Černokostelecký zájezdní pivovár

Téma hor, kam zimu již jistě vyženeme, budiž tématem víkendu právě přícházejícího. Můžete očekávat krkonošské kyselo, jesenické srnky, krušnohorská jehňátka, beskydské kachny, šumavské pstruhy, rychlebské býčky ..

Ku potěše těla i ducha nově zřízen hostinec U Vodoucha, kde v obdobném stylu jako v Zájezdním hostinci Černokosteleckého pivováru chutnou krmi a dobrá pivka dostanete. Hostinec se nalézá na Vinohradech v ulici Jagellonská č.p. 21 na křižovatce s ulicí Bořivojovou. Otevřeno denně od 11.⁰⁰ - 23.⁰⁰ a více informací v nejbližší době na uvodoucha.pivovarkostelec.cz, první fotky ZDE.

Buďte country a přijďte do pivováru. Kovbojové, ródeo, tanyny, čtverylky, soutěže, skákací hrady, srážedla, rodeo býk, malování na obličej, divadla, soutěže, zpívání, kouzlení, jídlo, pivo a možná přijde i Chuck Norris. Harmonogram ZDE.

Publikace mapuje historii pivovarnictví na Kolínsku od středověku dodnes. Odborné texty pochází z dlouholetého výzkumu autorů v teoretické a praktické rovině a jsou doplněny 119 ojedinělými fotkami spolu s přesnou lokalizací GPS míst starých pivovarů. Grafická úprava: Vlasta Doležalová. Rozsah 60 stran. Cena: 150 Kč. Skladem. Ukázka ZDE. Více kvetak@pivovarkostelec.cz

Ohlasy a fotky třetí konference na fabriky.cz ZDE (díky Martine)
Fotky ze sobotního diskobálu od Fandy ZDE
Nějaké momentky z pátečního přednáškového bloku ZDE
Nová publikace Historické pivovary Kolínska již v prodeji - více ZDE
Jedno veselé video z pivovaru ZDE, a jedna ze a do života:
Radím každé manželce, aby chodila na pivo do Černého Kostelce!
Asanaci podlehl pivovar ve Zdounkách - povinně jedno černé....
Černokostelecký pivovár na stránkách hornictvi.cz ZDE
Nově nabízíme Rampušáka 11% a 12% v litrových petkách

Žádný pohádky, ale víkend ve zanmení našeho regionu. Nejen skrzeva páteční konferenci o industriálu na Kolínsku- více ZDE, ale samozřejmě kvůli místním specialitám. Těšme se na KŘEČHOŘskou rakousko-pruskou dršťkovou, pečená KOLÍNka, Kmochův měšec, pečené OVČÁRY, ŽEHUŇského pstruha, výPEČKY, horní KRUTY, MASOJEDský smažák, brokolice ze ŠTÍHLICE, českobrodský KARMAnátek....

Petice za zřízení obchvatu Kostelce nad Černými lesy a Svatbína - více informací ZDE a petiční archy ku podepsání kupříkladu v našem zájezdním hostinci. Spěchá!!!

Zahájení výstavy studentských projektů konverze a dostavby bývalého císařského pivovaru v Buštěhradě. Podrobnosti ZDE.

Víkend co právě přichází přináší pekelné pochoutky. A to speciality uzené, nakuřované, pekelné i klasické. Kupříkladu zbojnický kotlík, luciferovy špízy, bramborák s pekelnou směsí, čertovsky dobrá kachna, pekelně chutné srnčí na kořenové zelenině, andělské jehňátka, domácí uzené s čočkou, tvargle v zauzené slanině, kolena, žebra, luciferova křídla, buchtičky s šodó a další vychytávky. Na čepu nakuřovaný Švihách krumlovský, kněžna z Rychnova, kvasničák klášterní... 

Discobál v pivováru se blíží a tak se mrkněte co a kde se vlastně bude konat. Více ZDE.

