Velmi smutná zpráva z pivováru

Vážení příznivci pivováru, přátelé osobitých, netradičních a rozmanitých pohledů na život. S velkým zármutkem v srdcích ryze českých restauratérů jsme nuceni Vám oznámit, že musíme ukončit výdej jídla v oblíbených, tepelně ošetřených, fankách. Toto opatření bylo zavedeno na základě udání neznámé osoby, že zednická fanka neodpovídá parametrům Evropské unie. Tak to nejezte, když se Vám to ekluje....

Mezi knedlíky IV.

Datum akce: 
Sobota, 25 Únor, 2012 - 11:00 - Neděle, 26 Únor, 2012 - 23:00

Naše nadcházející gastronomická trachtace budiž na téma oblíbených a naprosto typicky českých knedlů. Začínají pro Vás kynout knedle chlebové podávané se zvěřinovým gulášem, bramborové se žemlí a slaninou podávané s moravským vrabcem, chlupaté s kachýnkou, karlovarské s dančí

Ples města již tuto sobotu

Datum akce: 
Sobota, 25 Únor, 2012 - 20:00

Společenská akce sezony se blíží. Ano! Je tu ples města Kostelec nad Černými lesy. Přijďte si zatrsat a na jedno. Více ZDE.

Předprodej lístků na koncert v plném proudu

Datum akce: 
Neděle, 3 Červen, 2012 (Celý den)

Předprodej vstupenek na koncert kapel Spirituál Kvintet a Nezmarů v pivováru na výčepu. Další informace ZDE. Neváhejte, koncert pod širým nebem a hvězdné kapely.

Napsali o nás

V třetím čísle dvouměsíčníku VENKOV - informačního periodika Programu rozvoje venkova, který vydává Ministerstvo zemědělství je článek o pivovaru - ZDE.

Hovadinky v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 18 Únor, 2012 - 11:00 - Neděle, 19 Únor, 2012 - 23:00

Tento víkend jsou na pořadu dne dobroty z hovězího a spojitost mezi hovadinkama a americkým Valentýnem je čistě nahodilá? Můžete očekávat kupříkladu hovězí líčka na smetaně s žemlovým knedlem, rolovaný pupek se slaninou, žebrovou pyramidu s variací placek, oháňku s kořenovou zeleninou a rozmarýnem, řezanku s houbama, pivovarský guláš s chlebovýma plackama, vařený krk v koprové majdě a domácíma knedlema, bednářské klíny se slaninovýma fazolkama a samozřejmě pivovarská klasika. Na čepu mimo normálně čepované piva třeba černohorský granát a kvasnice z Kláštera. Howgh. Domluvil jsem.

Jak jsme zachraňovali V.

Další pokračování záchranných ság z pivováru tentokráte dokonce archeologie! Ano, velmi vousatá jedlová nádrž z asanovaného pivovaru v Lomnici nad Popelkou a její záchrana na polsední chvíli. Za pomoc děkujeme především Muzeu Českého ráje v Turnově. Jmenovitě Honzovi a taky Radimovi za tip. Reportáž ZDE.

Masopustní průvod končí v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 11 Únor, 2012 - 14:00

Masopustní průvod a koleda začíná ve 14.00 a končí v pivováru. Podrobné informace ZDE.

MASOnePUST II.

Datum akce: 
Sobota, 11 Únor, 2012 - 11:00 - Neděle, 12 Únor, 2012 - 23:00

Pivovarský MASOnePUST jako tradičně se samými dobrotami. Kupříkladu zabíjačkový guláš, prejt, jitrnice, jelita, ovar, kotlety, kachny, husy, jehněčí, zvěřinový kotlík, žebra, kolena, tatarák, letky, panenky, prdelačka a pro fajnšmekry hovězí brzlíky v těstíčku. Načepu mimo klasiku vysokochlumecký Vévoda. Ve studené vitrině domácí sulc, paštika, vepřovka a další dobroty. A hlavně máme v hospodě teplo!

