III. Černokostelecká dvanáctka

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2016 - 14:30

Vážení športovci, blíží se nám náš tradiční podzimní dvanáctikilometrový terénní výběh. Máme připraveno množství zajímavých cen, super počasí, náročnou trať a snad budou i nová startovní čísla. Plakát na běh ZDE. Náš běžecký face ZDE. Přihlašovací formulář ZDE. Startovné buď předem v pivováru 50Kč nebo na místě 100Kč. V případě nejasností pište na behamespivovarem@gmail.com. Trať bude asi zhruba takto - ZDE. Tentokráte budeme startovat až odpoledne ve 14.30 aby jste se na běh hezky vyspali nebo si dopoledne švihli ještě orienťák na horským kole - MAUDI CUP. Více ZDE.

Mezi BUBUBUBURGRY

Datum akce: 
Sobota, 22 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 23 Říjen, 2016 - 22:00

Svatá Kordula větry pohnula praví aktuální rčení, ale co tím chtěl básník říci? Každopádně v piváči se budou podávat burgry a to hovězí s čerstvou zeleninou, opečenou slaninkou, sýrem a pikantní omatlávkou, jehněčí se zeleninou, česnekobylinkovým pomazem a karamelizovanou cibulkou či zvěřinový se zeleninkou, volským vokem a brusinkama. Jinak klasika kachny, fóglové, svíce, vejpečky, žebra, šnycly, smažky, saláti, ribeye či guláše. Pod obručí mimo jiné naše medicinelní Černá svině, zábřezňák či malinovej witbier. A nezapomínejte, že o víkendu budeme slavit Mezinárodní den porozumění koktavosti a na to je třeba vypíti piva dosti!!!

Žádný vytáčky a hurá na omáčky

Datum akce: 
Sobota, 15 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 16 Říjen, 2016 - 22:00

Po svaté Tereze do hospod se zaleze! Budou se totiž podávat naše vymazlené omáčky jako segedínský guláš SPECIÁL, vepřové kostky na houbách, koprovka s hovězím vařeným krkem, rozlítanej ptáček španěláček, pivovarskej gulášek, svíčková a také tradiční rajská! Nebo klasika vejpečky, ribeye, smažák, šnycl, žebra, tataráček či saláty a jako tečka pivní dort! A k majdám se nejlépe hodí naše Černá svině, bude se podávat také svině bílá a zábřezňák. Nezapomeňte, že o víkendu budeme slavit Mezinárodní den proti McDonaldś, tak žádný hambáče a hurá do piváče!

Pivovarský kalendář - událost sezóny!

Neustálá absence v rodinném kruhu a práce koníčkem, ba přímo láskou… Tak to chodí u pivovarského řemesla. Ženy černokosteleckých pivovarníků měly pár možností jak se ztotožnit s touto realitou u svých mužů. Zvolily tu nejvíce překvapující… S pomocí fotografa Kamila Rodingera, esteta Jiřího Slaby a technologického realizátora Tomáše Vodochodského přichystaly dílo nevídané. Ojedinělý pivovarský kalendář na rok 2017. Se svojí tematikou zachycuje na jednotlivých měsících postup vaření piva. V dobovém prostředí a patřičně oděny, vdechly kalendáři nevšední krásu doby minulé. Vzniklo tak dílo, které by mělo zaujmout čestné místo v každém pivovárku, jako symbol vzájemné tolerance a patriotismu k pivovarskému řemeslu. Výdělek z prodeje kalendáře se rozhodly věnovat na rekonstrukci historické měděné varny, která tak se svým objemem 160hl a otopem na přímý oheň zaujme první místo na světě. Více ZDE!