Nadcházející víkend budiž ve znamení prasečinek čili zabíjačkové masopustní hody. Můžete se těšit na tradiční prdelačku, ovarovou paletu ze srdíček, kolínka, jazýčku a hlavičky, jitrnice, jelita, restovaná jatýrka, zabijačkový guláš, kolena, žebra, vrabce, segedín, zadělávané dršťky či domácí sulc a mnohé další pro z pivovarské klasiky. Na čepu samé dobroty - upřesníme.
19/3 DISKOBÁL na velkém humnu - více ZDE

V sobotu ve dvě na náměstí začíná černokostelecký masopust. Zakončení v pivováru, ale můžete masopust u nás i začít. Info ZDE.

Nová soutěž pro Vaše bystrá očka je zde. Kdo jako první najde v hostinci pivovarskou ceduli na které je hrubka, tak vyhrává pánské sexy trenýrky od sousedů z Irska. Nápovědou budiž, že se jedná o pivovar z Moravy či Slezska. Návod ku použití trenclí ZDE. Ukončeno.

Po úspěchu první knížky s názvem PIVO&CUKR jsme pro Vás připravili i dotisk publikace PIVOVARY POTÉ, která volně na první knížku navazuje. Publikace pojednává o pivovarech, které se podařilo zachránit a jsou opětovně využívány. O cukrovarech bychom rádi psali také, ale jsou jen tři a jsou uvedeny v závěru.

Speciality z různých mas mletých budiž na pořadu víkendu blíživšího se. Těšme se na kančí sekanou, soukenický řízek, jehněčí plněné mletým masem, hovězí biftečky, telecí žentour, škrábaný tatarák, karbanátek z nutrie, guláš se strouhaným křenem, čufty z ryby, kapusťáky, brambory "na kaši", "větřák"

O této nemravnosti již bylo napsáno mnohé, ale typický český kradlák dokáže vždy překvapit. Jak mnozí víte, či jste si všimli, tak v loňském roce byl před pivovarem nainstalován pracně opravený stojan na kole, doufaje v estetický i praktický účel. Aby všichni pochopili k čemu vlastně tento vehement slouží,

První ohlasy a fotky na fabriky.cz ZDE.
Reportáž na téma industriálních stop z Kostelce běžela v neděli 20/2 na ČT2 večer od půl osmý - viz ZDE a komu to nepůjde tak ZDE. Fotky z druhé akce ZDE. Článek v Kolínském deníku z 24/2 ZDE. Harmonogram třetího bloku v nejbližší době.

Víkend jenž přichází si připomeňme úspěšně zachráněné stavby pivovarské, jenž slouží různým účelům, ale hlavně jsou zachovány. Tomuto tématu se bude věnovat páteční konference - více ZDE. Na čepu bude nově dobrušská kvasnicová 11%!!! Z dobrot se můžete těšit kupříkladu na jehněčí pečínky z DOLNÍ ROŽÍNKY,TEPLÁ jelita, jitrnice z DALEŠICE,  kus kachny z pivovaru Louny pro blbouny,

Časopis Stavebnictví přinesl článeček o našem pivováru ZDE
Víkend na téma zachráněných pivovarských staveb
5/3 Masopustní průvod končí v pivováru - RC Kolečko
19/3 DISKOBÁL na velkém humnu - více ZDE
14/5 Podlipanské country v pivováru

Už tu zase byl! Potulný malíř známý pod pseudonymem JP se opět vyřádil na zdech humna černokostelckého pivováru. Krom toho, že téměř vypil pivovar, tak po sobě zanechal typickou pivovarskou malůvku, kde je opravdu zřejmý jeho rukopis. Doufejme, že se na svých cestách za starými východočeskými pivovary bude zastavovat častěji...

Ano, v pivováru právě skončila stávka proti americkým zvykům! Na protest jsme na 14/2 vyhlásili svátek zakilovaných aneb svatýho válendýna, protože i my s nadváhou máme právo se někdy najíst bez výčitek a těžké hlavy. Alespoň jednou ročně a bez "hambáčů". První antivalentýn se ponese ve stylu obžérství a i hubeňoury dostaneme na náš břeh. Určitě nebude chybět pečená hUSA, kuře na OREGONu či kachNA SAmetově vypečená...

Nový časopis o pivu na trhu se řídí třemi hlavními principy: kvalita, tradice a rozmanitost. První číslo nového měsíčníku

Právě vyšlo: Starec Milan:
Po stopách zaniklých a existujících pivovarů severní Moravy a Slezska I. (Pivovary na Karvinsku), str. 40 – 91, In: Práce a studie muzea Beskyd 2010, č. 22
Monografie představuje v abecedním pořádku 26 lokací pivovarů na území okresu Karviná.

První únorový víkend se schováme před třeskutými mrazy a budeme točit nejenom pivo, ale také rolády různých druhů. Překvapíme Vás třeba roládou krkovičkovou, bůčkovou, zvěřinovou, jehněčí, kuřecí, telecí, kapustovou, piškotovou či závitkem nebo ptáčkem a dalšími klasickými pivovarskými vychytávkami. Na čepu bude mimo jiné vyškovské a černohorské.

Od 28/1 nabízíme v hostinci speciální piva z Kocoura Varnsdorf v litrových petkách. V nabídce Weizen, Stout, V3 Rauchbier, Weizen Bock, Am Lager, IPA Samuraj a Jantar. Dále nabízíme ve stejném balení desinu a dvandu z Kácova. Prodejem originálně stáčeného piva přímo v pivovru chceme zlepšit kvalitu piva s sebou ku domácímu použití.

Dlouho očekávaný gulášový víkend je před námi. Můžete se těšit na guláše pivovarský Zděndův, segedínský, zabíjačkový Pačesův, vepřový Karlovarský smetanový, dršťkový, kančí na červeném víně, houbový, od sousedů při Balatónu, buřtguláš, ale také na paletu gulášů

Maso při kosti jest nejlepší a proto se o víkendu soustředíme na dobroty od kosti. Nebudou chybět bůčky, jehněčí žebírka, kuřecí křídýlka, prasečí ocásky, kachní stehýnka, vepřová kolínka, krůtí krky, husí hrudí, kotlety, pstruzi a bez kosti bude asi jen smažák, tatarák, žemlovka, svíčková, guláš a další klasiky. Přijďte se vykostit do pivováru. Na čepu budou piva z Černé Hory a rychnovský Habrovák.

Hledáme pomocného kuchaře do našeho týmu - zájemci u správce
Reportáž z černokosteleckého pivováru na rádiu Wave ZDE a ZDE
Články o dění v pivovaru v Kolínském Presu ZDE a ZDE
Článek v MF DNES z víkendu 15.-16.1. s fotkou pana spílečného ZDE
A něco z naší lednové černokostelecké drbny ZDE
Podrobná reportáž Malakina o přednáškách na Pivním infu ZDE

Nová publikace pivocukr autorů Froněk (cukrovary), Jákl (české pivovary) a Starec (moravské a slezské pivovary) se zabývá fenoménem zbouraných pivovarů a cukrovarů po roce 1945. Neklade si z cíl komplexně zmapovat zcela všechny zbourané pivovary

Ne, opravdu si nebudeme vyprávět opilecké příhody jak-jsme-se-zbořili, ale celý víkend se ponese v duchu páteční konference o zbouraných pivovarech a cukrovarech a nově otevřené expozice o tomtéž. Můžete se kromě poHOSTINNÉ pivovarské klasiky z naší ZAHRÁDKY těšit na prejt z VEJPRT, KRÁSNOU hovězí ze ZNOJMA, SOKOLOVskou pánev, plamennou směs z DUCHCOVa, OLOMOUCký tvargle, kachnu z HRUŠEK či FRÝDECKOU zelňačku. A na čepu po delší odmlce velmi oblíbený Qásek či Červený král z Vratislavic. Jídelák ZDE.