Černokostelecký zájezdní pivovár

 Na Tři krále - jezme a pijme stále a na předsevzetí nehleďme, anóbrž se budou podávati stejky! Kupříkladu grilovaná krkovice na pepři, krůtí stejk na šalvěji, filírovaný pupek či flákota z jelena v rozmarýnu. Majdy na výběr pepřová, brusinková či z Černé svině.

Zájezdní hostinec bude během svátků otevřen následovně:
20-23/12: 11:00-23:00
24/12: zavřeno
25-30/12: 11:00-23:00
31/12: 11:00-15:00
1/1: 12:00-23:00

Rozdíl mezi manželkou a milenkou se projeví při Vašem příchodu. Manželka nabídne jídlo. No a my Vám nabídneme pivovarský nádivky a Černou svini! Bude se podávat nadívaný bůček s lepenicí, smažená kuřecí křidýlka plněná žemlovou nádivkou s šunkou a majoránkou, grilované žampióny s nivovou nádivkou s V.B.

Tučná jídla a alkohol jsou nepřátelé našeho zdraví, avšak nepřátel se nelekejme, na množství nehleďme a postavme se jim tváří v tvář! O víkendu Vám nabídneme tvářičky hovězí či vepřové. Kupříkladu hovězí líčka na kořenovce s červeným vínem a opekačkama, vepřová líčka pečená na Černé svini se špenátem a B.K., hovězí líčka na smetaně s H.K.

Chro chro víkend v piváči! Těště se na prdelačku, tlačenkový salát, jaterničky, jelítka a světlý prejt s V.B. a kysaným zelím, zabíjačkový guláš z plecka, srdíček, sleziny, jater a ledvinek s H.K., smaženou krkovičku s brsalátem, ovárek z hlavy s vejmrdou, ovarovou paletu ze srdíček, jazyku a bůčku nebo klasika smažák, saláty, kachna, svíce, fógl, striploin či uzený hovězí jazyk.

Mezinárodní den bez nákupů oslavíme v piváči pěkně vypečeně a navíc u nás můžete taky pěkně nakoupit! Vypečeme Vám krkovici na Černý svini s mačkanejma, kachní stehno se zelím a knedlema, kaňoura se špenátem a B.K. či slaninkou špikované kuřecí prso s lepenicí. Klasika svíce, guláš, flákota, žebra, tatarák, saláty, šnycl či smažka.

Oslavy sametové revoluce v retropivovaru a retrostylu! Nabídneme Vám biftek se sázeným vejcem, srbský žebírko, kyjevský kotlet, kuřecí stejk s broskví a sýrem, hovězí žebro s bramborem, výpečky s B.K. a špenátem, ale také fógla, svíci, guláš, smažák, tatarák, kachnu či saláty. Na čepu naše Černá svině, protože svatá Alžběta za sviní přilétá.

1. pád kdo co husa domácí, 2. pád koho čeho husí kaldoun, 3. pád komu čemu husí paštice s povidlama na červeným víně, 4. pád koho co husu na kmíně s variací knedlů, 5. pád voláme huso na jablkách s knedlema!, 6. pád o kom o čem o huse na hruškách se špeclema, 7.

Naše jehňátka pro Vaše volátka! Bude servírováno jehněčí na česneku s B.K. a špenátem, ragú z ovečkina na kořenovce s perníkem a kroketama, roládka z jehňátka se slaninou a brkaší či kýta z ovce z Bílovce na hříbkách s opekačkama ve slupce. Jinak pivovarská klasika jako svíce, guláš, žebra, tatarák, šnycl, smažák, kachna, fógl a saláty.

Povolební deprese z vás naše kachna setřese. Můžete si vybrat buď kachní stehno pečené na kmíně s červeným zelím a variací knedlounů či kachní prso na grilu s rozmarýnem, brusinkovou majdou a mačkanejma nebo kachní stehno na pomrdančích s opekačkama a také kachnu na medu a tymiánu se smetanovýma špeclema. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, vejepčky, žebra, saláty, šnycl, smažka atd.

