Komu se nelení, tomu se hovězí!

Datum akce: 
Sobota, 12 Březen, 2022 (Celý den) - Neděle, 13 Březen, 2022 (Celý den)

Na svarýho Řehoře, ženská s chlapem nevoře, tak alou do hospody! Budeme podávat hovězí flank steak s marinovaným lilkem, cuketou a paprikou z grilu s opekajdama či filet grilované hovězí roštěné se smaženou cibulkou a brhranolema nebo snad hovězí líčka na červeným víně a kořenovce s brkaší a také maďarský guláš z kližky s domácíma bramboráčkama. Klasika kachna, fógl, šnycl, svíce, tatarák, smažka, saláti, pivní dort. Na čepu naše Dešťovka, Vycpaná vydra a Černá svině! Američtí vědci zjistili, že každodenní otužování posiluje organismus! Takže když furt piju ledový pivo, tak jsem vlastně otužilec!

21. Výročí černokosteleckého pivováru!

Mezi panenky

Datum akce: 
Sobota, 5 Březen, 2022 (Celý den) - Neděle, 6 Březen, 2022 (Celý den)

Na svatého Bedřicha, do hospod se pospíchá! Tentokráte kvaltujte na panenky! Nabídneme Vám panenku alá nudličky s kyselejma okurkama, nakládanou kukuřicí, kapií, cibulí, pórkem, medem a chilli či panenku alá špalík plněný nivou se špenátem a česnekem nebo panenku alá medajle z grilu s pepřovou majdou. Klasika kachna, guláš, tatarák, svíčková, ptáček, žebra, vejpečky, šnycl, saláti a smažák. Na zapivnění naše Dešťoffka, Vycpaná vydra a medicinelní Černá svině!
A víte proč psi očichávají patníky? Protože čtou pesemesky.

Zabíjačka v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 26 Únor, 2022 (Celý den) - Neděle, 27 Únor, 2022 (Celý den)

Je-li mráz na svatého Gabriele, tvářím se vesele a do hospody spěchám směle! Bude totiž zabíjačka a zapíjačka! Podávat budeme zabíjačkový guláš z jatýrek a ledvinek zahuštěný mozečkem s H.K., opečenou jitrničku či jelítko s V.B. a kysaným zelím, světlý a tmavý prejt se škvarkovou lepenicí, ovar s vejmrdou, vejpečky s bršiškama a bílým zelím či grilovanou krkovičku! Klasika svíce, fógl, žebra, smažka, saláti, tatarák a pivní dort. Odmašťovat se bude Dešťoffkou, Vycpanou vydrou a medicinelní Černou sviní. 
A nevíte, proč nikdo nemá rád líné lidi? Vždyť jsme nic neudělali.....

Myslivci zas běsní, že podáváme dobroty lesní

Datum akce: 
Sobota, 19 Únor, 2022 (Celý den) - Neděle, 20 Únor, 2022 (Celý den)

Únorová voda - pro ledviny škoda! Ano - pijte pivo, je zdravé, je vysmáté a pomáháte našemu zemědělství :). A k pivu tentokráte bude zvěřina! Nabídneme Vám kančí ragú na červeném víně a kořenovce s brkroketama či jelení medajle na jalovci se švestkovou majdou a Černou sviní s domácíma bramboráčkama nebo snad páreček žemlovou nádivkou nadívaných křepelek se zámeckými bramborami. Klasika šnycl, vejpeky, husa, fógl, tatarák, guláš, smažka, saláti, svíce a pivní dort. Na čepu Dešťoffka, Vycpaná vydra a medicinelní Černá svině!
A to vte proč jsou všechna jablka stejná? No protože přeci rostou v sadě!

Každý gurmán pátrá, kde se grilují játra!

Datum akce: 
Sobota, 12 Únor, 2022 (Celý den) - Neděle, 13 Únor, 2022 (Celý den)

O svatém Řehoři kdekdo se rád zboří! A aby Vám ta naše piva lépe klouzala do krku, tak se tentokráte můžete posilnit jatýrkama. Nabídneme Vám jatýrka telecí s grilovanou červenou a bílou cibulí marinovanou v balzamikovém krému a tymiánu s opekačkama či grilovaná jatýrka králičí přelitá majdou z chilli višňovky s brkroketama nebo snad smažená jatýrka vepřová obalená v trojobalu se selským brsalátem. Klasika guláš, tatarák, svíce, fógl, žebra, pečená krkovice, kachna, saláti či smažka. Na čepu naše Dešťovka, Vycpaná vydra a Černá svině! 
A to znáte jak se ptají Mařky, co tam dala za koření? No je to pro Vencu, tak přece provencálský!

