Černokostelecký zájezdní pivovár

Na svatýho Matěje, každý se rád naleje, tak ani v piváči nebudeme vyčuhovat a budeme se řídit tradičními pranostikami. Krmi Vám nabídneme pěkně ušatou, naservírujeme Vám králičí stehno na česneku s kedlubnovým zelím a B.K., hřbet z grilu naložený v tymiánu a rozmarýnu s cibulkovým bramborem, s domácí slaninou a majdou z Černé svině, králičí řízky se selským brsalátem, ušatý jatýrka v čili višňovce s tatarkou a hranolema či stehno v hořčičné majdě s karlovarským knedlem. Jinak samozřejmě pivovarská klasika. Na čepu naše vydra vycpaná a svině černá. Vybrané speciality již od pátečního večera.
 
V černokosteleckém pivováru se natáčela tradiční zabíjačka pro MasterChef. Jukněte ve středu ve 21:30 na Novu. Upoutávky ZDE a ZDE.
 
Putování za Černou sviní
aneb zevrubná odborná a důvtipná prohlídka černokosteleckého pivováru
KDY: každý pátek od 19.00
Prohlídka cca 90 minut a ochutnávka v hostinci cca 30 minut podle zájmu
KDE: Černokostelecký pivovár, Českobrodská 17
KOLIK: 190,-/dospělý, 130,-/senior, množstevní slevy
INFO: www.pivovarkostelec.cz, www.facebook.com/pivovarkostelec 
REZERVACE: 731888070, spravce@pivovarkostelec.cz, možnost ubytování
 Seznámení s historií pivovarství v Kostelci nad Černými lesy
Základní typologie české sladovny a pivovaru
Putování po historických provozech od ječmene po pívo
 tradiční humnové sladování
 hvozd systému Ječmen ze Zahrádky u Sedlčan
 tradiční dvojlískový hvozd
 funkční nadvarní zahrnující šrotovník zn. Škoda, váhu, elevátor, bojler, cyklon, motor atd.
 největší varna na přímý otop dřevem na světě
 scezovací korýtka, chmelový cíz, varní zvon, ruční pumpa, S pánem Bohem
 expozice chmelárny
 otevřené chladicí štoky od firmy Novák&Jahn
 jediný funkční sprchový aparát v ČR od firmy Novák&Jahn
 historické vzduchové kompresory
 čpavkový chladící kompresor značky Bosch a Kolben&Daněk
 filtr značky Mamut a pračka na filtrační masu
 kalolis
 cejchovací aparáty od firmy barona Ringhoffera
 vzduchový fukar značky Alois Gracias Žabovřesky
 vybavená funkční bednárna a požahovna
 největší dřevěný ležácký sud v ČR o objemu 123hl
 ukázka historické spilky s kantýři, plováky, zákvasným vejcem atd.
 původní ležácké sklepy s dubovými sudy a s lednicemi
 jediný dochovaný objekt sladového mlýna s žentourovým pohonem
 ryze český hostinec
 ochutnávka Černé svině
 příběh značky
 příběh černého piva v historickém kontextu
 ochutnávka sladů – tři druhy
 
Dej Bůh štěstí
 
 
 
A jedna rada k nezaplacení: Cítíte se negativně? Zbavte se elektronů!
 
 
více jedině na www.pivovarkostelec.cz nebo www.facebook.com/pivovarkostelec