Svatá Voršila větry pohnula a to je důvod se raději schovat v hostinském zařízení. Budeme servírovat krůtí křídlo na srbský způsob s mačkanejma, dolní stehýnko alias palici pečené na Černé svini s lepenicí, roládu plněnou slaninkou, nivou a listovým špenátem s brkaší či stejček z grilu na šalvěji přelitý majdou z červeného vína a čili višňovky s opekačkama.

Silný v zimě jako buk, kdo nabírá v říjnu podkožní tuk. A než polykat rybí tuk od babiček raději nějaký závitky v pivováru. Nabídneme Vám kančí rolku na smetaně s H.K., záhorácký závitek s B.K., kuřecí roládu s listovým špenátem či fógla z roštěnky. Nebo klasika tatarák, svíce, guláš, žebra, vejpečky, kachna, šnycl, smažka, striploin stejk či saláty.

Včas-li padá lupení, pivo řádně zapění! A k pivu patří flákota masa, nabídneme vám ribeye se slaninovýma fazolkama, stejka z jelena sika na rozmarýnu, krkovici z grilu na tymiánu či krůtí stejk na šalvěji. Jinak klasika kachna, guláš, fógl, šnycl, smažák, tatarák, saláty atd. Rozčepujeme Vám Bílou svini, medicinelní Černou svini, Vykutálenou čtrnáctku nebo našeho saisona alá Belgie.

Na svatého Václava, pijme hlava nehlava. I bříšku dopřejeme a to třeba kachnou na hruškách s variací knedlů a červeným zelím, vepřovýma líčkama na červeném víně s kořenovkou a opekačkama či mufloníma kostkama pečenýma na česneku s cibulí a divokým kořením s listovým špenátem a bramborovým knedlem. Jinak klasika jako guláše, svíce, smažky, žebra, vejpečky, tataráci atd.

 Jdete si takhle klidně po ulici a najednou Vás to vcucne do hospody, ano i to se stává! A aby Vám tam nebylo smutno, jste v očekávání pěkně vypečených roštěnek. Kupříkladu vídeňská roštěná s mačkanejma, vysoký stejk s fazolema, slaninou a česnekem, rostbíf s V.B. a domácí tatarkou či klasický pivovarský fógl. Nebo klasika svíce, guláš, žebra, vejpečky, tatarák, saláty, kachna, smažka či šnycl.

Na Ludmily světice nacpi se krkovice, praví pořekadlo! Na výběr bude pečená na Černé svini, česneku, cibuli a karotce s mačkanejma, stejk z grilu s pikantníma fazolkama se slaninou, kančí krkovička na šípkách s BK, zauzená vepřová v majdě na černo s povidlama a kořenovce s bramboráčkama. Nebo klasika kachna, ribeye, guláš, fógl, svíce, tatarák, smažák, šnycl, saláty či žebra.

XIIII. VYKULENÍ - harmonogram

A do tepláků je potřeba nabrat na zimu trochu tuku.

Veselá mysl - půl zdraví a pečená kachna je zbývající půlka zdraví. Proto Vám napejkáme kachnu na pomerančích s opečenejma, kachní prsa z grilu na rozmarýnu s majdou z drcenných jater a mačkanejma, kachní roládu plněnou mletým masem s olivama na bílém víně s hořčičnou kaší nebo klasiku kachnu na kmíně s červeným zelím a variací knedlounů.

Na smutný svátek vojenské invaze, sesunem se v hostinci k podlaze.

Mezinárodní den leváků oslavíme v piváči spolu s lesními zvířátky! Naservírujeme Vám grilovanou kýtu z jelena sika na rozmarýnu, gulášek z muflona s H.K., černou svini na divoko s domácím hlávkovým zelím a karlovarským knedlem či srnčí ragú na kořenovce s červeným vínem zahuštěné parmezánem.

