Černokostelecký zájezdní pivovár

Dne 14/5/2010 nás zcela nečekaně navždy opustila naše pravá ruka paní, maminka, babička a v pivovaru všem známá "tetička" Helena Skálová. Poslední rozloučení proběhne v pátek 21/5/2010 v 11.00 v Českém Brodě. Teti děkujeme a vzpomínáme. Pivovarští.

V pátek 25/6 proběhne v zadní hale pivovaru koncert místní legendární grůpy AGAPEPE. Hlasivky jsou již vybroušeny, tak snad už proběhne vše bez zádrhelů a vyvrhelů. V 19.00 pouštíme výčepy a nedlouho poté se rozběhnou muzikanti na pódium.. Přijďte zapařit do starých dobrých "Bohemek".

Na tento víkend pro Vás připravujeme pochoutky z vlněné zvěře. Vzhledem k příznivé předpovědi počasí (letos zřejmě poprvé) roztopíme gril a udírnu  za účelem uspokojení Vašich chuťových pohárků. Pro představu uveďme uzená žebra, bůček, grilovanou krkovici, klobásu či fláky masa....

Pokus o vytvoření největšího párku v rohlíku byl úspěšný a náš pivovár se může honosit diplomem od agentury Dobrý Den! Podrobnosti, fotky z akce a další ohlasy budeme přidávat postupně.
Dne 18/5 se objevil velký článek s fotografií na úvodní straně tištěné verze Kolínského deníku.

Kdo si chcete udělat žížeň můžete již využít služeb našeho pivovarského kurtu, který byl po dlouhé zimě uveden do provozu. A že prašná antuka je ku žížně získání nejvhodnější není sporu. Tak hurá za sportem. Rezervace, klíče či placení přímo na baru či na telefonních číslech uvedených v kontaktech. Sportu zdar a pivu nazdar!

Koukněte jak jsme se pěkně připravovali....
http://kolinsky.denik.cz/zpravy_region/rekord_parek_20100513.html
http://www.facebook.com/pages/Kolinsky-denik-wwwkolinskydenikcz/109074982444525
a co o nás píší pivní weby
http://pivniobzor.cz/novinky/parek-v-rohliku/
http://pivovary.info/

Nabídka piv na nadcházející rekordní sobotu je opravdu unikátní
Excelent Rýmařov 11% světlá, Excelent Rýmařov 13% polotmavá
Slezan Leskovec 13% polotmavá, Slezan Leskovec 14% světlá jarní
Ryzák Vojkovice 11% světlá, Vraník Vojkovice 12% tmavá
Grošák Vojkovice 14% polotmavá, Kunětický hejkal Qásek Ostrava 10% světlá
Qásek Ostrava 12% světlá, Qásek Ostrava 13% polotmavá
Pirát Parník Přerov 13% polotmavá (všechna uvedená piva jsou kvasnicová)
unikátní bude i obsluha píp, jenž bude složená ze samých pivních znalců

a mimo výše uvedené kompletní sortiment Rychtáře

jede v WC
Po vleklých peripetiích se podařilo zprovoznit autobusovou zastávku před pivovarem. Zastávka se kupodivu uvádí Kostelec-pivovar a grafikon naleznete na příslušném webu společnosti provozující hromadnou dopravu či na IDOSU. Intenzivně pracujeme i na připojení pivováru na železniční vlečku. Přípravy jsou v plném proudu, tak držte palce.

S jarní únavou zatočíme nejlépe vitamínovou bombou. „Béčka“ Vám nabídneme v pivu a „Céčko“ v připravovaných jídlech. Vitamín „S“ necháme na Vás.  A tak tento víkend opět zcela nové dobroty na téma české ovoce. Můžete se těšit na zelnou polévku se švestkami, ovocné špízy, kachnu na jablkách, husu na hruškách, kančí na višních, syrečky s meruňkami, rolovanou krkovici s kaštanovou nádivkou, jehněčí na rybízu, vepřové koleno s bezpartajní třešničkou, hovězí v povidlové omáčce, kuřecí křídla s ostružinovým omatlávkem a mnohé další. A aby toho nebylo málo, tak můžete zapíjet borůvkovým pivem.

Víkendové grilování od začátku května budiž tradicí. Jakmile bude v páteční odpoledne a v sobotu celý den vhodné a nedeštivé počasí bude otevřena pivovarská zahrádka s širokou nabídkou grilovaných pochutin včetně nejoblíbenější krkovice, steaků, klobás, zeleniny a příležitostně jehňátka, prasátka, býčka a dalších vychytávek. Tak hurá na zahrádku nejlépe hned při pátku.

V květnovém čísle časopisu KOKTEJL vyšla reportáž z našeho pivováru, tak to koukejte zkontrolovat.

Náš blízký spolupracovník a kolega, který zpracovává historii cukrovarnictví v našich zemích, dosáhl mety svého snažení a stál u zrodu muzea cukru v Dobrovicích. Udělejte si žížeň třeba tam než k nám vyrazíte na nějakou tématickou akci. Industriálně laděných muzeí je u nás poskrovnu a bílé zlato si svou expozici zcela jistě zaslouží. Pozvánka v příloze.

V týdnu jenž čarodějnickému shonu předcházel došlo v černokosteleckém pivováru k instalaci váhy ku sladu na várku vážení a k montáži zábradlí v polygonálním mlatu. To aby bylo lépěji vidět krov a nepadali jste z patra dolů. A také byla vytvořena nová galerie fotek žentouru a jeho rekonstrukce od roku 2001 do dnešních dnů. No a v neposlední řadě došlo k zásadní změně v personálním obsazení našeho ctěného číšnictva. Už Karel Hynek Mácha tušil...Hynku, Viléme, Jarmilo!!!!!
Více v příloze.

Nově vytvořený reklamní leták černokosteleckého pivováru volně ke stažení v příloze. Pozor však jedná se o velký soubor a bude to chvilinku trvat. Však také všeliké kvaltování toliko pro hovado dobré!
©vlastitchka

 Černokostelecký zájezdní pivovár jménem restauratérů Pačes & Klement přijme na sezónní výpomoc i na plný úvazek kuchaře s praxí a pomocného kuchaře do zdejšího zájezdního hostince. Více informací na telefonu 774 533 672, e-mailu spravce@pivovarkostelec.cz nebo na místě.

Naši investigativní gastrosexuálové dospěli po náročném výzkumu ke zcela revolučnímu objevu! V letošním roce se čarodějnice převtělili do podoby ovcí! Ano je to tak! Z tohoto důvodu také nebudeme letos pálit čarodějnice, ale zaměříme se především na potírání jejich převtělené podoby. Pátek – grilované jehně, klobásy, buřty čili ohňový večer.
Pátek až neděle – filmové melodrama anóbrž jídla z českých filmů či filmové metafory. Se šípkovou nebo se zelím? Vídeňské knedlíky nebo noky? Tři vejce do skla, Kuře melancholik, Bob a bobek?

Tradiční jarní kolvětrání v tradiční datum bude mít dojezd tradičně v pivováru.

Podívejte se na reportáž z velmi náročných oprav jednotlivých součástí varny ku jejímu zprovoznění dle požadavků své doby...
Ne, není to součást korábu kapitána Nema, jsou to rozvodky na vodu ke kotli a ke kádi.

Článek a zároveň pozvánka na akci Mezi kořením na stránkách informačního portálu ricansko.info

Po nedávných dvou článcích o vlastnostech a charakteristice "českého" piva Vám přinášíme další příspěvek na obdobné téma tentokráte o pozitivně a neutrálně chápaných složkách piva.

Sex je koření života a koření je základ dobrého dlabance!
Přijďte se o tom přesvědčit nastávající aprílový víkend, kdy pro Vás naši gastrosexuálové nakoření celou řadu pivovarských specialit. K mání budou různé pečínky, bůčky, jehněčí a další masa na šalvěji, rozmarýnu, bobkovém listu, dobromyslu, majoránce, kmínu, zázvoru, pepři a jiných kořeních. V sobotu budeme na pivovarském dvoře grilovat krocana na tymiánu a účast přislíbila mimo jiné i kněžna z Rychnova nad Kněžnou! Pivovarská klasika budiž samozřejmostí jak v jídle tak v pivu. Pivovarská zahrádka otevřena před hostincem i ve dvoře.
A patrně přijde i harmonikář…

Domácí limonády si v rámci nápojového lístku našeho hostince našly své nezastupitelné místo a proto se stále držme myšlenek Národního obrození a podporujme ryze domácí produkty. Nejenom limonády nýbrž všechno. Dříve Chytráčkovu Svěženu a dnes pivovarskou angreštovku, malinovku, citronádu či kolaloku!

Zájezdní hostinec nabízí možnost příjmu stravenek Sodexo, Accor - Ticket Restaurant a Chéque Déjeuner. Přijďte k nám utratit Vaše stravenky než Vám propadnou a nebo než budou zrušeny. Na stravenky nevracíme.

Gastronomie ve spojitosti se zeměpisem – to tu ještě nebylo! Připravili jsme pro Vás něco málo z místních specialit či za použití lokálně významných surovin. Můžete se těšit samo sebou na třeboňského kapra, kus ovce z Bílovce, vodňanské kuře, krůty z Velvar, tvarůžky z Loštic, pražskou šunku, sedlčanský hermelín, znojemskou omáčku, kaplickou cmundu a mnohá další….

Do průjezdu černokosteleckého pivováru při vstupu do zájezdního hostince byla přidána tato informativní cedule jasně znázorňující smysl a cíle naší činnosti.

Po vcelku úspěšném článku o definici "českého piva" (neplést se současným často skloňovaným termínem "české pivo") navážeme se statí o pivu a zdraví. Je to velmi často omílané téma a tento článeček se neklade za cíl vše uvést na pravou míru. Jen je to jeden úhel pohledu.

Již je tomu drahnou řádku let co byla z vchodu do pivováru odcizena plechová cedule Středočeské pivovary koncernový podnik....dílna Kostelec nad Černými Lesy.

Výzdoba zájezdního hostince opět pokročila. Strojovna byla dokrášlena dalšími 44 obrazy s motivy především zaniknuvších a zbouraných varen. Do průjezdu byly namontovány píchačky. Přijďte zkouknout a nějakýho Qáska zkousnout.

Zajímavý inzerát či spíše pozvánku na nedělní oběd z doby kdy dnes již znamenalo zítra přinesly Restaurace a jídelny v Českém Těšíně. Nechte se inspirovat a pozvěte manžela a děti na nedělní oběd! Více ZDE.