Novinky z pivováru
Pro tintítka i svalovce v pivováru kus ovce
Světový den divoké přírody slavíme tím, že nevylezeme z hospody, protože se bude podávat to nejlepší z ovečkinů. Nabídneme Vám konfitované zadní koleno na kořenovce s červeným vínem a dýňovým pyré, pečenou kýtu na cibuli, česneku a rozmarýnu s listovým špenátem a bršiškama či jehněčí biftečky s mačkanema a jarní cibulkou.
Ušatý víkend
Na svatýho Matěje, každý se rád naleje, tak ani v piváči nebudeme vyčuhovat a budeme se řídit tradičními pranostikami.
Zabíjačkové hody v pivováru
Jak hlásával slovutný František Ondřej Poupě: Pšenici na koláče, ječmen na pivo, oves pro koně a vepře pro člověka! Tak se těšte na zabíjačku v pivováru. Bude se podávat zabíjačkový guláš s H.K., vejpečky s B.K., žebra s křenem a hořčicí, jiterničky se zelím, V.B. a vejmrdou, prejt se zelím s cibulkou a V.B., ovárek s hořčicí či vepřová játra na grilu s domácí tatarkou a fritama.
Staročeské speciality
Staročeská ctnost, že vítán v pivováru host a k tomu krmě dost. Nabídneme Vám tentokráte staročeské speciality jako uzený hovězí jazyk načerno se škvarkovejma plackama, divočáka se šípkovou a karlovarským knedlem, pstruha namodro s bramborem či klasika svíce, guláš, fógl, smažka, šnycl, vejpečky, kachna, tatarák, stejk či saláty.
Špízování
Na světový den mokřadů neskončíme o hladu, protože budeme v pivováru špízovat! Budou se podávat špízy vepřový z krkovičky s červenou cibulí, paprikou a slaninkou, kuřecí ze stehenců s cibulkou, klobáskou a paprikou či sýrový z eidamu, hermoše a uzeného sýra s cibulí. Klasika svíce, guláš, fógl, vejpeky, kachna, flank, smažka, šnycl, tatarák a saláty.
Placatění v piváči
Radí svatý Timotej, v pivovaru se namotej! Jako základ poslouží tentokráte placky.
Mezi špagety
Když je Itálie pod sněhem, tak si uděláme Itálii v pivováru! Nabídneme Vám tradiční zeleninovou MINESTRONE, SPAGHETTI se sušenýma rajčátkama, rukolou, parmskou šunkou a parmezánem, TAGLIATELLE s kuřecím masem, hříbkama, smetanou a parmezánem, GNOCCHI s lososem, listovým špenátem, česnekem, smetanou a parmezánem či SPAGHETTI s vepříkem, rajčatama, česenekem a mozzarellou.
Mezi BURGRY
Svatý Hilarius má vkus, tak Vás nabádá do piváče na kus a k tomu burgra zkus!
Divoký začátek roku 2019
Na začátku roku, cestou do hospody přidám do kroku, protože se bude podávat divočina! Nabídneme Vám medajle ze svině na rozmarýnu s brusinkama a kroketama, dančí kostky na česneku a bylinkách s listovým špenátem a bršiškama či kejtu z divočáka na smetaně s HK. Klasika svíce, guláš, fógl, žebra, vejpečky, smažka, šnycl, saláty, tatarák či flank. Na čepu náš světlý ležák Vycpaná vydra!
Poslední vejkend 2018
Sýr se roztéká, maso se dopéká, tak alou do piváče! Než bouchneme šáňa, tak si od ryb, řízků a sladkýho trochu oddychneme u sýrů! Nabídneme Vám osmahlou žížnivou nivu, tvarůžky ve slanině, hermelín ve sladové krustě či klasický smažák. Nebo klasika svíce, guláš, žebra, tatarák, šnycl, vejpečky, fógl, saláty, kachna či flank. Na čepu naše medicinelní Černá svině!
Předvánoční pohoda v piváči
Na svatou Vlastu zavěnujte se chlastu, udělá se vám špatně nakrátko a konečně uzříte zlaté prasátko.
Na každý hlad existuje nějaký řízek
O svaté Albíně smoč sosák do svině, hlásá pranostika a ke svini doporučujeme nějaké řízky. Nabídneme Vám klasiku kotlet, krůti šnycl naruby, obří řízkoplachtu z krkovice, panenku v parmazánový strouhance či z roštěnky v česneku. Přílohami budiž brkaše, hranole, selský brsalát, zelný coleslaw či další řízek.
Líčka pro slávistu i baníčka
Lepší zima tekutá nežli třeskutá, tak raději alou do pivováru na Černou svini a líčka!
Mezi roštěnky
Jeli zima venku, dopřeji si roštěnku! Budeme podávat roštěnku alá roastbeef s tatarkou a v.b., alá stejk se šunkou a sázeným vejcem, alá klasického fógla, alá roládu se slaninkou či ve směsi s fazolkama a zeleninou v tortile. Nebo pivovarská klasika šnycl, žebra, tatarák, guláš, svíce, saláty, smažka atd.
Na Kateřinu k pípě se přivinu
Tak máme po prvním sněhu a většina z nás by si přála zase teplo, tak si alespoň v pivováru uděláme pořádnou letní grilovačku. Budeme grilovat krkovici na tymiánu, jelena siku na rozmarýnu, lososa či krůtu na šalvěji. Majdy švestková, pepřová či zeleninová salsa. Nebo pivovarská klasika svíce, guláš, fógl, žebra, vejpečky, smažka, šnycl, flank, saláty, tatarák či kachna.