Naše speciality jehněčí všechny neduhy vyléčí

Datum akce: 
Sobota, 8 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 9 Říjen, 2016 - 22:00

Mezinárodní den boje proti popáleninám oslavíte nejlépe tím, že nebudete doma vařit a přijdete do pivováru na jehněčí specilaity! Po rybí polévce vyšperkované krevetama a kalamárama Vám nabídneme jehněčí ragú s kořenovkou a červeným vínem zahuštěné perníkem s opekačkama, přírodní medajlonky z kýty v rozmarýnové majdě s kroketama, kostky z ovečkina na česneku s B.K. a špenátem či jehněčí roládu se slaninou a bylinkovou nádivkou s brkaší. Klasika svíce, guláš, žebra, smažka, kotlet, saláty, tatarák, ribeye, vejpečky či fógl. Na čepu naše Vycpaná vydra, Černá svině, Zábřezňák či malinový witbier!

VYDRAFEST

Datum akce: 
Sobota, 8 Říjen, 2016 - 14:00

Dne 8.října od 14.00 se bude v žentouru černokosteleckého pivováru konat hudební festival s podtitulem VYDRAFEST. Zapějí Roman Dragoun, Filip Zoubek & The Blues Q, Sabrage, Mladá Garda, Authentic, Voskolach a Deadoxx. Na čepu bude úplně Vycpaná vydra! Hudební produkce se protáhne bezpochyby do kuropění tak ať vydra pění! Plakát ZDE. Časový harmonogram a odkazy na jednotlivé kapely:
14:00 SABRAGE
www.sabragemusic.cz www.facebook.com/sabrage/
15:20 MLADÁ GARDA
Amatérská rocková kapela hrající songy rockových velikánů
16:50 AUTHENTIC
www.authentic.webz.cz www.facebook.com/authentic.cz/
18:20 DEADOXX kapela The Oxx unplugged !
www.bandzone.cz/theoxx www.facebook.com/theoxx1/
19:30 FILIP ZOUBEK A BLUES Q
www.bluesq.cz www.facebook.com/BluesQ/
21:00 ROMAN DRAGOUN
www.romandragoun.cz www.facebook.com/DragounRoman/
23:00 VOSKOLACH
Amatérská folková kapela bavící celou hospodu 
www.youtube.com/watch?v=MdJbikgMDJ8

Hrobka s vyhlídkou od Normana Robbinse aneb kultura v piváči

Datum akce: 
Pátek, 21 Říjen, 2016 - 20:00

V pátek 21/10 od 20.00 se v žentouru černokosteleckého pivováru odehraje decentně záhrobní komedie z jednoho obvzlášť ponurého domu HROBKA S VYHLÍDKOU od Normana Robbinse. Překlad Alexander Jerie a režie Jakub Hojka. Hrají: Josef Mitošinka, Hana Pištorová, Gabriela Rejková, Andrea Neradová/Martina Mrňavá, Betty Kalendová/Natálie Rejková, Jakub Hojka, Ivana Fára, Stanislava Klocperková, Štěpán Knobloch a Pavel Fára. Více na www.divochdivadlo.cz. Plakát ZDE. Vstupné dobrovolné.

Mezi rolády

Datum akce: 
Sobota, 1 Říjen, 2016 - 11:00 - Neděle, 2 Říjen, 2016 - 22:00

I na samém počátku října je potřeba se pořádně motat! My Vám zamotáme nejenom hlavy Černou sviní, ale i masové rolády! Chystáme na Vás krůtí šulku pečenou na zázvoru a plněnou brusinkama a ořechama s brkaší a okurkou, zarolovaný hovězí krk s masovou fáší s uzeným a feferonama s červeným zelím a bramboráčkama, vepřovou roládu s kapií, cibulkou a klobáskou s bylinkovým mačkaným bramborem či zvěřinový zámotek s vepřovým masem, švestkama a šalvějí se šťouchačkama. Dále klasika svíce, guláš, vejpečky, žebra, smažka, šnycl, saláty, tatarák či hovězí krčisko na houbách. Na čepu bude naše medicinelní Černá svině, malinový witbier, zá-březňák a další dobroty. A nezapomeňte, že v neděli bude mezinárodní den zvonů a že je třeba se cinknout v pivováru!

