Černokostelecký zájezdní pivovár

Dovolujeme si vás pozvat na Memoriál Vladimíra Černohorského aneb etapový běh z pivovaru do pivovaru. Vloni se běželo z únětického pivováru do černokosteleckého a letos tomu bude naopak. Takže v 10.00 start v Kostelci, prezence od 9.00, směr Babice (15km), pivovar Dolní Počernice (16km), pivovar Kolčavka (10km) a Únětice (16km). Celou trasu je možné absolvovat na kole jako doprovod oučastníků. Trasa vede krásnou přírodou s minimem dopravního ruchu. Závod je určen pro 4členné týmy, každý účastník poběží jednu etapu, ale může si zaběhnout i etap vícero. Na každém kontrolním stanovišti počkáme na všechny běžce a start do další etapy bude hromadný. Více na webu černokosteleckého a únětického pivovaru nebo v naší běžecké skupině BĚHÁME S PIVOVAREM. Registrace týmů ZDE. Plakát ZDE.

Výsledky koloběhu ZDE. Video ze závodu od Jirky ZDE a fotky od Jirky ZDE, děkujeme. Další fotky a diskuse v naší facebookové skupině ZDE. 

Na Cyrila a Metoda zakazuje se pít voda a proto hurá do pivováru na prodloužený víkend. Nabídneme vám pečená kachní stehna se zelím a variací knedlounů, pstruha na grilu s V.B. a čerstvým tymiánem, pečenou krkovičku na cibuli, česneku a Černý svini s mačkanejma a jarní cibulkou, krůtí stejk v pepřový majdě a opečenejma. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, vejpečky, žebra, tatarák, saláty, šnycl, smažka či ribeye. Na čepu Černá svině, Žitovec, hostomický výroční ležák a další zrzky. A nezapomeňte, že v pátek oslavíme Mezinárodní den polibku čili herpes den!

Začněte prázdniny pořádným šnyclem a Černou sviní! Třebas králičím naruby, krůtím v lupínkách s bylinkami, řízkem z panenky v parmazánové strouhance či klasickým kotletem. K řízkům nabídneme opekačky, brsalát, hranole či pažitkové pyré. Nebo klasika svíce, kachna, guláš, fógl, žebra, smažka, vejpečky, ribeye či saláty. Světový den nezapomínání oslavíme nejlépe tím, že si nezapomeneme pořádně nacpat pupíka! Na čepu krom Černé svině též Vycpaná vydra!

Na svatého Jána do pivováru pro svini do džbána. K tomu na zakousnutí budeme servírovat krůtí prso na šalvěji s brkaší, grilovanou panenku na rozmarýnu a mixu zeleniny s medovohořčičnou zálivkou, vepřovou krkovici na tymiánu a Černý svini s mačkanejma s cibulkou a slaninou či půlku kuřátka na mateřídoušce se zeleninovým kuskusem. Nebo klasika ribeye, svíce, guláš, vejpečky, šnycl, tatarák, fógl, smažka, žebra či saláty. Ku dobrému trávení je lékařsky doporučena Černá svině. Přijďte oslavit Den námořníků a trochu se pokoupat v dobrým pivu...

Víkend ve znamení prdlavek v pivováru se blíží aneb PAĎOUR po devatenácté! Ugrilujeme Vám k vůni benzínu tuňáka na citronovém pepři, krkovičku na rozmarýnu, rib eye na drceným pepři, jelena na tymiánu či krůtí ňadro na šalvěji. Majdy budou z Černé svině, pepřová či brusinková. Masíčko zakousneme hranolema, salátkama, opekačkama či mačkanejma. Nebo pivovarská klasika svíce, guláš, žebra, šnycl, smažák, vejpečky, fógl, tatarák či saláty. Nezapomínejte, že mezinárodní den boje proti suchu je potřeba řádně zalejvat. Doporučujeme naši medicinelní Černou svini prokládat další Černou sviní nebo naší dvandu či S.M.A.S.H. Ipu z Dolních Bojanovic.

Registrace na vrchol sezóny sportujících alkoholiků je spuštěna ZDE. Po zaregistrování pošlu platební info. Již popáté se rozběhneme s patnáctilitrovým sudem naproti nevídaným zážitkům. Propozice brzy, většina z Vás ví do čeho jde, každopádně letos nově bude standardně v sudech desítka a především se vrátíme k nultému ročníku a všechny ráno odvezeme na neznámé místo, odkud se budou hledat stanoviště a cesta do pivováru. Stránky závodu ZDE. Info na kvetak@pivovarkostelec.cz

Tradiční vyjížďka historických motocyklů do 50 ccm Československé výroby startuje v sobotu 17. června 2017 ve 14.00 v pivováru. Více ZDE nebo ZDE. Pozvánka ZDE. Přijďte se podívat na prdlavky než nám to někdo zakáže kvůli zvětšování ozonové díry nebo snad kvůlli narušení správného hnízdění holuba hřivnáče?

Ve vedrech je potřeba do bříška něco lehkého a výživného jako jsou saláty a medicinelní Černá svině! Chystáme Vám salát s grilovanou panenkou na listovém salátu s medovohořčičným dresinkem a sázeným vejcem, salát s kozím sýrem s listovým salátem, zeleninou, ředkvičkama, jahodama a brusinkovou čili majdou s balsamikem, kalamáry z grilu na listovém salátu či klasický salát římský s kuřátkama, slaninkou a krutónama nebo šopák. Jinak klasika ribeye, tatarák, svíce, guláš, fógl, vejpečky, žebra, smažka a šnycl. A vězte, že o Barnabáši smí se bejt na kaši!

3.6.2017 uplynulo přesně 30 let od poslední várky na na naší historické varně na přímý otop dřevem stejně jako si naposledy zapářily chladicí štoky. Toto jubileum nás nenechalo chladnými a po náročných přípravách jsme vyčerpali jalovou várku na štoky. Pokračujeme s finálními prácemi, držte palce, Dej Bůh štěstí. Fotky ZDE a ZDE.

1. července od 14.00 proběhne v pivováru VYDRAFEST, můžete se těšit na kapely Filip Zoubek & The Blues Q, Sabrage, Mladá Garda, Authentic, Papajoe, Mr. Pig, Piranha a Přísun povolen. Vstup zdarma, na čepu Vycpaná vydra. Co takhle zahájit letošní prázdniny trochu kulturně? I když kdo ví jak dopadneme.

3. letní koloběh anóbrž závod smíšených dvojic s jedním velocipédem se blíží, opět z pivováru do pivováru, tentokráte se večer po výkonu můžete těšit na super muziku!!! Tak se přihlašujte ZDE, detaily v naší běžecké skupině ZDE. Plakát koloběhu ZDE a pozvánka na večerní muziku ZDE. Po ohlasech jsme koloběh udělali odpolední, prezence 13.30-14.15, start v 14.30. Popis tratě ZDE. Kontrolní selfie místa popořadě ZDE, ZDE, ZDE, ZDE a ZDE. Více v popisu tratě. 

Průmyslové symboly, plíce továrny, totemy dělníků, pyšné vertikály, čadící sloupy, stožáry práce. To všechno byly a jsou tovární komíny. Těmto technickým ikonám bude věnován třetí ročník konference, která se uskuteční 20. října. Detaily ZDE.

Začátkem června Vám s radostí napečeme indiánský slepice! Po krůtím vejvaru se budou podávat krůtí křídla na babském uchu, krocanovo paličky na cibuli a Černé svini, krůtí krky na kořenovce a červeném víně či prso z moráka marinované v pomerančích. Přílohy budiž kaše s hrubozrnnou hořčicí, hranole či mačkanej brambor. Klasika bude kachna, svíce, guláš, žebra, tatarák, fógl, šnycl, rib eye, saláty či vejpečky. Na čepu bude naše dešťovka, jantarová dvanda nebo naše medicinelní Černá svině. A vězte, že Evropský den jízdních kol prožijeme namol.

Jukněte na souhrnné video co všechno jsme na letošním jarním VYSMOLENÍ roztočili, kromě Vašich hlav a našich píp ZDE. Recenze a fotky od pivníků ZDE. Nové etikety ZDE, ZDE a ZDE, nový ryze industriální tácek ZDE. Fotky od Maggy ZDE. Video jak pivní filozof Max narážel dřevěný sud ZDE, souhrnné video s našimi stroji ZDE.

Tuto sobotu proběhne na černokosteleckém náměstí tradiční keramický den. Můžete se těšit na stovky keramiků, točení na kruhu, soutěže, řemesla, občerstvení a také Krausberry, Poutníky či Osm setin bez jídla. Vstup zdarma. Plakát ZDE, program ZDE.

Letošní desítka se fakt povedla, 105 běžkyň a běžců na startu, počasí skvělý, trať super a všichni jste prostě byli báječní. Výsledky ZDE. Video od Jirky ZDE a fotky ZDE. Hodnocení prosím ZDE. Další přidáme brzy.

Přihlašujte se ZDE. K 10/5 máme přes 60 registrovaných, takže ze zkušeností bude určitě přes stovku účastníků. Několikrát jsme proběhli připravovanou trať, abychom s chytrými hodinkami zachytili přesnou trasu závodu, ale hodinky asi nejsou tak chytrý jak se zdálo, možná obsluha nebo soudruzi, co nám vysílaj signál. Prostě trať bude parádně značená, asi pěkně náročná a vyznačenu ji máme teda pouze ze serveru mapy.cz - https://mapy.cz/s/1CwQ1

Už je to tak! A proto je třeba oslavit Mezinárodní den odpůrců vojenské služby! Nabídneme Vám hovězí líčka na modrém portugalu s kořenovkou, jarní cibulkou a mačkanejma, půlku pečeného kuřátka namodro alias na čerstvé zelenině a sušených švestkách, pečenýho jehněčího generála na rozmarýnu a česneku se špenátem a bramborovejma špalíčkama či vepřová líčka na bylinkách s opekačkama. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, saláty, šnycl, smažka, rib eye, žebra, vejpečky a tatarák. Z piv doporučujeme novou třírmutovou dešťovku z Náchoda, naši medicinelní Černou svini, májový bock a především načůzovanou Černou svini!

Reportáž od Filipa z našeho pochodoběhu ZDE. To si musíte přečíst, každopádně si hlavně zapište termín 30/9 a další info časem. Jen bych rád prozradil, že se po vzoru nultého ročníku chystámě opět připravit původní variantu. Ráno odvezeme autobusy pochodoběžce na tajné místo, kde teprve dostanou mapy, narazí si a vyrazí směr pivovar. Více adrenalinu, více zážitků a více piva!

Černá svině se nám někde pěkně zkouřila, tak jsme ji pro Vás narazili. Na čepu je v zájezdním hostinci černokosteleckého pivováru, U Šumavy, U Vodoucha a U Slovanské lípy. Plzeňský slad byl stoprocentně nahrazen nakuřovaným, nový sběratelský materiál v ryze industiálním duchu bude představen na Vysmolení 20. května! Přijďte se taky zkouřit do piváče! Foto ZDE.

Vysmolení je zas blíže, seznam piv uveden níže. PLAKÁT.
Už 20. května se v Kostelci roztočí pípy, setrvačníky, cirkulárky, požahovačky, stabiláky a hlavně Vaše hlavy!
ČERNOKOSTELECKÉ
10% SVĚTLÉ VÝČEPNÍ černokostelecká dešťovka poprvé
12% LEŽÁK světlý (100% sypání) a jantarový (50% vídeň) ze sladu odrůdy Maris Otter (anglická odrůda vypěstovaná na Hané a sesladovaná v Záhlinicích),
13,5% ČERNÁ SVINĚ tmavé speciální pivo (dvakrát zlato ze Zvíkova)
13,5% ZKOUŘENÁ ČERNÁ SVINĚ nakuřované tmavé speciální pivo
13% ŽITOVEC spodně kvašený žitný speciál
16% BOCK světlý speciál
20% PORTER tekutá tma, co Vás osvítí
POUZE PRO VYSMOLENÍ
12,8% SVĚTLÝ LEŽÁK extra (4 slady, 2 druhy hlávkového chmele) Hostomice13% SVĚTLÝ SPECIÁL (za studena chmelený odrůdou Bravo) Malenovice
14,2% S.M.A.S.H. IPA (Strong malts and scented hops, slady plzeňský, mnichovský a vídeňský, chmele Mosaic, Galaxy, Cascade, Magnum) Dolní Bojanovice
ZE SOUSEDOVIC ZAHRÁDKY

Sváteční víkend Dne vítězství bude pivovar obsazen amerikánskými hamburgry v ryze českém kabátu a to jako oslava Mezínárodního dne proti dietám. Nabídneme Vám burgr hovězí s čerstvou zeleninou, opečenou slaninou, čedarem a pikantní omatlávkou, jehněčí se zeleninou, karamelizovanou cibulkou a kajmakem z tvarohu a balkánu, česnekem a jarní cibulkou či zvěřinový se zeleninou, volským okem a brusinkami. K burgrům opečené bramborové měsíčky či hranole. Pivovarská klasika rib eye, tatarák, kachna, žebra, svíce, šnycl, fógl, guláš, smažka, vejpečky, saláti a sladká tečka budiž čokoládový pivní dort. Čepnem Vám mimo klasiku nejenom naši medicinelní Černou svini, ale především načůzovanou Černou svini!

V pátek 26. 5. 2017 od 19:30 bude v pivováru pršet! Aneb trocha jarní kultury - 34 mm srážek na hlavě Roberta McKenny od Martina Svetlíka. Konečně kulturní důvod zajít na Černou svini. Pozvánka ZDE.

Černokostelecký pivovár se dostal na prestižní běžecký portál RUNGO a to rovnou se dvěmi závody. Jednak s naší štafetou Kostelec-Únětice a především s proslulým Pochodoběhem. Najdou se nějací vyzyvatelé??? Článek ZDE. 
Pivovár se také zapojil do velkolepého projektu INOV-8 trail tour a to konkrétně s trasou číslo 25. Jukněte ZDE a ZDE. 
Černokostelecká destíka už příští sobotu, trať ZDE a bližší info ZDE.

Kdo nám zahraje letos 20/5 na Vysmolení? Můžete se těšit na skvělý kulturní (a možná i nekulturní) zážitek! Jukněte.
Nový vítr (folk, blues) - https://www.facebook.com/novy.vitr, Delta Blues Jam (rock and roll, country, blues) - http://bandzone.cz/_95732, Country Roy (country), Hékelén Tékelén (oldies) - http://www.hekelentekelen.cz/, And The End (revival 60. léta, oldies music) - http://bandzone.cz/andtheend

Kdo si nedá Černou svini pod naší rozkvetlou pípou, tak dozajista do roka uschne. A jako základ budeme servírovat vepřová žebra z grilu s pikantníma fazolema, husí stehna na kmíně a hruškách s červeným zelím a BK, tuňáka na bylinkách v citronovo-smetanové majdě s mačkanejma či grilované kalamáry v česnekovém máslu s bílým vínem na směsi trhaných salátů s bagetkou. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, vejpečky, smažák, šnycl, ribeye či saláty. Na čepu naše Vycpaná vydra, medicinelní Černá svině a především nakuřovaná Černá svině. Také oslavíme mezinárodní den jazzu tím, že do hospody vlezu.

Černokostelecký pivovár získal výroční cenu České a moravské pivovarnické akademie za rok 2016 jako nejlepší muzeum v pivovaru. Děkujeme akademikům. Foto ZDE.

Na svatého Vojtěcha, do bříška patří potěcha. Třeba ve formě pečínky! Těšte se na kližku na kořenovce a červeném víně s opekačkama, krkovičku na Černé svini se zelím a variací knedlů, kachní prsa na šalvěji s mačkanejma a brusinkovou majdou či kapra na citrónovém pepři a tymiánu s V.B. Jinak klasika svíce, guláš, žebra, šnycl, smažka, tatarák, ribeye, saláty či vejpečky. Na čepu bude Vydraná vycpa či Sviňská černě! Světový den Země oslavíme přízemně - jídlem!