Vysmolení dřevěných sudů

Datum akce: 
Sobota, 12 Květen, 2012 - 09:00 - 23:00

Dne 12/5 proběhne velká pivovarská akce jako jarní verze našeho vyhlášeného Vykulení. Takže si držte klobouky a zapište si termín do diářů. Detaily budeme postupně zveřejňovat. Pozvánka a program ZDE.

Mapa hospod pro znalce

Velmi zajímavá mapová aplikace pro každého pivaře ZDE.

Výroční ceny Pivo, Bier & Ale

Náš zájezdní hostinec vyhrál cenu v kategorii tradiční český hostinec a tímto časopisu PBA děkujeme. Diplom ZDE. Video z akce v příloze. Více o cenách třeba ZDE, ZDE nebo souhrn tady dále:

Pozvánka na kančí víkend trochu jinak

Jistě jste všichni v médiích zaregistrovali divého kňoura jenž okupoval pozemek základní školy v našem městě. Naši investigativní nebojsové z kuchyně pašíka ulovili a napínavou reportáž z této opravdu náročné mise naleznete ZDE.

Mezi kaňoury

Datum akce: 
Sobota, 4 Únor, 2012 - 11:00 - Neděle, 5 Únor, 2012 - 23:00

Kančí hody v pivováru již tento víkend. Jako tradičně nesmí chybět kančí pečená kýta se šipkovou či zelím. Dále ragú se špekovýma knedlema, pečená žebírka na jalovci s bramborovošpenátovými knedlíky, kotlet  na rozmarýnu a kořenové zelenině v odchytové síti se smetanovým bramborem, panenka ve slaninové košilce s houbovou smaženicí, stejk se švestkovou omáčkou a šafránovým rizotem, řízek v ořechové strouhance a na čepu piva z Černé Hory atd.

Pivovarská paštička

Dalším gastronomickým počinem staročeské kuchyně budiž naše pivovarská paštička. Od tohoto týdne jest součástí stálé nabídky sudené kuchyně a v kombinaci s našimi pivomedovými rohlíčky a kvasnicovým ležákem to je fakt balzám pro tělo i duši.

Eliščiny pohádky v pivováru

Datum akce: 
Neděle, 12 Únor, 2012 - 16:00

Občanské sdružení Tudy z nudy chystá na nedělní odpoledne do pivováru dne 12/2 loutkové představení "Eliščiny pohádky". Plakátek ZDE a program na celý měsíc ZDE.

Mezi kosti III.

Datum akce: 
Sobota, 28 Leden, 2012 - 11:00 - Neděle, 29 Leden, 2012 - 23:00

Chystáme na Vás opět novou jedlijádu! Tentokráte na téma všeho chutného od kosti ku Vaší radosti. A tudíž přijďte okusit kupříkladu chutně ošetřená holoubata, krůtí krky, prasečí ocásky, kotlety, kapry, krůtí krky, bažantí stehýnka, kolena, husy, křídla, nožičky, paličky či žebra. A krom pivovarské klasiky na čepu také Nová Paka.

Jak jsme zachraňovali IV.

Pokračování naší záchranářské ságy tentokráte na téma staré varny. Velký železný pětasedmdesáti hektolitrový kotel stojí už na našem pivovarském dvoře a prozatím na místě někdejší kašny (snad někdy i budoucí kašny). Fotoreportáž ZDE. Bacha, je to docela velký soubor.

Napsali o nás - pivovarská studna

Podrobnosti se dočtete ZDE.

Normalizační jídelák musíte vidět

Datum akce: 
Sobota, 21 Leden, 2012 - 11:00 - Neděle, 22 Leden, 2012 - 23:00

Objevili jsme staré jídelní lístky a trochu jsme je převedli do dnešní podoby. To Vám nesmí ujít. První strana ZDE a druhá ZDE.