POCHODOBĚH 2016 a výsledky

Pochodoběh a jak to dopadlo? Tak máme vrchol pivovarské sezóny za námi. Pivovar byl na nohou od pátečního večera do nedělního dopoledne, mnozí z nás vůbec nešli spát, dlouho si budeme léčit rány, ale taky se těšíme na příští ročník! Výsledky krátké trasy ZDE a dlouhé ZDE, budeme rádi za Vaše fotky či videa, našli jsme hrozně moc věcí od pumpiček, čelovek, triček, bot, ponožek, asi deset  mikin a také silonek, podvazků prostě všehochuť. Budeme vděční za názory a nápady na příští rok. Děkujeme všem co pomáhali a hlavně Janě, Martině, Vodouchům, všem na stanovištích, Maggy za grafiku na trika a diplomy a těm co ještě bolí hlava rychlé zotavení. Diplomy nerozdané v neděli jsou k vyzvednutí na vejčepu. A kdo příští rok sesadí konečně Houbu z prvního místa?

13. ročník tradičního kosteleckého kolvětrání

Datum akce: 
Sobota, 1 Říjen, 2016 - 10:30

O. S. Asanace a středočeští ovocnáři pořádají 13. ročník tradičního kosteleckého kolvětrání v sobotu 1.října 2016 v Kostelci nad Černými lesy na náměstí Smiřických. Start v 10:30 na trasy dlouhé 10 - 50km. Povinná cyklistická výbava, startovné 20Kč, rodinné 30 Kč, děti do 12ti let s doprovodem, dojezd v pivovaru - občerstvení zajištěno, další info na www.cvikr.info, plakát ZDE.

Mezi krkovičky pro špekatý i pro maličký

Datum akce: 
Sobota, 24 Září, 2016 - 11:00 - Neděle, 25 Září, 2016 - 22:00

V předprsí svátku našeho pivovarského patrona svatého Václava se uctivě rozloučíme s létem tím, že si doplníme zásoby podkožního tuku na zimu pěkně prorostlou krkovičkou! Po vyprošťující gulášovce Vám nabídneme závitek plněný uzeným sýrem, slaninkou a rajčátkem s brkaší a hrubozrnnou hořčicí, pivovarskou baštu z uzené a pečené krkovice s variací zelí a knedlů či stejka naloženého v česneku a rozmarýnu položeného na kovbojských fazolích prohozených cibulkou a čili papričkama. Jinak klasika svíce, vejpečky, žebra, guláš, smažák, tatarák, saláty, ribeye, šnycl a fógl. Na čepu budou naše Černá svině, Vycpaná vydra, Zábřezňák a malinový witbier!

Vykulení ohlasy a nové sběratelské materiály

Ohlasy od Pivníků ZDE, od Míry ze stare-lahve.cz ZDE, fotky od Malakina ZDE, od pana kolegy Juránka ZDE a naše ZDE. V krámku máme nové etikety Plzeňáka, Vídeňáka, Mnichováka a Kosteláka, dále tácky Plzeňáka, Vídeňáka, Mnichováka a Kosteláka, růžová mikina sviňsky růžová dámská ZDE, dámské tričko černé svině ZDE, polokošile černá svině oboupohlavní ZDE, dále nové sklenice na bílou svini ZDE a ušáky černé svině ZDE

POCHODOBĚH a poslední informace

Datum akce: 
Sobota, 24 Září, 2016 - 06:00 - 23:45

Vážení pivoběžci a pivoběžky! Nyní máme zhruba 82 manšaftů - ZDE a ZDE, letos budou dva druhy sudů, protože našich modrých máme málo. Jednak budou ty naše tradiční a v nich bude Nymburk 11% - sud má rozměry v průměru 25cm a výšku 45cm. Druhý typ bude Primátor 11% a ten bude mít rozměry v průměru 28cm a výšku 36cm. Tak s tím nějak počítejte, aby se Vám vešly do krosen! Domnívám se, že nebudeme schopní v sobotu ráno rozdělovat sudy podle zájmu, to bychom startovali do jedenácti. Prosím o úhradu plateb, kdo ještě nestihl, díky. A dejte mi vědět jestli někdo bude potřebovat místa na stan či tak podobně. V příloze jsou detailní popisy tratí, mapa krátká ZDE a dlouhá ZDE.

