Černokostelecký zájezdní pivovár

Tento víkend MASOnePUST

Vážení přátelé kvalitního piva a Černokosteleckého pivováru.
Velmi se omlouvám za delší odstávku distribučního systému novinek a doufám že se podobný výpadek nebude opakovat. Za trest půjdu vypít o weekendu do nejhorší restaurace v okolí špatně udržované europivo nejmenované západočeské značky. Bůh mi buď milostiv.
Administrátor.

Nadcházející volné dny zase trochu z jiného soudku.
Připravujeme pro Vás antilopu sobí na vícero způsobů. Změna je život a tak přijďte zkusit dobroty z antilopy. Kromě naší klasiky bude kupříkladu antilopí roláda s houbovou smaženicí, antilopí špíz se švestkama a slaninou, pečená antilopa s kořenovou zeleninou, pečené antilopí žebra či antilopí na smetaně. Na čepu kupříkladu Perla z Protivína či medovej Opat.

První letošní pivovarská gastroakce Vám nabídne krmi zcela novou a samozřejmě ryze českou. Připravujeme kupříkladu lýčka z býčka, krůtí prsa v hořčičněm semínku, hovězí žebra pečená na bylinkách a česneku, kuřecí mlynářský řízečky, kotlety v pavoučí síti, hovězí pupky či oháňky a mnoho dalších man.

Příjemné české VÁNOCE s českými výrobky Vám přeje pivovár.
Na Štědrý den bude pivovar uzavřen jako jediný den v roce!

Přijďte si do pivováru odfrknout než k Vám přiletí Ježuch. Bude k papů prdelačka, domácí uzený, sulc, tláča světlá i tmavá, ovarové koleno, srdce, játra, jazyk, zabíjačkový guláš, jitrnice, jelita, prejt, vrabec, žebra, kotlet a další klasické dobroty. Na čepu tentokráte dobroty z Benešova.
 

Ano. Zima je asi na příchodu a tak zavzpomínejme na letní grilovačky. Chystáme pro Vásgrilovaná masa kachní, hovězí, krůtí, kuřecí, kančí, srnčí, rybí a samozřejmě vepřové kotlety, krkovice či panenky. A taky naše klasika. Na čepu mimo Kácov, Podkováň, Jihlavu, Chlumec, Hlinsko taky Dobruška. Doporučujeme speciály v PETu jako Vojkovice, Qáska, či Podkováň na kvasnicích.
 

Přijďte se společně s Mikulášem placatit do pivováru!

Podzimní zvěřinové hody jsou tu! Chystáme na Vás mufloní roládu, kančí, jelení a srnčí stejky, bažantí stehna, divokou kačenu na jalovci a švestkách, dančí řízky, zvěřinový guláš, ragú, paštiky, salámy, klobásy a dančí svíčkovou. A samozřejmě klasiku. Na čepu kácovský kvasnicový ležák a polotmavý speciál od Qáska.
 

Od čtvrtka do neděle si můžete v rámci oslav Mezinárodního dne studentstva do pivovaru přijít pro vysvědčení tak jako kdysi. Vyzkoušíme si češtinu (bíka), Pythagorovu větu (pravoúhlý smažák), dějepis-bitvu u Lipan (tatarák), náboženství (Adamovo žebro), vyzkoušíme Vás z biologie vepře domácího, Cyprinus capri a další množství dobrot tradičních i netradičních.

Tradiční svátky husích hodů jsou před námi! Doufejme, že Martin nepřijede na bílém koni, a užijeme si husiček bez sněhové břečky, neboť pro Vás chystáme tohoto vrubozubého ptáka na medu, na hruškách či s nádivkou a s variací příloh včetně třeba karlovarských knedlů. Mimo husiček kupříkladu candátí, panenky, tatarák, žebra, kolena, křídla ... klasika. Na čepu svatomartinský speciál z Dalešic!
 

Na počátek listopadu jsme na Vás nachystali špízy o jakých se Vám ani nezdá! Tak přijďte okoštovat kupříkladu sýrový, kančí, šnečí z vinné klobásy, zeleninový, z krkovice, jehněčí, z mletých šišek s rajskou, krůtí, ovocný či obří pro dva jedlíky s variací mas i nemas.

Je to tak, tajně jsme vylovili Smíchovák a připravujeme na nadcházející slavnostní prodloužený víkend dobroty z ryb.

Tento víkend naložíme nejenom sebe, ale hlavně maso a jiné dobroty. Chystáme na Vás jehněčí v česneku ložené, krkovice v černém pivu smočené, kuřecí prso v rumu se smetanou utopené, kančí v červeném vínu marinované, kachní v medu a pomerančích naložené, hovězí s houbami snoubené, pstruhy v bílém vínu uložené a další pivovarské klasiky.

Změna je život a tak je naše další gastronomická jízda na téma příloh. Připravujeme pro Vás brusinkové knedlíky, pečené slaninové brambory s cibulí, smetanové brambory s brokolicí, mandlovou rýži, chlupaté knedle, majoránko-česnekové bramboráky, šumavský salát, pivovarské groše a další.

Po čase se opět vracíme k pokrmům ryze národním. Připravujeme na nadcházející víkend kupříkladu Krkonošskou bramborovou sejkoru s uzeným, jihočeskou baštu s uzeným, vepřovým, klobáskou a kachýnkou, vodňanské kuře, pražskou šunku od kosti, plzeňský guláš s vejcem, klatovský závitek, slezský špíz, kus ovce z Bílovce a naše tradiční pokrmy taktéž.

Na svatého Václava - patrona našeho pivovarství bude na čepu speciální žitný speciál NEGR z přerovského Parníku a březnická pšenice. A dobroty? Nechte se překvapit. Každopádně svatováclavský pekáček bude opravdu k sežrání!!!
 

Tak se nám zase přiblížila topná sezóna a proto raději do hospody než mrznout doma.

Nebuďte vykulení, nezbláznili jsme se. Jen jsme se rozhodli, že tento víkend pro Vás připravíme různá masa na přírodní způsob. Stop strouhance.

Ano, největší akce v černokosteleckém pivováru je zde. Přípravy jsou v plném proudu, tak jen ve stručnosti harmonogram

Hlavní scéna
9.00: Slavnostní naražení piv z MALÝCH pivovarů a vykulení prvního dřevěného ležáckého sudu

Komu se nelení - kvapí na pivovarské posvícení!  Chystáme posvícenské husičky na hruškách s variací domácích knedlíků a zelím, kačenu na jablkách, králíka na česneku, kuřecí roládu plněnou nádivkou z mandlí a švestek, posvícenskou svíčkovou, obří kotlety, vinné klobásy, krůtí flákoty, kolena, tataráky, křídla, kapry, guláš

Poslední prázdninový víkend na téma - co všechno se chovalo na pivovarském dvorečku. Můžete se těšit na kuřátka, býčky, kačenky, housátka, holoubátka, prasátka, kravičky, krůtičky, jehňátka, telátka a další zvířátka i nezvířátka. Ze specialit kupříkladu vepřový ocásek s chlupatým knedlem.

Vaše vykloubené zdraví jen naše zeleninové pokrmy Vám napraví! Ano, tentokráte na vitamínové téma.

Svatovavřinský víkend v pivovaru oslavíme akcí mezi knedlíky II.

První srpnový víkend v režii stejků.

Polovina prázdnin na sladký způsob?

Celý víkend mezi stehny

Velmi úspěšná povětrná akce z loňského roku bude pokračovat právě nadcházející víkend. A že na Vás chystáme velká množství dobrot je více než jasné.

Máme před sebou další labužnický kabaret! Tentokráte na téma ryze české a omáčkové. Co by to bylo za našince, kdyby nepapal svíčkovou a knedle? Chystáme na Vás omáčky kupříkladu koprovku, cikánku, houbovku, rajskou, segedínskou, pličky na smetaně, guláše, svíčkové, ptáčky a mnohé další dobroty.
 
 
 

První prázdninový víkend ve spojení se svátky mistra Jana a našich věrozvěstů budou patřit zvěřině a to každý den na jiný způsob.