Retrovíkend
Aby se nezapomínalo, tak Vám o víkendu přineseme servis alá před sametovou revolucí. Jídelák psaný na stroji přes průklepák, tesilky a bílý košile, pokrmy budou připraveny na tuku Dukát a Ceres-soft, budeme soutěžit o titul vzorná provozovna RaJ Kolín atd.
Svatomartinské husy pro zmlsaný pusy
Zmaštěný pusy budete mít od pivovarský husy, protože na svatého Martina pupek nám růst začíná a do plavek až zase za půl roku! Po husím kaldounu se zeleninou a smetanou se naladíme husí paštičkou s brusinkama a pak to dorazíme husím stehnem na kmíně či na hruškách se zelím a knedlema, husí roládou s játrama a mačkanejma nebo snad pečenou kachnou?
Kdo nepapá játra, tomu tělo chátrá
Na svatou Silvii pivem se naliji, protože musím zapivnit jatýrka. Podávat se budou játra kuřecí na cibulce s rýží, králičí na kari s bílým vínem a kroketama, kachní na cibulce s čili višňovkou a opekama či vepřová v pikantní směsi s bramboráčkama. Nebo pivovarská klasika svíce, guláš, fógl, šnycl, žebra, tatarák, saláti, smažka, pupek atd.
Panenský víkend
Mezinárodní den kuchařů osalvíme tím nejlepším z vepře, tak doražte na panenky! Po pivovarském boršči Vám nabídneme špalek panenky plněný gorgonzolou, medajle z grilu s majdou z praváků, panenky v bramborákovém těstíčku s křenovým zelným salátem či tradiční katův šleh. Klasika kachna, žebra, guláš, smažka, tatarák, saláty, flank, fógl či svíce.
Ušatý víkend
V říjnu-li deště, zůstanu v hospodě ještě a navíc s klukama ušatejma. Po králičí polévce se budou podávat králičí řízky naruby s brkaší, ušatý stehýnko na česneku se špenátem a B.K., grilovaná jatýrka s cibulkou, bílým vínem, kudrnkou a hranolema či králičí hřbet na tymiánu a rozmarýnu s gratinkama.
Rozloučení s létem
Svatý Václav nám vinšuje konec léta a přináší nám období neustálé nudle u nosu. Tak se přijdťe ohřát do pivováru a začít nabírat tepelné ochranné tukové polštáře.
Ve stínu monarchie
Než nám propuknou sté oslavy vzniku samostatného Československa, tak si Vás dovolujeme pozvat na krmi rakousko-uherské monarchie. Polévka je grunt a takový hustý eintopf nasytí i otesany. Silný vývar z kostí bude plný masa, jater, cibulky, morku, zeleniny a brambor.
Ze sousedovic zahrádky
Mezinárodní den ochrany ozónové vrstvy oslavíme ukrytím se v krčmě. Tentokráte se nacpeme specialitami od sousedů. Kdo to ještě zvládnete přeložit?
XIIIII. VYKULENÍ již v sobotu
V černokosteleckém pivováru byla vystavěna pec na pálení vápna tradičním způsobem. V úterý 4/9 slavnostně zažehneme pec, tak abychom v rámci sobotního VYKULENÍ mohli hasit nejenom žížeň, ale také vápno!
POSVÍCENÍ v pivováru
Když na svatého Jiljí voda ze střech crčí, tak celý podzim žena doma vrčí. Co potom doma, když je v pivováru POSVÍCENÍ!!! Budeme podávat pečenou kachnu na kmíně s brusinkovým červeným zelím a variací knedlů, husí roládu se směsí mletých mas a jarýrek s lepenicí, krůtí stehnisko se špekovejma knedlema a bílým zelím se slaninkou či kachní stehno na pomerančích se smetanovejma špeclema.
Rakousko-uherský víkend I.
Chystáme pro Vás gastronomický seriál s regionálními pokrmy jednotlivých států Rakousko-Uherska a začneme aktuálně specialitami z Hrvatska čili Chorvatska. Nabídneme Vám tradiční čevapi (vepřové a hovězí čevabčiči), lignje na žaru (olihně na grilu), pljeskavicu (jehněčí karbanátky), orádu (pražma královská) či přímořský talíř (mušle, olihně, pražma, losos, hranole a pita chléb).
MEXIKO v pivováru
Mezinárodní den pirátů oslavíme v pivováru mexickými specialitami.
MEXIKO v pivováru
Mezinárodní den pirátů oslavíme v pivováru mexickými specialitami.
Svatovavřinecké pivní speciality
Když je ráno v srpnu hodně rosy, můžete stále ještě chodit do hospody bosý. A naboso si šmáknete na pivovarským tokáni s Vycpanou vydrou, grilovaných kuřecích křídlech marinovaných v čili a Měděnci, krkovicí "třístovce" s máslíčkem a Černou sviní či telecím na hříbkách s Bílou sviní.
Mezi svině
Parno-li na Dominika, tak oschne i do vejčepu klika. Ale my se nedáme, Černou a divokou svini si nandáme. Bude to tentokráte kančí kejta se šípkovou a H.K., šnycl z kaňoura se salátem, divočácký závitek s kysaným zelím a bramborovýma haluškama či pečené kančí kostky s B.K. a zelím. Nebo klasika svíce, guláš, kachna, šnycl, žebra, tatarák, smažka, saláty atd.
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- následující ›
- poslední »