Pivovarské byliny pro fotříky i maminy

Datum akce: 
Sobota, 17 Září, 2016 - 11:00 - Neděle, 18 Září, 2016 - 22:00

Září - na léto jde stáří a v knajpách se paří! Tak si to okořeníme pivovarskejma bylinkama. Po cibulačce se saturejkou a libečkem Vám nabídneme žlutoploutvého tuňáka na citrónovém pepři se zeleninovou salsou a gratinkama, krůtí steak navoněný mateřídouškou na salátu z batátů, ananasu a jogurtu s meduňkou, kuřecí steak na šalvěji se zahradnickým salátem, čerstvou zeleninou a estragonu či bylinkové kančí řízečky s vídeňským bramborovým salátem. Samozřejmě klasika jako svíce, guláš, vejpečky, fógl, žebra, šnycl, tatarák, smažka, saláty atd. Na čepu naše Černá svině, Zábřezňák, Vycpaná vydra a vyjímečně náš malinový witbier.

Poslední detaily k VYKULENÍ než to vypukne...

Nejaktuálnější plakát ZDE. Naše historická varna je téměř připravena na první návštěvníky - koukněte ZDE nebo ZDE. Těšte se na pivovarský kalendář a především bednářské vystoupení a hromady piv. Nyní seznam všech piv co budou na čepu:

Šnajdr KEG
11% BÍLÁ SVINĚ witbier 
11% BÍLÁ SVINĚ witbier malinová
12% PLZEŇÁK jednosladový ležák 
12% MNICHOVÁK jednosladový ležák 
12% VÍDEŇÁK jednosladový ležák 
12% VYCPANÁ VYDRA světlý ležák
13% ČERNÁ SVINĚ tmavé speciální pivo
14% BŘEZŇÁK bavorský märzen 
13% ČERNÁ SVINĚ tmavý speciál z dřevěných sudů 

Daniel Hůlka vystoupí na letošním XIII. VYKULENÍ

Datum akce: 
Sobota, 10 Září, 2016 - 20:00 - 21:00

Jako již tradičně, tak i letos na XIII. VYKULENÍ zazpívá věhlasný baryton, velký příznivec černokosteleckého pivováru a náš soused Daniel Hůlka, který taktéž pokřtí náš nový pivovarský kalendář společně s Ivanem Vodochodským viz ZDE. Více k Danielovi ZDE a ZDE. Začátek vystoupení mistra očekáváme kolem 20.00 a bude upřesněno. Fanynky třeste se, Fanouši těšte se!

POCHODOBĚH a kolik máme manšaftů

Vrchol sezóny každého športovně založeného pivaře se blíží. Proto přinášíme předběžnou startovní listinu. Detailní popisy tratí a novinky přineseme až po Vykulení, nicméně žádné závratné novinky se nechystají. Trasy upravíme pouze kosmeticky, abyste co nejméně potkali silnice a dostali se na nejkrásnější místa Černokostelecka. Sudy budou dvojí velikosti (Nymburk 11% a Primátor 11%) a přesné míry napíšeme až je budeme znát. Startovní listinu uzavřeme cca kolem 80 manšaftů, tak spěchejte. Soupiska ZDE a ZDE.

XIII. VYKULENÍ a nové sběratelské předměty

Datum akce: 
Sobota, 10 Září, 2016 - 09:00 - 23:45

Tak nám to vypukne už příští sobotu! Aktuální plakát ZDE. Nové etikety ZDE, ZDE, ZDE a ZDE. Tácky ZDE, ZDE, ZDE a ZDE. Dále budou nové růžové sviňské čepice v několika variantách foto ZDE. Také nové sklo na Černou svini, Bílou svini ZDE a ZDE či degustačky. Z módy budou nová sviňská trička růžovoučká ZDE a černá ZDE, mikiny taktéž růžovoučké ZDE a šedé ZDE. Prostě máte se na co těšit!

Nová svině na vejčepu a hostinec v novém hávu!!!

Tak se nám v pivovaru nějak pomíchala Černá svině s Vycpanou vydrou a máme z toho vycpanou svini. Kouká na nás jak sajeme, tak se na ní přijďte kouknout. Ukázka ZDE a ZDE.Co se týká chmele, tak v pivováru máme sklizeno a v zájezdním hostinci zavěšeno. Chmelové brigády hlásíme konec, tak se přijďte juknout a přivonět. Ukázka ZDE a ZDE.

Každý najde zalíbení v pivovarském posvícení

Datum akce: 
Sobota, 3 Září, 2016 - 11:00 - Neděle, 4 Září, 2016 - 22:00

Začátek školního roku - svině dáme po loku a k tomu posvícenské dobroty jedině v pivováru! Napejkáme pro Vás kachýnku na kmínku s variací knedlíků, ušáka na rozmarýnu  se šťouchačkama, husičku na hruštičkách s knedlema a zarolovanou krůtu s brkaší či pivovarskou klasiku jako stejky, tataráky, žebra, fógly, svíce, vejpečky, šnycly, smažky, guláše či saláty. A že kachny a husy musej plavat je snad každýmu jasný! Nechť ta svině pěkně pění na to naše posvícení!

Kachny, kachny, kachny...

Datum akce: 
Sobota, 27 Srpen, 2016 - 11:00 - Neděle, 28 Srpen, 2016 - 22:00

Na svatýho Augustýna radši pivo nežli vína. A k pivínku kachýnku! Po kachním kaldounu nabídneme ctěnému obecenstvu kachní stehna pečená na kmínu se zelím a B.K., kachnu na pomerančích a tymiánu, kachní poprsí na grilu s rozmarýnem a majdou z drůbežích jatýrek či kachní rolády plněné faší z kuřátek, paprik a cuket s brkaší. Nebo samozřejmě pivovarská klasika. Na čepu budou naše letní Bílá svině či zimní Černá svině a od sousedů jedenáctky z Náchoda, Vratislavic a Jihlavy. A nezapomeňte, že o víkendu bude Evropská noc pro netopýry! To nám asi EU přikáže spát nohama nahóru!

XIII. VYKULENÍ a na co se můžete těšit

Jako již tradičně, tak i letos na VYKULENÍ zazpívá velký příznivec černokosteleckého pivováru Daniel Hůlka. Dále budou představeny nové obrazy slavného pivovarského potulného malíře Pavla Jákla, které se stanou součástí stálé expozice pivovarského muzea v Kostelci nad Černými lesy. Ukázky z galerie ZDE. Stejně tak bude rozšířena naše galerie gastronomických plakátů tajemného grafika JS. Jukněte ZDE a ZDE. Po celý den mimo kapely budete moci poslouchat flašinetáře Jana Kostrouna, foto ZDE a ZDE. Aktuální plakát ZDE. Dále budou nové etikety, tácky, sklenice, trička, mikiny, piva a především exponáty v muzeu!

3. Černokostelecká dvanáctka

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2016 (Celý den)

Černokostelecká dvanáctka letos proběhne v sobotu 5. listopadu, tak si to zapište a trénujte. Další info brzy!

XIII. VYKULENÍ se blíží a co si naložíme do oušek???

Datum akce: 
Sobota, 10 Září, 2016 - 12:00

AKTUÁLNÍ PLAKÁT ZDE
13:00-14:00 HUDEBNÍ SDRUŽENÍ "VELKÁ PRAHA" (country); 15:00-16:00 HOUPACÍ KŮŇ  (heavy rock)
17:00-18:00 HÉKELÉN TÉKELÉN (oldies 60. a 70. léta)
19:00-20:00 YETTI ON (Jiří Schelinger revival)
21:00-22:00 CROSSROADS BAND (classic rock cover)
po celý den flašinetář Jan KOSTROUN

Mezi panenky pro tlustý i tenký

Datum akce: 
Sobota, 20 Srpen, 2016 - 11:00 - Neděle, 21 Srpen, 2016 - 22:00

Mezinárodní den komárů oslavíme v pivováru tím nejlepším z vepře! Těšme se na špikovanou panenku se smetanovou majdou s liškama, medailonky na směsi salátů s pikantní zakysankou, grilovanou panenku s listovým špenátem či medajle s rokfórovou omáčkou. Pivovarská klasika bude svíce, guláš, fógl, krůta, tatarák, saláty, žebra, sejra či šnycl. Na čepu naše známá antidespresiva jako Černá svině či Bílá svině. A nezapomínejme na neblahý srpen 1968, bude tomu v neděli přesně 48 let!

Nový unikátní exponát v pivovarském muzeu - hvozd systému Ječmen

Vážení příznivci černokosteleckého pivováru, představujeme Vám nový významný exponát v našem pivovarském muzeu, který bude mimo jiné představen na letošním Vykulení dne 10/9. Máte se na co těšit. Jedná se o mechanický hvozd systému Ječmen. 
V polovině 19.století v českých zemích postupně docházelo k přechodu od sušení sladu na přímém ohni k nepřímému sušení teplým vzduchem. Tato změna způsobila zcela zásadní senzorický efekt na výsledný produkt – na pivo. Nově

Memoriál Vladimíra Černohorského - výsledky

Tak máme za sebou nultý pokusný ročník štafetového běhu z Únětic do Kostelce. Výsledky ZDE. Dle našeho názoru se akce velmi vydařila, víme co zlepšit napříště, padnul první rekord trati a budeme se těšit na Vaše názory a nápady. Diskuze a fotky na našem facoobuku Běháme s pivovarem - ZDE. Fotky také ZDE.

Rocková noc v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 13 Srpen, 2016 - 19:00

V sobotu večer se v žentouru uskuteční koncert rockových kapel ETAPA - žhavý rock se špetkou melancholie, SMOKETOWN FELLOWS - alternative-rock  a CAPTAIN PYRO - alternative-rock . Vstupné 80,- Kč. Ukázka z repertoáru ETAPY ZDE. Více na facebooku ZDE.

Mezi příšery

Datum akce: 
Sobota, 13 Srpen, 2016 - 11:00 - Neděle, 14 Srpen, 2016 - 22:00

Proč byste jezdili k moři? Moře přijede o víkendu k nám i se všema svejma příšerama! Budeme totiž servírovat kalamáry z ohně s bazalkou a s variací salátů s vinnou zálivkou a bagetkou, krevety na olivovém oleji s česnekem a čili papričkama na bílém víně s bagetkou s bylinkovým máslem a také lososa z grilu s koriandrem a mačkanejma či tuňáka v citrónovém pepři s pažitkovou brkaší. Jinak pivovarská klasika jako sladkovodní! kachna, svíce, guláš, španěláček, vejpeky, žebra, ribeye, saláty, smažák či šnycl. Pod obručí nejčernější Černá svině, nejbělejší Bílá svině a nejvycpanější Vycpaná vydra. A nezapomeňte pozvat na frťana všechny leváky, neboť bude Mezinárodní den leváků! 

Poslední info k memoriálu

Datum akce: 
Sobota, 6 Srpen, 2016 - 10:00

Vážení závodníci, sobotní memoriál se nám blíží a tak nezbytné poslední informace. Hrozně rád bych předeslal, že nultý ročník bereme jako zkušební poznávací závod.Trasu jsme projeli na kole i pěšky několikrát, můžete si ji stáhnout ve formátu gpx do chytrejch hodinek nebo

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate