Černokostelecký zájezdní pivovár

Sportovně-kulturní memoriál Vladimíra Černohorského anóbrž etapový běh z pivováru do pivovaru se blíží. 8. srpna 2020 odstartujeme tentokráte z únětického pivováru a hurá přes Trilobita, Dolní Počernice, Babice až do černokosteleckého pivováru. Nenechte si ujít letní osvěžení sportovní a pivní. Vítáni jsou běžci, pěšci, koloběžci a samozřejmě cyklisti. Týmy můžou být 4členné, ale klidně i méněčlenné, když si střihnete více etap. Jednotlivé etapy a diskuse v naší facebookové skupině - -ZDE. Plakát ZDE. 

 Tak jsme se blejskli v Blesku - jukněte ZDE.

V sobotu nám začíná Světový den kojení, tak přijďte do piváče pořádně nasávat! Budeme totiž zapíjet ryby! Nabídneme Vám pražmu z grilu na bylinkách, grilovanýho lososa s mátovým medem, candáta z grilu na citronovém tymiánu přelitého domácím šípkovým likérem či kalamáry s česnekovo-vinnou majdou na mixu salátů s rajčátky s bagetou. Klasika šnycl, žebra, tatarák, svíce, vejpeky, fógl, kachna, roštěnka, smažka či saláti. Na čepu náš poctivý světlý ležák Vycpaná vydra či medicinelní speciál Černá svině. Od sousedů tentokráte uhříněveská osma či jedenáctka.
A to znáte jak plave kapr medem a říká: "To je hustý".

Na svatého Jakuba, žeber plná huba! Chystáme pro Vás žebra SKOPOVÁ na zelenině a česneku s mačkaným bramborem s listovým špenátem či žebra VEPŘOVÁ pečená na pivním speciálu Černá svině s hořčicí, křenem, cibulkou a pečivem nebo žebra UZENÁ vepřová se švestkovou omáčkou, salátem z kysaného zelí a domácím bramborákem a také žebra HOVĚZÍ na grilu s pikantní BBQ omáčkou a steakovými hranolky. Klasika roštěnka, tatarák, kachna, svíce, fógl, saláty, guláš, vejpeky, šnycl či smažka. Na čepu náš světlý ležák Vycpaná vydra či nedostižný tmavý speciál Černá svině. Tentokráte bude na čepu rotovat od sousedů cyklistická osma z Ouval! 
A také pro Vás máme jednu vědecko-romantickou zajímavost: Víte, že když se dva lidé políbí, tak se spojí dvě trávící ústrojí a vytvoří tak 15 metrů dlouhou hadici ukončenou na obou stranách prdítkem?

Když dne ubývá, žížeň přibývá, tak hurá do piváče na letní salátky! Nabídneme Vám na mixu trhaných salátů s rajčátky buď marinovaného lososa s hrubozrnnou hořčicí nebo kuřecí medajlónky z grilu s bylinkovou majdou či grilovaný kozí sýr s rozinko-ořechovým dresinkem anebo plátky grilovaného roastbeefu s omatlávkou z hrubozrnné hořčice. Klasika šnycl, smažák, vejpečky, žebra, tatarák, fógl, kachna, guláš... Na čepu náš světlý ležák Vycpaná vydra, tmavý medicinelní speciál Černá svině či světlý ležák od sousedů z Českého Brodu. A nezapomínejte, že každá žena si zaslouží, aby se na ní muž díval, jako by byla poslední pivo v lednici.

Unikátní prohlídka památkové chráněného pivovaru s autentickým strojním vybavením.
Otevřeno sobota a neděle od 15:00, info a vstupenky na výčepu, délka cca 70 minut.

1/ Stručná historie pivovarnictví. Příběh pivovaru od udělení práva várečného Černému Kostelci v roce 1489 přes požáry, výstavbu nového pivovaru, pozemkové reformy, války, násilné znárodnění, uzavření a rozkrádání až po záchranu společností Dej Bůh štěstí.
2/ Expozice humnového sladování. Moderně pojatá expozice dokumentující fenomén ryze českého způsobu výroby nejlepšího sladu na světě včetně prohlídky sladovnického hvozdu a souvisejících strojů.
3/ Dej Bůh štěstí. Vyprávění pivovarského zvonu na unikátně dochované a plně funkční varně na otop dřevem, největší varně svého druhu na světě. Příběh a význam pivovarského pozdravu Dej Bůh štěstí a jak se vařívalo pivo za císaře pána!
4/ Strojovna. Pivovarská průmyslová revoluce v 19. století přinesla do pivovarů parní stroje, transmisní rozvody, chladicí kompresory, pumpy a také vysoké kouřící komíny. Pojďte se podívat na obří setrvačníky a ponořit se do vůně oleje.
5/ Chlazení. Obří chladicí štoky, měděné sprchové chladiče, plováky na led či obrovité lednice. To je již dávná minulost. Né však u nás! Na vlastní oči si můžete prohlédnout jak se dříve chladil náš národní nápoj.
6/ Černá svině. V českých zemích se tradičně vařila tmavá silná piva a my navazujeme na tradice i v tomto směru, jak jinak! Vychutnejte si naši medicinelní Černou svini při závěru prohlídky mezi obřími dřevěnými sudy.
7/ Ležení. Nejlepší pivo na světě, český ležák, vyžaduje dlouhé dozrávání v chladných ležáckých sklepích. Ukážeme Vám rozsáhlá sklepení s dřevěnými sudy a dozvíte se spoustu nového. Víte proč se říká, že pivo smrdí po švestkách, co jsou to kantýře, bodny, satle …? Vše se dozvíte.
8/ Výčep. Pivo českého typu má vybízet k dalšímu napití, tak snad všem pěkně vyschlo v krku a vyhládlo. Jsme na Vás připraveni. Pivovar nejde vypít, ale pojďme to zkusit.

Svatý Prokop, dveře do hospody rozkop a ty se pivem pokrop. No a k pivu tentokráte indiánský slepice! Nabídneme Vám krůtí špíz s jatýrkama, slaninou, cibulí a paprikama s brkroketama, stejk z krocana na bylinkách s restlým bramborem, krůtí prso pečené sous-vide na lesních bylinách s batátovo-mrkvovým pyré s rozinkami či krocaní stehno pečené na česneku, cibuli a Černý svini s kukuřičnýma plackama s libečkem.
Klasika svíce, guláš, šnycl, vejpeky, žebra, roštěnka, tatarák, smažka, saláti či fógl.
Na čepu bude náš světlý ležák Vycpaná vydra a tmavá medicinelní Černá svině. Tentokráte bude jako host světlý ležák z Hostomic!
A nepřijde Vám to srandovní, jak ženy sedí celou noc na židli v kuchyni a čekají, než přijdete z hospody, jen aby se vás zeptaly, kolik je hodin?

Červnové větříky značí plné pupíky a tentokráte panenek! Budeme podávat medailónky z panenky se švestkovou majdou z Černé svině s brhranolema, lehce pikantní špalíčky panenky ve sladkokyselém nálevu s bejby okurkama a kukuřičkama s rýží, roládu z panenky plněnou domácí klobásou, sušenými rajčaty a hermelínem s brkaší či roastbeef na variaci listových salátů s rajčaty, hořčičným dresinkem a opečeným toastem. Klasika roštěnka, tatarák, kachna, svíce, žebra, fógl, vejpeky, smažka, šnycl, guláš či saláti. Na čepu náš ležák Vycpaná vydra, speciál Žitovec a medicinelní Černá svině. 
Jednou se mě zeptáš co mám radši, jestli tebe nebo pivo... a já odpovím, že pivo. A ty odejdeš bez toho, aniž bys věděla jaké ... zajímáš se jen o sebe!

KAHOVEC + SODOMA & George and Beatovens …aneb když legendy hrají Rock and Roll 

Na svátek Aloise skončím po svini ve strouze, protože budu zapíjet šnycly jak sloní uši! Nabídneme Vám řízek z panenky v parmasanovém těstíčku s míchaným salátem, řízek z vykostěnýho králičího stehna smaženého naruby se zámeckým bramborem s petržílkou, řízek z vepřový kotlety s domácím brsalátem či řízek z kuřecího vykostěnýho stehna s bazalkovým pestem v sezamový strouhance s brgratinkama. Pivovarská klasika svíce, guláš, tatarák, kachna, smažák, fógl, saláti a pivní dort z Černé svině! Na čepu bude náš světlý ležák Vycpaná vydra, tmavý speciál Černá svině a Žitovec, od sousedů ležáky z Únětic a Dobrušky.