Mezinárodní den leváků oslavíme v piváči spolu s lesními zvířátky! Naservírujeme Vám grilovanou kýtu z jelena sika na rozmarýnu, gulášek z muflona s H.K., černou svini na divoko s domácím hlávkovým zelím a karlovarským knedlem či srnčí ragú na kořenovce s červeným vínem zahuštěné parmezánem.

Je to přeci paráda, když je v bříšku roláda. Připravíme Vám roládku krůtí s hermelínem a listovým špenátem, bramborovými česnekovými gratinky, vepřovou bůůůčkovou s lepenicí s kyselým zelím, kuřecí s žemlovou pažitkomajoránkovou nádivkou a bramborovým pyré či rolovanou panenku s nivou a rajčátkama na salátu a zelenině s dižónským přelivem.

Na Martu jsou prázdniny zpola v prdítku a dopřejme proto smažák svému dítku. Budou se servírovati klasickej smažák z eidamu, sýrový špíz z kamadetu, uzeného a olivového eidamu či hermelín se šunkou nebo žížnivá smažená niva. Ke smažkám nabídneme domácí tatarku, vostrou vomatlávku či pomaz z Černé svině.

Mezinárodní den bez kalhotek oslavíme v pivovaru stylově s panenkama! Nabídneme Vám šnycliky z panenky v parmazanové strouhance s bavorským brsalátem, špalíček panenky protkaný sušenýma švestičkama a povidlovou majdou, medajle v omáčce z modrého sýra či salát s filírovanou panenkou s medovohořčičným dresinkem. Jinak samozřejmě klasika.

Na Jindřicha rybu do břicha a ryba jak známo musí plavat! Po lososovém krůmu Vám nabídneme celého sivena na šalvěji, tataráček z lososa, pražmu na rozmarýnu, filet z "máslové" ryby či filety z lososa. Nebo klasika svíce, kachna, guláš, fógl, žebra, šnycl, smažka, saláty, ribeye a vejpečky.

Na Cyrila a Metoda zakazuje se pít voda a proto hurá do pivováru na prodloužený víkend. Nabídneme vám pečená kachní stehna se zelím a variací knedlounů, pstruha na grilu s V.B. a čerstvým tymiánem, pečenou krkovičku na cibuli, česneku a Černý svini s mačkanejma a jarní cibulkou, krůtí stejk v pepřový majdě a opečenejma. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, vejpečky, žebra, tatarák, saláty, šnycl, smažka či ribeye.

Začněte prázdniny pořádným šnyclem a Černou sviní! Třebas králičím naruby, krůtím v lupínkách s bylinkami, řízkem z panenky v parmazánové strouhance či klasickým kotletem. K řízkům nabídneme opekačky, brsalát, hranole či pažitkové pyré. Nebo klasika svíce, kachna, guláš, fógl, žebra, smažka, vejpečky, ribeye či saláty.

Na svatého Jána do pivováru pro svini do džbána. K tomu na zakousnutí budeme servírovat krůtí prso na šalvěji s brkaší, grilovanou panenku na rozmarýnu a mixu zeleniny s medovohořčičnou zálivkou, vepřovou krkovici na tymiánu a Černý svini s mačkanejma s cibulkou a slaninou či půlku kuřátka na mateřídoušce se zeleninovým kuskusem.

 Víkend ve znamení prdlavek v pivováru se blíží aneb PAĎOUR po devatenácté! Ugrilujeme Vám k vůni benzínu tuňáka na citronovém pepři, krkovičku na rozmarýnu, rib eye na drceným pepři, jelena na tymiánu či krůtí ňadro na šalvěji. Majdy budou z Černé svině, pepřová či brusinková. Masíčko zakousneme hranolema, salátkama, opekačkama či mačkanejma.