pivovarskou klasiku jako tataráček, flákotu vepřové krkovice, řízek, smažák, saláty a další dobroty. A utopíme to v Černé svini, Vycpané vydře, Zábřezňáku nebo nově v naší velmi povedené bavorské pšence.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.