Tak pochodoběžci! Dneska 15/6/2020 ve 22:22 spouštíme registraci ZDE! Piva nakonec budou v počtu 50 sudů Nymburk 10%, 50 sudů Albrecht Frýdland 10%, 20 sudů Máša Ale 10% a 80 sudů Náchod 10%. Tento týden se pokusím sepsat propozice včetně platebních údajů, s pivama je trochu logistický problém, tak nám to možná celkově o nějakou kačku naskočí. Max počet stejně jako vloni 200 týmů, trička budou dámská a pánská, vše bude v propozicích až se k tomu dostanu. Pro prvničky připojuji reportáž z nultého ročníku. Pivu zdar!

Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivováru přijme do svých řad pomocnou sílu do kuchyně za výborných platových podmínek 20.000 Kč čistého. Pracovní doba krátký/dlouhý týden. Informace na telefonu 774533672 nebo e-mailu spravce@pivovarkostelec.cz

Je-li červen vlažný, z piva máme úsměv blažný! A abychom nemuseli cestovat za hranice, tak Vám tentokráte nachystáme speciality od sousedů. Budeme podávat vídeňskou roštěnou s restovaným bramborem se slaninou, cibulkou a bylinkami či řádný šnycl anóbrž 300g krkovičky v trojobalu s domácím selským brsalátem nebo slovenské halušky s brynzou podávané s husí roládou. Klasika tatarák, kachna, svíce, žebra, fógl, kuřecí medajle se zeleninovým salátem, guláš, bůček, smažka či  pražma. Na čepu naše medicinelní Černá svině a Žitovec, od sousedů světlé ležáky z Dalešic či Únětic. Velký výběr piva přes ulici.
A víte, že když nahý muž vleze omylem do dámských sprch, tak nastane řev a raději rychle uteče. Pokud nahá žena vstoupí nedopatřením do pánské sprchy, muži ji vždy přivítají a vezmou mezi sebe. To je další jasný důkaz ryzosti a dobroty mužského srdce.

Přijdou-li v čevnu deště, zůstaňte v hospodě ještě! Budeme tentokráte podávat speciality na pivu jako hovězí líčka na černé svini s opekačkama, krůtí prso na vycpané vydře a bylinkách s libečkovým bramborem či kančí na česneku, cibuli, žitovci s karlovarským knedlem a bílým zelím. Klasika šnycl, svíce, fógl, kachna, tatarák, vejpeky, saláti, smažka atd. Na čepu naše speciály Černá svině a Žitovec, světlé ležáky od sousedů z Dobrušky, Hostomic a Únětic! Sebou Vám nabídneme piva černokostelecká, dalešická, kácovská, frýdlantská, únětická a z Brna od Hauskrechta. 
A víte co to je: Malá ručička na desítce a velká na dvanáctce? Přece se ženou na pivu!

Tak jsme pro naše štamgasty vydali věrnostní karty! Jest to šperk do každé peněženky a co udělat, abyste jí získali? No přece věnovat se českému národnímu sportu! Tak šup šup na vejčep.

Dost bylo gaučingu, už se může do hospod, tak alou za svejma vejčepníma. Je třeba se propivňovat. A když už asi nikdo nepojede k moři, tak pojede moře do pivováru. O víkendu se totiž budou podávat přímořské speciality jako PLJESKAVICA z jehněčího, hovězího a vepřového masa s ajvarem, kajmakem a bramborovými hranolky, CELÁ PRAŽMA plněná variací čerstvých bylinek podávaná s grilovanou zeleninou a bagetkou či RAŽNIČI z vepřové panenky, kuřecích stehenců, domácí klobásky, slaniny, cibule a papriky s bramborem pečeným v alobalu a přelitým bylinkovo-česnekovým máslem. Pivovarská klasika roštěnka, tatarák, kachna, svíce, žebra, fógl, guláš, šnycl, vejpeky, smažka či saláti. Na čepu naše Vycpaná vydra či medicinelní Černá svině. Velký výběr piv v PET lahvích. 
A jak si pánové po domácím vězení zkontrolovat zdravotní stav? Jděte se vyčůrat na zahradu a pokud se shromáždí mravenci, tak máte cukrovku, pokud si močíte na nohy, tak je v řiti prostata, když to voní jako gril, tak máte vysokej cholesterol, když vás u toho bolí zápěstí, tak artritida, pokud se vrácíte na gauč s bimbasem mimo kalhoty, tak je to Alzheimer a příznaky Parkinsona každej zná.

Zájezdní hostinec černokosteleckého pivováru jest v době povirové konečně otevřen ctěnému obecenstvu v plném provozu, a to denně od 11:00 do 23:00. Na čepu náš světlý ležák Vycpaná vydra, tmavá medicinelní Černá svině, hotovky, obědové menu, minutková kuchyně, rozvozy jídla, víkendové gastronomické akce, venkovní zahrádka před pivovarem, rozsáhlá zahrádka na pivovarském dvoře, široký sortiment piva v PET, oslavy, rauty, svatby, prohlídky pivováru atd., info na 774533672 či spravce@pivovarkostelec.cz
Dej Bůh štěstí, černokostelečtí.

Víkend 23.-24. 5. již bude otevřena velkokapacitní zahrádka zájezdního hostince černokosteleckého pivováru ctěnému obecenstvu od 11.00 dle možností nařízení vlády se všemi bezpečnostními opatřeními. Na čepu černokostelecké pivo, k zakousnutí kromě studených pochutin také od neděle 24. 5. svíčková, vejpečky, šnycl, smažák či saláty. Velký výběr piva v PET a lahvích. Přijďte si trochu zašpásovat s Černou sviní ve stínu pivovarského komínu. Od pondělka 25. 5. otevíráme normální provoz zájezdního hostince a spouštíme rozvozy.

 Tento sváteční víkend 9.-10.5. jest v pivováru otevřen žížnivý a hladový průjezd od 10.00 do 18.00. Pro žíznivé pocestné točené pivo, něco na zub a především piva v PET sebou. Hlavně samozřejmě naše Vycpaná vydra a Černá svině! Aktuální nabídka https://zachranpivo.cz/ziznive-okenko/56. Pro zájem o výčepní pivo v malých soudkách nabízíme frýdlantského Albrechta v 15litrových soudkách za 660,- (vratná záloha za originální sud frýdlantský je 3000,-).

Hladový a žížnivý průjezd černokosteleckého pivováru se na Vás těší 1.-3.5. od 10.00 do 18.00, tak se stavte na jedno až půjdete pod rozkvetlou třešeň. A vězte, že meze pod pivovárem už jsou teplý a klíšťáci natěšení.

 Od 24. dubna na svatého Jiří bude v prodeji náš výroční světlý ležák Jirka, takže je snad jasný s jakým pivem budete slavit :). Dále si v našem žíznivém průjezdu můžete dopřát náš světlý ležák Vycpaná vydra, tmavou medicinelní Černou svini a piva ze spřátelených malých pivovarů z Frýdlantu, Varnsdorfu, Paskova, od Matušky, z Krnova, od Permona, z Žamberku, od Mordýře a dalších. Na čepu do kelímku frýdlantská desina a o víkendu i něco na zub. Pá-So: 10-18, Ne-Čt: 10-16.
Aktuální nabídka https://zachranpivo.cz/ziznive-okenko/56

 Prodej piva přes ulici stále frčí aneb dny otevřeného průjezdu. O svátcích bude v pátek 10/4 až pondělí 13/4 otevřeno denně od 10:00 do 18:00, tak se stavte pro nějaká pivka. V případě pivní nouze i později po telefonické domluvě na 731888070.

Pivnímu národu z černokosteleckého pivováru! Video ZDE. 

V neděli 22. 3. poběží na ČT1 v 18:25 pořad Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli, který byl natáčen v černokosteleckém pivováru. Tentokráte na téma led, ledování, chlazení a vše související. Tak si přijďte do pivováru pro nějaké pivo sebou a jukněte. Více ZDE. 

Černokostelecký pivovár nabízí balené pivo přes ulici Po-Pá 8:00-16:00, So-Ne 10:00-16:00. Pivo v litrových petkách 10% Pochodoběžec, 12% světlý ležák Vycpaná vydra, 13% výroční speciál Míla a především naše medicinelní 13% Černá svině! Dále nabízíme pro větší žíznivce i sudové pivo 15-50 litrů včetně výčepů. Vše dokonale desinfikováno. Točené pivo z okénka nanabízíme, roušky používáme. A nezapomínejte, že když nemůžete za sviní do hospody, tak si jí vezměte do hajan!
Volejte na 723142857 nebo 731888070.

Zájezdní hostinec černokosteleckého pivováru je dle nového vládního opatření otevřen denně od 11:00 pouze do 20:00. Během celé otvírací doby a po celý týden rozvážíme jak pivovarskou krmi, tak naše pivo! V nabídce piv je nově 10% Pochodoběžec, 12% světlý ležák Vycpaná vydra, 13% medicinelní Černá svině a 13% výroční jantarové Míla. Je třeba se pořádně zásobit na dlouhé bezpohlavní a placaté domácí večery.
P.S. I s prázdnou petkou se dá hrát tzv. flaška!
Rozvozné: Kostelec nad 200,- Kč zdarma, do 200,- Kč 15,-. Okolní obce kam by kamenem dohodil 30,- Kč (Jevany, Svatbín, Krupá, Kozojedy apod.), vzdálenější obce 50,- Kč (Louňovice, Tuchoraz, Ždánice, Černé Voděrady apod.). Pro bližší info volejte na vejčep 731888070!

Spadla klec a akcím je konec. Bohužel i my musíme dle nařízení vlády zrušit sobotní oslavu výročí černokosteleckého pivováru. Akce bude přesunuta na nejbližší volný termín. Hospoda běží normálně a snad poběží i nadále, tak přijďte podpořit ryze český podnik a přijďte si pro medicinelní Černou svini.
Místo předražený roušky radši svini chlemtat plnými doušky!

Když Vám krmi Tomáš nese, tak se Vám špek dlouho třese! U nás Vám Tomáš nabídne ušatý speciality jako králičí HŘBET pečený v zeleninové krustě a podávaný s bramborovou kaší, králičí STEHNO špikované domácí slaninou, pečené s plátkem bůčku a podávané s listovým špenátem a bramborovým knedlíkem nebo RAGŮ se žampióny, smetanou, bílým vínem a čerstvými bylinkami podávané s pečenou bramborou v alobalu s česnekovým máslem či králičí JÁTRA na čerstvé majoránce s cibulí a drceným kmínem podávaná s braborovými hranolky a domácí tatarskou omáčkou. Pivovarská klasika krkovice, tatarák, guláš, svíce, kachna, žebra, fógl, pipina, šnycl, vejpeky či smažka. Na čepu naše vymazlená Černá svině! A nezapomínejte, že o svatém Tomáši budeme na kaši.
Tenhle znáte? Tvrdil mi, že může třikrát za noc. Ale ukázalo se, že myslel žrát :).

Rozumný člověk prohlídne, že venku je počasí nevlídné, a proto oslavíme březen, že za vejčep vlezem! Budou se podávat indiánské slepice, a to krůtí kapsa z grilu plněná slaninou, listovým špenátem s česnekem se smetanovými bramborovými gratinkami, játra z krocana čili na višňovce s červenou cibulkou a slaninou s brkroketama či krůtí roláda s žemlovou nádivkou se sušenýma švestičkama a s bramborovým pyré s petržílkovým pestem. Klasika svíce, guláš, kachna, vejpeky, šnycl, tatarák, smažka, saláti, fógl či žebra. Na čepu naše Vycpaná vydra či medicinelní Černá svině pro posílení ducha i těla! 
A všimli jste si někdy, že po natankování auta zatřesou pistolí jen chlapi? Asi reflex?