Pivovarské pivomedové rohlíčky

Pro potěšení oka a především bříška pro Vás nově pečeme pivovarské rohlíčky, které jsou upečeny s přídavkem kvasnicového piva a medu. Podávány jsou k polévkám či studeným pochutinám jakými jsou kupříkladu naše domácí paštiky, vepřovky, rybí žížnivky, sádlo, hermoš, uzené, klobásy atd.

Normalizační víkend

Datum akce: 
Sobota, 21 Leden, 2012 - 11:00 - Neděle, 22 Leden, 2012 - 23:00

Už jste zapomněli jak vypadal jídelní lístek v době, kdy jsme si nechávali o banánech jenom zdát? Tak se přijďte podívat do pivováru. I krmě bude stylová. Kupříkladu koprovka, rajská, kotlet se salátem, cikánské vepřové žebro, moravský vrabec, maďarský guláš, kachna a naše klasika. K tomu HK, BK, mm atd.

Národní listy 1929 a motto pro letošní rok

Pivovarský výčep

Datum akce: 
Středa, 18 Leden, 2012 (Celý den)

Dne 18/1/2011 tomu bude právě čtyři roky co jsme dokončili náš pivovarský výčep a chloubu našeho hostince. Podívejte se jak vypadal výčep v absolutně naleštěném a nepobryndaném stavu. V pozadí mistr Žajdlík a jeho pomocník, kteří výčep dávali dohromady. Foto v lepším rozlišení ZDE.

Hop a je tu antilop!

Datum akce: 
Sobota, 14 Leden, 2012 - 11:00 - Neděle, 15 Leden, 2012 - 23:00

Nadcházející víkend pro Vás připravujeme antilopu sobí na vícero způsobů. Změna je život a tak přijďte zkusit dobroty z antilopy. Kromě naší klasiky bude kupříkladu antilopí roláda s houbovou smaženicí, antilopí špíz se švestkama a slaninou, pečená antilopa s kořenovou zeleninou, pečené antilopí žebra či antilopí na smetaně. Na čepu kupříkladu Perla z Protivína či medovej Opat.

Co o nás napsali skrzeva největší sud?

V Haló novinách dne 28/12/2011 vyšel článeček o naší misi za největším sudem - ZDE. Tentýž den vyšel obdobný článek i v Právu - ZDE. I s obrázkem...V prvním čísle  Černokosteleckého zpravodaje 2012 byl tento článek ZDE a v časopise Pivo, Bier & Ale číslo 11 zase fotoreportáž ZDE. Na webu BeerTours ZDE.

Pivovarská restaurace na LUNCHTIME

Zájezdní hostinec Černokosteleckého pivováru na Lunchtimu ZDE. Ideální pro uživatele iPhonu, Androida či Bady. Vyzkoušejte.

Pivovarnictví na Ostravsku knižně

Právě vyšlo druhé pokračování studie o pivovarnictví v Moravskoslezském kraji - tentokráte na okrese Ostrava. K dostání je v našem hostinci nebo zašleme zájemcům poštou.
Druhá možnost je přímo ve Frýdku v Muzeu Beskyd.

Novoročnění

Datum akce: 
Sobota, 7 Leden, 2012 - 11:00 - Neděle, 8 Leden, 2012 - 23:00

První letošní pivovarská gastroakce Vám nabídne krmi zcela novou a samozřejmě ryze českou. Připravujeme kupříkladu lýčka z býčka, krůtí prsa v hořčičněm semínku, hovězí žebra pečená na bylinkách a česneku, kuřecí mlynářský řízečky, kotlety v pavoučí síti, hovězí pupky či oháňky a mnoho dalších man. Na čepu více harrachovských Františků. Všem našim příznivcům zasíláme kominíčka pro štěstí i čistej komín.

Čerešničky, čerešničky, čerešně

Ano, zrovna takhle jsme si zpívali, když jsme ochutnávali nově připravený kvašený višňový likérek. Jedná se opravdu o velmi vydařený produkt domácí provenience bez chemie. Doporučujeme ochutnat v klasické nebo pro vypálený hrdla i v čili verzi. A těch vitamínů V co v tom je...

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate