Černokostelecký zájezdní pivovár

Mezi rolády plný parády!

Apríl na konci ledna? Tak na sebe pláštěnky a hurá do pivováru na roštěnky. Po česnekačce s tvarglem či boršči Vám připravíme roštěnky alá stejka z grilu na drceném pepři, vídeňskou se smaženými cibulovými kroužky, roládu plněnou slaninkou, cibulí a bylinkama či roastbeef tažený do růžovoučka. Přílohy na výběr: pečoky, hranole, V.B. nebo rýže.

Přijďte si do piváče vychutnat svýho paroháče! Nabídneme Vám jelení řízky v ořechovo-bylinkovém trojobalu, muflona na česneku a rozmarýnu s BK a špenátem, daňka v brusinkové majdě či jelení kýtu na jalovci se švestkama a variací knedlů s červeným zelím.

Ták jsme pro Vás rozebrali čuníka na prvočinitele! A co všechno budeme z prasátka podávat?

Zvyšujeme otáčky - těšte se na omáčky! Nabídneme Vám koprovku s hovězím krkem, segedín se zakysankou, ptáčka španěláčka andalůzáčka, rajskou s hovězinou, pivovarskej gulášek s chlebovejma knedlema či tradiční svatební svíčkovou! Klasika žebra, kolena, vejpeky, vepřovej vocásek, kotlet, smažák, tatarák, stejk, krůtí prsa na bylinkách a saláty.

Už máte plný zuby cukroví, čokolády, lineckýho, kapra, jehličí nebo tchýně? Přijďte do piváče na něco normálního! Naservírujeme vám klasickou svíčkovou, tradiční pivovarský guláš, kančí kýtu se šípkovou, vejpečky s B.K.

Jeden z posledních letošních víkendů bude v pivováru sviňsky vypečenej. Budeme podávat řízek z kňoura v ořechové krustě s brsalátem, kančí plec na bylinkách a brusinkách s BK a červeným zelím, plecko z černý svině se šípkovou majdou a HK či kančí kostičky na jalovci se šalvějí a špekovejma knedloušema.

Než vyrazíte na pohotovost se zapíchlou kostí v krku skočte si na něco ze sousedovic zahrádky do pivováru.

Mikuláš Vás v pivováru pohostí čertovským ohonem anóbrž hovězí voháňkou na bylinkách a Černé svini, Mikulášskou holí čili smaženým různo-sýrovým špízem, rarachovo měšcem alias plněným vepřovým karé s masovo-slaninovou fáší a andělskýma křídlama tedy do zlatova vypečenýma krůtíma křídlama na šalvěji.

Mezi líčka a plíčka

Světový den pozdravů se v pivováru ponese ve znamení prsáren. Nejdříve dostanete držkovku a pak bude následovat kachní prso pečené na zázvoru, krůtí poprsí špikované slaninkou a bylinkama, bažantí prs tažený v divokém koření s brusinkama či kuřecí ňadro obalené v cereálních lupínkách s pikantní vomatlávkou.

Na svatého Martina pláče husí rodina, protože svatomartinské husy se budou v pivováru podávat do zlatova vypečené od středy 11/11 až do neděle 15/11. V nabídce si po husí paštičce s brusinkama budete vybírat z husiček pečených na hruškách, kmíně či na medu. K tomu samozřejmě variace příloh a zelí.

Jinak řečeno: "Mezi plece, přece!" Přelom října a listopadu začneme dršťkovkou či česnekačkou a budeme pokračovat buď jelení plecí v houbovém ragú se smetanovýma lištičkama a špekovejma knedlema nebo vepřovým pleckem špikovaným debrecínským párkem s dušenou rejží či kančí plecí na rozmarýnu, jalovci a sušených švestkách s B.K. a č.z.

Jak říká klasik: "Říjen bývá studený, ale nikdy hladový." Tak hurá do piváče na nějakou vypečenost. Po polévce z hovězí voháňky nabídneme líčka na černém pivu a česneku, pečenou kližku s červeným vínem a kořenovkou, zarolovaný pupek s cibulkou a slaninkou, býčí voháňku v čilimedové majdě či stejka z bejka na barevném drceném pepři.