Černokostelecký pivovár opět v televizi.

Sledovaný televizní pořad Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli již pošesté z černokosteleckého pivováru! Zde je odkaz na poslední díl věnovaný pivovarským komínům a průmyslové revoluci v českém pivovarnictví.

https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/221562220460004/

Již dříve byly vysílány díly o vaření piva a výrobě sladu:

https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/217562220460010/

O abstinenci a absinenčním hnutí:

https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/220562220460015/

O ledu a ledování:

https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/219562220460011/
O smolení dřevěných sudů:
https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/218562220460010/

V nedělí 13. února pak od 18:25 další "babičky" opět od nás tentokráte na téma historického vaření piva z jalovce a odkaz zde:
https://www.ceskatelevize.cz/porady/12059685760-co-nase-babicky-umely-a-na-co-my-jsme-zapomneli/221562220460005/

Pan sládek Tomáš Vodochodský na Českém rozhlase Dvojka

3. února na Českém rozhlase Dvojka v pořadu Blízká setkání proběhl od 11:00 rozhovor s panem sládkem Tomáš Vodochodský. Moderovala Tereza Kostková. Rozhovory s osobnostmi, které znáte, anebo které stojí za to poznat. Dialogy, které pohladí po duši hosty i posluchače. S Dvojkou můžete prožít blízké setkání s novým zajímavým člověkem každý všední den. Záznam níže:
https://www.mujrozhlas.cz/blizka-setkani/jsem-odkojeny-pivni-penou-usmiva-se-sladek-tomas-vodochodsky

Šnyclománie

Datum akce: 
Sobota, 5 Únor, 2022 (Celý den) - Neděle, 6 Únor, 2022 (Celý den)

Svatá Dorota - řízků forota. Ano, trochu si o víkendu zasmažíme. Můžete se těšit na řízek z roštěné smažený v trojobalu a potřený česnekem a nebo řízek z panenky v sezamové strouhance či řízek z vykostěných kuřecích stehen v pivním těstíčku nebo snad řízek z vepřové pečeně v trojobalu. Pivovarská klasika guláš, tatarák, svíce, fógl, žebra, vejpeky, kachna saláti či smažka. Zapíjet se bude Dešťovkou, Vydrou a Sviní!

A taky to máte takto doma?
-Miláčku, došlo pivo, skoč do obchodu a kup nějaké.
-Venku je náledí, mám strach, že upadnu.
-Tak kup plechovky.

Ušatý víkend

Datum akce: 
Sobota, 29 Leden, 2022 (Celý den) - Neděle, 30 Leden, 2022 (Celý den)

Ve dnes jas, v noci mráz, do hospody půjdu zas a tentokráte na kluky ušatý! Nabídneme Vám králičí kaldoun, králičí stehýnko na rozmarýnu s mačkanejma s cibulkou, králičí šnycl naruby s brkaší a pivovarskou čalamádou či snad králičí stehno na česneku, slanině a cibuli s bršpeclema a listovým špenátem. Klasika svíce, fógl, šnycl, smažák, tatarák, vejpeky, kachna či hovězí líčka na čeveném víně! Na čepu naše výčepní Dešťovka, vycpaný ležák Vydra či speciální svině Černá.

A jeden typickej pro náš národ, že? Čech je ztracen v poušti. Po dlouhém putování nalezne kouzelnou lampu, zapálí ji a ona mu nabídne splnění tří přání. „Chci jedno pěkně vychlazené pivo,” rozkáže Čech. Objeví se orosená láhev s pivem, Čech ji na ex vypije, postaví na zem a láhev se okamžitě sama doplní studeným pivem. „To je kouzelná láhev, ta nikdy nevyschne,” vysvětluje lampa. „Jaká jsou tvá další dvě přání?” Čech bez váhání odpoví: „Dej mi ještě dvě takové.”

Nový facebook a instagram Národního muzea pivovarnictví!

Vážení přátelé černokosteleckého pivováru! Připravujeme pro nadcházející sezonu zcela nový koncept našeho pivovarského muzea. Jestliže jsme si dodnes dělali ze všeho srandu, tak to nyní rozjedeme ještě více, aby i zarytý abstinent pochopil, že pivo je opravdu náš národní nápoj a Národní muzeum pivovarnictví v Kostelci nad Černými lesy je středobodem historického pivovarského světa. Dej Bůh štěstí a sledujte nový facebookový profil!

https://www.instagram.com/nmpivovarnictvi/
https://nmpivovarnictvi.cz/
https://www.facebook.com/N%C3%A1rodn%C3%AD-muzeum-pivovarnictv%C3%AD-117811050519640

V černokosteleckém pivováru se natáčela reklama!

Už jste viděli novou reklamu na Českou spořitelnu? Že by si filmaři vybrali opět nejhezčí pivovar na světě v Kostelci nad Černými lesy? Ano, přesně tak. Mihnou se tam ještě prostřihy ze dvou dalších pivovarů, ale černokostelecký hraje prim. Jukněte.

https://www.youtube.com/watch?v=xQi7uALklYA
https://www.facebook.com/watch/?v=4468804233228689

Na svatého Marcela, pustím pivo do těla!

Datum akce: 
Sobota, 15 Leden, 2022 (Celý den) - Neděle, 16 Leden, 2022 (Celý den)

V lednu do hospody sednu a po Černé svini se již nezvednu! K tomu Vám nabídneme gulášek z vepřových líček s domácími bramboráčky, hovězí líčka na červeném víně s kořenovkou a brkaší či husí roládu s žemlovou nádivkou s jatýrky a sušenými švestkami se smetanovými špeclemi. Klasika svíce, fógl, vejpeky, šnycl, smažka, žebra, vídeňská, saláti a pivní dort! Roztočíme to s Dešťovkou, Vycpanou vydrou a medicinelní Černou sviní! 

A víte, proč lezou děti do myčky? Protože si chtějí hrát na tabletu!

Novoroční flákance

Datum akce: 
Sobota, 8 Leden, 2022 (Celý den) - Neděle, 9 Leden, 2022 (Celý den)

O svatém Baziliši pozvedneme piva číši ať z nás radost pěkně čiší a k tomu se zahryzneme do flákoty masa! Nabídneme Vám hovězí biftek z pravé svíčkové, flák krkovice či vykostěný stehenní kuřecí stejk! Klasika kachna, žebra, guláš, svíčková, ptáček španěláček, tatarák, vejpeky, šnycl, smažák či saláty! Na čepu jest naše Dešťovka, Vycpaná vydra, Černá svině a novoroční bock.
A víte jakou mají Egypťani nejraději muziku? No přece sfingovou!

PF 2022

Na Nový rok do hospody jen na skok!

Datum akce: 
Sobota, 1 Leden, 2022 (Celý den) - Neděle, 2 Leden, 2022 (Celý den)

O Silvestru bude v pivováru otevřeno od 11:00 dopoledne přes půlnoc podle potřeby. Na Nový rok pak od 12:00 do 23:00. Od pátku do neděle Vám nabídneme hovězí líčka na červeném víně a kořenovce s brkaší, husu na kmíně s variací knedlounů a s červeným zelím či vepřová líčka v cibulovopaprikový majdě s bramboráčkama. Klasika svíce, fógl, vejpeky, tatarák, žebra, šnycl, smažák či saláti. Silvestrovská a novoroční nabídka budiž ovarové koleno s hořčicí a vejmrdou, čočka s uzenou krkovičkou, obložené mísy, domácí klobáska, nakládaný hermoš, utopenci apod. Na čepu naše Dešťovka, Vycpaná vydra, medicinelní Černá svině a na Nový rok si každý vysaje sváteční Bock. A vězte, že nejenom člověk nezná míru v pití při vítání Nového roku. Umí to i paryby, třeba takový vožralok!

Nevařte doma a přijďte užít svátky do pivováru!

 Nechte doma vychladnout sporáky, zavřete na chvíli ledničky a udělejte si procházku do černokosteleckého pivováru. Naše medicinelní Černá svině Vás dozajista posílí a silný Bock zahřeje! Otevřeno jest denně od 11:00 do 23:00. Silvestr bude volně otevřen pro žíznivé pocestné či na rezervaci mimimálně do 01:00. Otevírací doba se bude řídit aktuálními platnými vládními nařízeními. Především se budeme držet §11 - Bude se pořád chlastat!

 

Otvírací doba přes svátky

21/12-23/12: 11:00-22:00
24/12: zavřeno
25/12-30/12: 11:00-23:00
31/12: 11:00-01:00
Silvestr bude volně otevřen pro žíznivé pocestné či na rezervaci. Otevírací doba se bude řídit aktuálními platnými vládními nařízeními. Především se budeme držet §11 - Bude se pořád chlastat. A nezapomínejte, že u nás stále můžete na výčepu vyřešit Vánoce a nakoupit dárková balení piv či exkluzivní trička a mikiny s logem Černé svině.
https://www.pivovarkostelec.cz/node/8718

https://www.pivovarkostelec.cz/node/9625

https://www.pivovarkostelec.cz/node/9621

https://www.pivovarkostelec.cz/node/7976

Adventní prasárny

Datum akce: 
Sobota, 18 Prosinec, 2021 (Celý den) - Neděle, 19 Prosinec, 2021 (Celý den)

Blíží se doba plných pupíků, tak je třeba si pořádně potrénovat bříška! Stavte se na vepřovou krkovici pečenou na česneku, cibuli a Černé svini se zkaramelizovanou karotkou a mačkanejma či guláš z vepřových líček sypaný křenem s H.K. nebo snad flák vepřový krkovice z grilu se smetanovým houbovým ragú s tymiánem a opekačkama. Klasika kachna, fógl, šnycl, svíce, tatarák, žebra, smažka, saláti, uzený se špenátem a pivní dort. Nalejeme do Vás výčepní Dešťovku, vycpeme Vás Vydrou, vyléčíme Vás Černou sviní a jako šláftruňk Vám nabídneme silný vánoční BOCK! 
A víte co dělá cukrovar, když nemá cukr? No přece ovar!

Předvánoční trachtace

Datum akce: 
Sobota, 11 Prosinec, 2021 (Celý den) - Neděle, 12 Prosinec, 2021 (Celý den)

Když se prosinec půlí, nemám jít z hospody vůli. Tak tam raději zůstaňte a nacpěte se třebas hovězím burgrem s pikantní majdou, čedarem, domácí slaninou, cibulí, okurkou, sázeným vejcem a hranolema či tortillou plněnou trhaným husím masem s nakládaným zelím, ledovým salátem a česnekovým dipem. Klasika smažák, krkovice se špenátem a brknedlema, saláti, šnycl, fógl, žebra, guláš, tatarák, svíce a husí roláda. Na čepu naše Dešťovka, Vycpaná vydra a medicinelní Černá svině.
A víte jak se říká falešně poblázněným exotickým ptákům? No přeci papošuci!

S Černou sviní odnosky, pro chytrý i bezmozky!

S Černou sviní odnosky, pro chytrý i bezmozky! Nejlepší dárek je stejně pivo nebo více piva! 

Do sviňského počasí a sviňské doby jedině sviňské mikiny!

Do sviňského počasí a do sviňské doby jedině sviňské mikiny! Znáte snad lepší dárek :)?

Černokostelecká píva až k Vám na pohovku!

 Opět si můžete objednávat pivo v PET až k vám domů. Aktuální nabídku naleznete na zachranpivo.cz/minipivovary/29

Balíčky s pivy zasíláme pomocí přepravní služby PPL. Při objednání 12 ks PET máte poštovné zdarma. Objednávky přes zachranpivo.cz nebo e-mail cihakpavel@gmail.com. Bližší informace na tel. 723142857. Tak rychle objednávejte, ať vám balíček z pivováru dorazí co nejdříve.

Mikulášské speciality

Datum akce: 
Sobota, 4 Prosinec, 2021 (Celý den) - Neděle, 5 Prosinec, 2021 (Celý den)

O svaté Barboře se opilci válej v pivováru po dvoře, tak neváhejte a přidejte se. Budeme podávat mikulášské speciality, a to Peklovské žebírko s pikantní zeleninovou směsí, volským vokem a kroketami či andělskou husí roládu plněnou žemlovou nádivkou s kaštany se šťouhchačkama. Klasika roštěnka, kachna, svíce, tatarák, guláš, žebra, fógl, šnycl, saláti, vejpeky, smažka a čokoládový dort z Černé svině! Pod obručí se na Vás těší naše Dešťovka, Vycpaná vydra a medicinelní Černá svině. A když spolu lidé souloží, tak netopýři spolu souvisí?

Pořízení flexibilní stáčecí linky pro pivovar v Kostelci nad Černými lesy


Projekt “Pořízení flexibilní stáčecí linky pro pivovar v Kostelci nad Černými lesy“ žadatele Dej Bůh štěstí s.r.o. byl podpořen z Programu rozvoje venkova-operace 19.2.1. v rámci strategie komunitně vedeného místního rozvoje (SCLLD) „SPOLEČNĚ 2014“ pro území MAS Podlipansko. Cílem operace 19.2.1. je podpora projektů konečných žadatelů naplňujících cíle SCLLD příslušné MAS.

Černokostelecký pivovár nominován na cenu hejtmanky Středoč. kraje

Vážení přátelé černokosteleckého pivováru! Kvůli machinacím s hlasy bylo hlasování o Cenu hejtmanky spuštěno znovu, tak prosíme o trpělivost a opětovné hlasování do pátku 31. prosince, děkujeme.

 
Naši pivovarští kamarádi nominovali náš pivovár (Starec Milan a Vodochodský Tomáš) na cenu hejtmanky Středočeského kraje 2021. V případě, že s tímto názorem souhlasíte, tak nám prosím dejte hlas a nasdílejte odkaz. Dej Bůh štěstí, černokostelečtí.
Cena hejtmanky Středočeského kraje je oceněním, které Středočeský kraj každoročně uděluje vybraným osobnostem spjatým s tímto krajem (buď tím, že se ve Středočeském kraji narodily, žijí zde nebo je s krajem spjato jejich působení, život, dílo nebo činnost). Lze jej udělit i in memoriam.
 

 

Mezi závitky

Datum akce: 
Sobota, 27 Listopad, 2021 (Celý den) - Neděle, 28 Listopad, 2021 (Celý den)

Mezinárodní den nekupování ničeho oslavme, že pěkně nakoupíme v pivováru :). Budeme podávati závitek z kančí krkovičky plněný cibulí, naší slaninkou a sušenou švestkou ve smetanové majdě s karlovarským knedlem či fógla z hovězí roštěnky plněného vejcem, párkem, slaninou, okurkou a cibulí nebo snad gordon bleu čili kuřecí plněné šunkou a sýrem s brkaší. Klasika svíce, tatarák, šnycl, smažka, guláš, krkovička, husička, žebra, saláti a pivní dort! Na čepu to nejlepší z našeho ležáckého sklepa čili Dešťovka, Vycpaná vydra a medicinelní Černá svině!
A to znáte jak přijde po karanténě učitel do třídy a říká: "Tak děti, tato místnost má 12m2 a slunce sem svítí pod úhlem 20 stupňů. Otázka zní, kolik je mi let?" Udivené děti otevřou pusu dokořán a neví. Přihlásí se Pepíček a říká: "48 let." "Ano, správně Pepíčku a řekneš nám, jak jsi na to přišel?" "No jednoduše, já mám bratrance, kterému je 24 let a náš táta říká, že je napůl debil."

Mezi panenky

Datum akce: 
Sobota, 20 Listopad, 2021 (Celý den) - Neděle, 21 Listopad, 2021 (Celý den)

Na světový den pozdravů zajděte na skvělou potravu! Budeme podávati panenku plněnou parmskou šunkou a sušenými rajčaty s brkroketama či medajle z panenky smažené v sezamové strouhance s parmazánem a brkaší nebo snad nudličky z panenky s cuketou, marinovaným lilkem s červenou cibulí, česnekem a brhrnolema. Klasika husa, kachna, roštěnka, svíce, guláš, žebra, tatarák, fógl, šnycl, smažka, vejpeky, saláti a pivní dort. Na čepu především naše medicinelní Černá svině, světlý ležák Vycpaná vydra a další piva od sousedů. 
A nevíte jak to je? Když mám psa bez papírů, tak to znamená, že nesmí sednout za volant?

Výročí Sametové revoluce v pivováru!

Datum akce: 
Středa, 17 Listopad, 2021 (Celý den)

Výročí Sametové revoluce si v pivováru připomeneme slavnostní krmí a tím nejlepším pivem! Nabídneme Vám krůtí prso z grilu podávané s fazolkami na domácí slanině s opekačkama, vepřovou krkovici z grilu s tmavou pepřovou majdou a brgratinkama se sýrem či čtvrtku husy pečené na kmíně s variací knedloušů a zelí! Klasika svíce, tatarák, zabíjačkový guláš, šnycl, vejpeky, smažák, vídeňská, saláti a pivní dort. Na čepu naše Dešťovka, Vycpaná vydra a Černá svině, od sousedů singlo hop z Náchoda. A nevíte když může být Růženka Šípková jestli také může být Růženka se zelím?

Svatomartinské pivo již v prodeji!

Od dnešního dne můžete v černokosteleckém pivováru objednávat husy pro Vaše mastný pusy! V prodeji též svatomartinský ležák čili odmašťovadlo po svatomartinské husičce.

 

 

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate