Staročeské speciality

Staročeská ctnost, že vítán v pivováru host a k tomu krmě dost. Nabídneme Vám tentokráte staročeské speciality jako uzený hovězí jazyk načerno se škvarkovejma plackama, divočáka se šípkovou a karlovarským knedlem, pstruha namodro s bramborem či klasika svíce, guláš, fógl, smažka, šnycl, vejpečky, kachna, tatarák, stejk či saláty. Pod obručí se na Vás těší světlý ležák Vycpaná vydra či medicinelní speciál Černá svině! A nezapomínejte, že svatá Apolena bývá nakulená, protože když je únor zavátý, musíme bejt navátý! Vybrané víkendové speciality již od pátečního večera.

Nově každý pátek Putování za Černou sviní!
Každý pátek od 19.00. Více info ZDE.
Putování za Černou sviní
aneb zevrubná odborná a důvtipná prohlídka černokosteleckého pivováru

KDY: každý pátek od 19.00
Prohlídka cca 90 minut a ochutnávka v hostinci cca 30 minut podle zájmu
KDE: Černokostelecký pivovár, Českobrodská 17
KOLIK: 190,-/dospělý, 130,-/senior, množstevní slevy
INFO: www.pivovarkostelec.cz, www.facebook.com/pivovarkostelec
REZERVACE: 731888070, spravce@pivovarkostelec.cz, možnost ubytování

Seznámení s historií pivovarství v Kostelci nad Černými lesy
Základní typologie české sladovny a pivovaru
Putování po historických provozech od ječmene po pívo
 tradiční humnové sladování
 hvozd systému Ječmen ze Zahrádky u Sedlčan
 tradiční dvojlískový hvozd
 funkční nadvarní zahrnující šrotovník zn. Škoda, váhu, elevátor, bojler, cyklon, motor atd.
 největší varna na přímý otop dřevem na světě
 scezovací korýtka, chmelový cíz, varní zvon, ruční pumpa, S pánem Bohem
 expozice chmelárny
 otevřené chladicí štoky od firmy Novák&Jahn
 jediný funkční sprchový aparát v ČR od firmy Novák&Jahn
 historické vzduchové kompresory
 čpavkový chladící kompresor značky Bosch a Kolben&Daněk
 filtr značky Mamut a pračka na filtrační masu
 kalolis
 cejchovací aparáty od firmy barona Ringhoffera
 vzduchový fukar značky Alois Gracias Žabovřesky
 vybavená funkční bednárna a požahovna
 největší dřevěný ležácký sud v ČR o objemu 123hl
 ukázka historické spilky s kantýři, plováky, zákvasným vejcem atd.
 původní ležácké sklepy s dubovými sudy a s lednicemi
 jediný dochovaný objekt sladového mlýna s žentourovým pohonem
 ryze český hostinec
 ochutnávka Černé svině
 příběh značky
 příběh černého piva v historickém kontextu
 ochutnávka sladů – tři druhy

Dej Bůh štěstí

Již to bude osmnáct let, co se začala psát novodobá historie černokosteleckého pivováru! Přijďte si připomenout důležitý mezník v historií českého pivovarnictví. Od 13.00 prohlídky zdarma nově rekonstruovanými technologickými prostory s dalšími zajímavými pivovarskými exponáty. Piva z našeho malého pivováru: světlý ležák Vycpaná vydra, tmavý speciál Černá svině, výroční jantarový speciál MÍLA. Výroční pochoutky, živá hudba atd. Více na plakátu ZDE.

Sedí chlap na záchodě a tlačí ze všech sil. Najednou přijde uklízečka a myslí si, že je zbytečně rozsvíceno a tak zhasne. Z kabinky se ozve hurónský řev, tak zase rozsvítí a ptá se: "Chlape co tak řvete?" A chlap odpoví: "To byl blbej vtip. Já myslel, že mně vypadly oči z ďůlků!!!"

více jedině na www.pivovarkostelec.cz nebo www.facebook.com/pivovarkostelec