Tak se nám poprvé ochladilo a všichni kolem nás dostali rýmičku. U vejčepu máme teplo a k tomu ještě řízky, tak hurá do piváče! Nasmažíme Vám vepřovej kotlet, kuřecí Cordon bleu, kančí v ořechové strouhance, hovězí stejk, krůtí v bylinkové strouhance či snad vegetariánskou smažku. Nebo pivovarská klasika jako guláš, výpečky, hovězí na houbách, žebra, kolena, tatarák, husička a saláty!

Světový den duševního zdraví nejlépe oslavíte tím, že vypnete a přijdete do piváče na kus ovce a pár kusů Černý svině!

Svatý František zahání lidi do chyšek, ale my Vás zaženeme do hostince na tradiční pivovarské vomáčky! Nejdříve dostanete dršťkovou a pak si budete moci vybrat rajskou s hovězím krkem, kvočnu na paprice, segedín, koprovku s hovězím krkem, maďarský guláš či svíčkovou s hovězím plátkem.

A máme před sebou poslední zářijový svatováclavský prodloužený víkend, jež se ponese ve znamení houbiček...

Tak jsme pro Vás roztopili uďák a chystáme pěkně vyuzenej vejkend. Po hrachovce s uzeným budou následovat: zauzený hovězí jazýček, uzené karé v listovém těstě se švestkovou majdou a bramborovejma sukama, vyuzená krkovička s bramboráčkama a zelím či prouzené kolínko na rozmarýnu a medu v čili majdě. Samozřejmě také pivovarská klasika.

Aktuální plakát na Vykulení ZDE. Ve 12.00 vystoupí TAEKWONDO - ŠKOLA KWANG-GAE ŘÍČANY - mezinárodního instruktora Vladimíra Machoty.

Seznam všech nabízených piv

Konečně posvícení a pivo ať pění neb lepšího nápoje není! Smradi mají konečně úkoly a rodiče hurá na posvícení do pivováru. Napejkáme pro Vás husičku na hruškách s variací zelí a knedlounů, kachýnku na kmínku s H.K. a B.K., králičí stehýnko na rozmarýnku s jihočeskou lepenicí, rolovanou panenskou svíčkovou s listovým špenátem, houbama a brkaší.

Poslední prázdninový víkend bude v pivováru čistě panenský. Pozveme Vás na panenku špikovanou švestičkama a slaninkou, medajle z panenky s barevným pepřákem, vysmahlou panenku v kukuřičných lupenech či panenský špízák se slaninou, klobásou, paprikou a cibulí. K tomu majdy sejrová, tatarská či z červeného vína. Přilohy na výběr: hranole, opekačky, šťouchačky nebo V.B.

Další tropický víkend se podíváme do sousedovic zahrádky bo u nás už všechno voschlo.

Pivovarské rolády zdrojem dobré nálady! Chystáme bednářův měšec z krkovičky plněný vaječnou nádivkou se slaninkou, jelení roládičku s drůbežíma jatýrkama a brusinkama, telecí hrudí vytřené čerstvým česnekem v trojobalu, hovězí plněné kuřátkem, kapií a jarní cibulkou. Klasika svíce, tatarák, kotlet, guláš, žebra, flák vepře, saláty, fógl či vejpeky.

Vážení a milí, tak tu máme půlku léta a svatá Anna už nám pomalu chtěla naznačit, že se blíží topná sezóna. Proto musíme dostat trocha tuku pod kožu! Budeme podávat čtvrtkilovýho stejka z mladýho bejka na barevným pepři, krůtí poprsí na bazalce, flákotu z vepřový panenky špikovanou švestkama či stejk z tuňáka zlatoploutvýho na citronovom tymiánu!

Na svatou Annu - pivo hned po ránu. Ano Anno. A k pivu se nejlépe hodí žebírka či kotletky.

Nadcházející víkend  budeme v piváči kuchtit ryby jako platýze v parmezánové krustě, mořského vlka loženého v libečku, stejka z tuňáka na bylinkách, pražmu plněnou medvědím česnekem s limetkou, tresku v trojobalu, marinovaného lososa na míchaném salátu, lososový krém s krutónky či pivovarská klasika. A díky ohlasům desítkového víkendu to ještě jednou zvopákneme.

ANO! Tropický víkend v pivováru pod taktovkou desítek. Na čepu bude černohorská, benešovská, hostomická, kynšperská, nymburská a kácovská. A pro ty co se nebojí samozřejmě naše Černá svině. A k desinám? Bude se gratinovat.